{"id":1742,"date":"2019-04-12T12:00:14","date_gmt":"2019-04-12T15:00:14","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.multjr.com.br\/?p=1742"},"modified":"2020-09-15T12:13:12","modified_gmt":"2020-09-15T15:13:12","slug":"sucos-estacao-sazonalidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/sucos-estacao-sazonalidade\/","title":{"rendered":"Sucos de esta\u00e7\u00e3o: Descubra o que \u00e9 sazonalidade e como ela interfere na produ\u00e7\u00e3o de sucos"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"1742\" class=\"elementor elementor-1742\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5fb2c35 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5fb2c35\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-63bbe375\" data-id=\"63bbe375\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2a75727 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"2a75727\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"356\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/sucos-de-est.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-3518\" alt=\"suco-de-est\" srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/sucos-de-est.png 768w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/sucos-de-est-300x167.png 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-159b9af4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"159b9af4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img decoding=\"async\" class=\"alignright lazyload\" data-src=\"https:\/\/image.flaticon.com\/icons\/png\/512\/102\/102814.png\" alt=\"Suco fresco \u00cdcone gr\u00e1tis\" width=\"100\" height=\"100\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100\/100;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/image.flaticon.com\/icons\/png\/512\/102\/102814.png\" alt=\"Suco fresco \u00cdcone gr\u00e1tis\" width=\"100\" height=\"100\" \/><\/noscript>Viver em um pa\u00eds amplo e com uma grande variedade de clima e solos como o Brasil tem suas vantagens. A <strong>alta disponibilidade de frutas<\/strong> para cultivo certamente \u00e9 uma delas. Por\u00e9m, cada fruta tem suas particularidades e se desenvolve melhor em determinadas <strong>\u00e9pocas do ano<\/strong>; com o caju, por exemplo, isso acontece na primavera. Essa caracter\u00edstica \u00e9 conhecida como sazonalidade, e vai interferir nos <strong>sucos de esta\u00e7\u00e3o<\/strong>. <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Essa<strong> sazonalidade<\/strong> interfere, portanto, em qualquer produto que utilize as frutas como mat\u00e9ria prima, como por exemplo, os sucos. \u00c9 devido a essa mesma influ\u00eancia que \u00e9 t\u00e3o comum ouvir-se o termo \u201csucos de esta\u00e7\u00e3o\u201d atualmente.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">A principal vantagem ao se escolher uma fruta de esta\u00e7\u00e3o para <\/span><a href=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/como-montar-uma-fabrica-de-sucos\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">produzir seu suco<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00e9 o fato de serem <strong>mais frescas e nutritivas<\/strong> em compara\u00e7\u00e3o \u00e0s outras. Isso ocorre pois quando cultivadas em seu per\u00edodo natural, as frutas conseguem absorver melhor os<strong> nutrientes do solo<\/strong>. <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">J\u00e1 aquelas cultivadas <strong>fora de \u00e9poca<\/strong> necessitam de um <strong>grande volume de agrot\u00f3xicos e pesticidas<\/strong>, o que faz com que esses alimentos percam a qualidade. Al\u00e9m disso, a baixa oferta caracter\u00edstica desse per\u00edodo encarece o produto e dificulta sua venda. Sendo assim, a sazonalidade \u00e9 algo muito importante e deve ser levada em considera\u00e7\u00e3o ao escolher a mat\u00e9ria prima do<\/span> <a href=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/quais-os-primeiros-passos-para-o-desenvolvimento-de-um-produto-alimenticio\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">suco que se quer desenvolver<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p><h2><strong>Sucos de esta\u00e7\u00e3o: Quais investir em cada \u00e9poca.<\/strong><\/h2><p><span style=\"font-weight: 400;\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4440 alignleft lazyload