Por Igor Farinazzo – “Esses alimentos industrializados têm muita química, tudo isso faz muito mal para a saúde”. “As fábricas estragam os produtos naturais colocando substâncias que fazem mal só de ver!”. “Antigamente os produtos não tinham tanta química, tanta alteração, por isso as pessoas eram mais saudáveis”. Você provavelmente já ouviu discursos como esses, Leia mais sobreSaiba o que são aditivos de alimentos e porque utilizá-los<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Durante o século XIX, o cientista Louis Pasteur, em sua pesquisa sobre o motivo do apodrecimento de vinhos, desenvolveu um método de conservação – a pasteurização. Esse consistia, basicamente, na mudança de temperatura do produto antes de seu envasamento, aumentando significativamente a sua vida útil. Apesar de simples, essa prática manteve-se até os dias atuais Leia mais sobrePasteurização: o que é, por que e como adotar?<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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