{"id":1653,"date":"2019-03-12T19:30:25","date_gmt":"2019-03-12T22:30:25","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.multjr.com.br\/?p=1653"},"modified":"2020-06-16T20:54:49","modified_gmt":"2020-06-16T20:54:49","slug":"higiene-na-industria-medidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/higiene-na-industria-medidas\/","title":{"rendered":"Higiene na ind\u00fastria: Quais medidas devo adotar?"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"1653\" class=\"elementor elementor-1653\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-40885061 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"40885061\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3563374\" data-id=\"3563374\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7cf6bd4 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"7cf6bd4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"371\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/higiene-na-ind.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-3525\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/higiene-na-ind.png 950w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/higiene-na-ind-300x174.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/higiene-na-ind-768x445.png 768w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7091271c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7091271c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span style=\"font-weight: 400;\">Voc\u00ea j\u00e1 comprou algum produto estragado? Ou descobriu que alguns lotes do produto estavam contaminados? Voc\u00ea voltaria a confiar nessa empresa? Se sua resposta para essa pergunta \u00e9 n\u00e3o, continue a ler este texto. Uma adequada higiene na ind\u00fastria \u00e9 essencial para evitar esses tipos de problema. <\/span>\n\n<span style=\"font-weight: 400;\">Alguns dos benef\u00edcios de uma higieniza\u00e7\u00e3o correta s\u00e3o aumento da vida \u00fatil dos equipamentos, redu\u00e7\u00e3o dos riscos de contamina\u00e7\u00e3o dos produtos e, consequentemente, dos consumidores. Al\u00e9m disso, proporciona um ambiente de maior qualidade aos funcion\u00e1rios e traz mais confiabilidade \u00e0 empresa. Assim, a higiene na ind\u00fastria traz in\u00fameras vantagens e deve ser uma preocupa\u00e7\u00e3o dos produtores, uma vez que o descuido com esse aspecto da produ\u00e7\u00e3o pode significar o fracasso da marca.<img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1663 lazyload\" data-src=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/list-300x300.png\" alt=\"folha com checklist\" width=\"148\" height=\"148\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 148px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 148\/148;\"><noscript><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1663\" src=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/list-300x300.png\" alt=\"folha com checklist\" width=\"148\" height=\"148\"><\/noscript> <\/span>\n\n<span style=\"font-weight: 400;\">Diante disso, existem documentos que regulamentam e orientam sobre como a higiene na ind\u00fastria deve ser realizada. Tais documentos s\u00e3o conhecidos como <\/span><a href=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/procedimento-operacional-padrao-pop-o-que-e-como-e-por-que-adotar\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Procedimentos Operacionais Padr\u00e3o<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> (POP\u2019s). Em s\u00edntese, eles descrevem de forma detalhada como a higiene de equipamentos, manipuladores e outros elementos da ind\u00fastria deve ser realizada. <\/span>\n\n<span style=\"font-weight: 400;\">Listamos abaixo dicas de como a higiene na ind\u00fastria deve ser feita. Tamb\u00e9m contamos um pouco sobre quais as principais fontes de contamina\u00e7\u00e3o e como evit\u00e1-las.<\/span>\n\n&nbsp;\n<h2><b>Higiene dos funcion\u00e1rios\/manipuladores<\/b><\/h2>\n<span style=\"font-weight: 400;\">Funcion\u00e1rios ou manipuladores s\u00e3o todas as pessoas que entram em contato com o produto. S\u00e3o quem produz, transporta, recebe e distribui o bem para o consumo. Assim sendo, em todas essas etapas podem ocorrer contamina\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas, f\u00edsicas e por microorganismos. Ent\u00e3o, \u00e9 &nbsp;essencial a ado\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas que garantam a higiene na ind\u00fastria e evitem contamina\u00e7\u00f5es.<\/span>\n\n<span style=\"font-weight: 400;\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1655 lazyload\" title=\"Icon made by surang from www.flaticon.com\" data-src=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/wash-300x300.png\" alt=\"m\u00e3os sendo lavadas com \u00e1gua sa\u00edda de uma torneira\" width=\"167\" height=\"167\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 167px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 167\/167;\"><noscript><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1655\" title=\"Icon made by surang from www.flaticon.com\" src=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/wash-300x300.png\" alt=\"m\u00e3os sendo lavadas com \u00e1gua sa\u00edda de uma torneira\" width=\"167\" height=\"167\"><\/noscript>Portanto, os funcion\u00e1rios devem manter sua higiene pessoal e utilizar uniformes adequados. Em ind\u00fastrias como a aliment\u00edcia maiores cuidados devem ser tomados. Os manipuladores devem lavar as m\u00e3os de forma adequada e com frequ\u00eancia, al\u00e9m de utilizar equipamentos de prote\u00e7\u00e3o individual (EPI\u2019s). Dentre esses equipamentos, est\u00e3o luvas, toucas, aventais, uniformes e cal\u00e7ados de seguran\u00e7a. A manipula\u00e7\u00e3o dos alimentos n\u00e3o deve ser realizada por pessoas adoecidas ou com alguma les\u00e3o nas m\u00e3os e unhas. Al\u00e9m disso, durante o tempo de manuseio n\u00e3o se deve utilizar adornos como an\u00e9is, brincos e pulseiras.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1656 lazyload\" data-src=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/BOASPRATICAS-300x58.jpg\" alt=\"Quatro \u00edcones: um rapaz usando uma m\u00e1scara de higiene, uma mulher usando uma m\u00e1scara de higiene, botas de higiene industrial, luvas higi\u00eanicas.\" width=\"259\" height=\"50\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 259px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 259\/50;\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1656\" src=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/BOASPRATICAS-300x58.jpg\" alt=\"Quatro \u00edcones: um rapaz usando uma m\u00e1scara de higiene, uma mulher usando uma m\u00e1scara de higiene, botas de higiene industrial, luvas higi\u00eanicas.\" width=\"259\" height=\"50\"><\/noscript><\/span>\n\n<span style=\"font-weight: 400;\">Para assegurar que sua ind\u00fastria ou neg\u00f3cio esteja aplicando essas e outras medidas \u00e9 necess\u00e1rio adotar os <\/span><a href=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/o-que-e-um-manual-de-boas-praticas-de-fabricacao\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Manual de Boas pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> (MBPF). Este \u00e9 um documento que registra informa\u00e7\u00f5es e procedimentos de prepara\u00e7\u00e3o e higieniza\u00e7\u00e3o dos funcion\u00e1rios e do estabelecimento, al\u00e9m de outros elementos. Dessa forma, o trabalho e a higiene dos manipuladores s\u00e3o fundamentais para garantir produtos seguros, isto \u00e9, que n\u00e3o coloquem a sa\u00fade dos consumidores em risco, nem a confiabilidade da marca. <\/span>\n<h2><b>Higiene dos equipamentos <\/b><\/h2>\n<span style=\"font-weight: 400;\">Mais que ser cuidadoso com a higiene dos manipuladores, \u00e9 necess\u00e1rio preocupar-se com o estado dos utens\u00edlios e equipamentos. Existem diversos tipos de contamina\u00e7\u00e3o e tudo que entra em contato com o produto deve ser bem higienizado. Sendo assim, est\u00e3o dispon\u00edveis no mercado v\u00e1rios procedimentos de higieniza\u00e7\u00e3o.<\/span>\n\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1657 lazyload\" data-src=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/cozinha_industrial_limpa-300x200.jpeg\" alt=\"Higiene industrial - cozinha industrial limpa\" width=\"425\" height=\"283\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 425px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 425\/283;\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1657\" src=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/cozinha_industrial_limpa-300x200.jpeg\" alt=\"Higiene industrial - cozinha industrial limpa\" width=\"425\" height=\"283\"><\/noscript>\n\n<span style=\"font-weight: 400;\">De forma geral, a limpeza desses objetos deve ser realizada em duas etapas b\u00e1sicas. A etapa de limpeza, na qual ocorre uma pr\u00e9-lavagem para remo\u00e7\u00e3o das sujeiras como restos de alimentos e poeiras. Ou seja, remo\u00e7\u00e3o daquilo que conseguimos ver.<\/span>\n\n<span style=\"font-weight: 400;\">Na etapa seguinte, o material passa por uma desinfec\u00e7\u00e3o que permite a elimina\u00e7\u00e3o de contamina\u00e7\u00f5es por microrganismos. Nesta etapa, podemos recorrer \u00e0 agentes qu\u00edmicos e f\u00edsicos. Os agentes qu\u00edmicos correspondem a solu\u00e7\u00f5es como \u00e1lcool e hipoclorito de s\u00f3dio (\u00e1gua sanit\u00e1ria). Assim tamb\u00e9m podem ser usados agentes f\u00edsicos, como \u00e1gua quente ou de choque t\u00e9rmico.<\/span>\n<h2><b>Higiene do estoque e transporte <\/b><\/h2>\n<span style=\"font-weight: 400;\">Manter os cuidados com a higiene durante o transporte e o armazenamento \u00e9 t\u00e3o importante quanto durante a produ\u00e7\u00e3o. Sendo assim, este tamb\u00e9m \u00e9 um dos <\/span><a href=\"https:\/\/multjr565075764.wordpress.com\/2018\/03\/24\/os-3-maiores-desafios-da-industria-alimenticia\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">desafios enfrentados pela ind\u00fastria<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span>\n\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1658 lazyload\" title=\"Flat Icon made by mynamepong from www.flaticon.com\" data-src=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/warehouse-300x300.png\" alt=\"Armaz\u00e9m de estocagem com caixas de estoque\" width=\"242\" height=\"242\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 242px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 242\/242;\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1658 \" title=\"Flat Icon made by mynamepong from www.flaticon.com\" src=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/warehouse-300x300.png\" alt=\"Armaz\u00e9m de estocagem com caixas de estoque\" width=\"242\" height=\"242\"><\/noscript>\n\n<span style=\"font-weight: 400;\">Al\u00e9m de manter o local de armazenamento limpo e arejado, \u00e9 importante organiz\u00e1-lo identificando os produtos, sua data de fabrica\u00e7\u00e3o e validade, caso se aplique. Do mesmo modo, cabe tamb\u00e9m citar o cuidado de estocar separadamente as subst\u00e2ncias que possam se contaminar.<\/span>\n\n<span style=\"font-weight: 400;\">Alguns produtos podem necessitar de um tempo ou temperatura de armazenagem e transporte especiais, principalmente no caso de alimentos. Dessa forma, cabe ao produtor buscar por mais informa\u00e7\u00f5es e adequar seu processo aos regulamentos espec\u00edficos.<\/span>\n<h2 style=\"text-align: left;\"><b>Controle de pragas<\/b><\/h2>\n<span style=\"font-weight: 400;\">Por \u00faltimo, mas com igual import\u00e2ncia devemos tomar a\u00e7\u00f5es que visem o controle de pragas. Esse fator ajuda a garantir a sa\u00fade dos seus produtos e evitar perdas econ\u00f4micas para o seu neg\u00f3cio. Para impedir que roedores, insetos ou aves danifiquem a produ\u00e7\u00e3o e causem risco \u00e0s pessoas, algumas medidas podem ser tomadas.<\/span>\n\n<span style=\"font-weight: 400;\">As medidas preventivas visam impedir que as pragas apare\u00e7am e se proliferem no ambiente de produ\u00e7\u00e3o e estoque. Isso inclui acondicionar o lixo em local apropriado, utilizando recipientes com boa veda\u00e7\u00e3o e acionamento manual, realizando um descarte adequado. Al\u00e9m disso, o uso de telas e ralos sifonados pode impedir a passagem destes vetores.<\/span>\n\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1659 lazyload\" data-src=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/photo-1527212709058-f8b7ffe1deeb-200x300.jpg\" alt=\"Latas de lixo met\u00e1licas\" width=\"200\" height=\"300\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 200px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 200\/300;\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1659\" src=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/photo-1527212709058-f8b7ffe1deeb-200x300.jpg\" alt=\"Latas de lixo met\u00e1licas\" width=\"200\" height=\"300\"><\/noscript>\n\n<span style=\"font-weight: 400;\">Junto a essas medidas, \u00e9 essencial educar e conscientizar todos os colaboradores para a import\u00e2ncia da manuten\u00e7\u00e3o da higiene no ambiente e seguimento de boas pr\u00e1ticas. Todas essas medidas precisam ser inspecionadas e revisadas com frequ\u00eancia para garantir sua efetividade.<\/span>\n\n<span style=\"font-weight: 400;\">Nos casos em que apenas a preven\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 suficiente, \u00e9 poss\u00edvel tomar ainda medidas corretivas. Estas incluem a coloca\u00e7\u00e3o de barreiras f\u00edsicas \u00e0 passagem de pragas, armadilhas e controle qu\u00edmico. \u00c9 importante que o controle qu\u00edmico atrav\u00e9s da dedetiza\u00e7\u00e3o seja feito por empresas especializadas com um intervalo de 180 dias.<\/span>\n\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1660 lazyload\" data-src=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/industrialimpa-300x225.jpg\" alt=\"Homem limpando teto de uma ind\u00fastria\" width=\"340\" height=\"255\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 340px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 340\/255;\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1660\" src=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/industrialimpa-300x225.jpg\" alt=\"Homem limpando teto de uma ind\u00fastria\" width=\"340\" height=\"255\"><\/noscript>\n\n<span style=\"font-weight: 400;\">Percebeu? Com medidas simples e de f\u00e1cil aplica\u00e7\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel adequar a sua ind\u00fastria \u00e0s normas e melhorar a confian\u00e7a dos consumidores na sua marca.&nbsp; Da mesma forma, voc\u00ea tamb\u00e9m ganha prolongando a vida \u00fatil dos equipamentos e produtos e cria um ambiente de trabalho saud\u00e1vel e produtivo. Na ind\u00fastria aliment\u00edcia, por exemplo, a higiene \u00e9 algo essencial ao <\/span><a href=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/controle-de-qualidade-de-alimentos\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">controle de qualidade<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> da produ\u00e7\u00e3o.<\/span>\n\n<span style=\"font-weight: 400;\">Desse modo, se ao ler esse post voc\u00ea identificou na sua ind\u00fastria a necessidade de implementar melhorias, entre em <\/span><a href=\"http:\/\/www.multjr.com.br\/contato\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">contato<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> conosco. N\u00f3s podemos ajudar e contar com uma consultoria especializada nesse assunto faz toda a diferen\u00e7a!<\/span>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div style='text-align:center' class='yasr-auto-insert-visitor'><!--Yasr Visitor Votes Shortcode--><div id='yasr_visitor_votes_64e1d404cf9a0' class='yasr-visitor-votes'><div class=\"yasr-custom-text-vv-before yasr-custom-text-vv-before-1653\">Classifique este post!<\/div><div id='yasr-vv-second-row-container-64e1d404cf9a0'\r\n                                        class='yasr-vv-second-row-container'><div id='yasr-visitor-votes-rater-64e1d404cf9a0'\r\n                                      class='yasr-rater-stars-vv'\r\n                                      data-rater-postid='1653'\r\n                                      data-rating='4'\r\n                                      data-rater-starsize='24'\r\n                                      data-rater-readonly='false'\r\n                                      data-rater-nonce='98a4d6c762'\r\n                                      data-issingular='false'\r\n                                    ><\/div><div class=\"yasr-vv-stats-text-container\" id=\"yasr-vv-stats-text-container-64e1d404cf9a0\"><span id=\"yasr-vv-text-container-64e1d404cf9a0\" class=\"yasr-vv-text-container\"> <\/span><\/div><div id='yasr-vv-loader-64e1d404cf9a0' class='yasr-vv-container-loader'><\/div><\/div><div id='yasr-vv-bottom-container-64e1d404cf9a0' class='yasr-vv-bottom-container'><\/div><\/div><!--End Yasr Visitor Votes Shortcode--><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voc\u00ea j\u00e1 comprou algum produto estragado? Ou descobriu que alguns lotes do produto estavam contaminados? Voc\u00ea voltaria a confiar nessa empresa? Se sua resposta para essa pergunta \u00e9 n\u00e3o, continue a ler este texto. Uma adequada higiene na ind\u00fastria \u00e9 essencial para evitar esses tipos de problema. 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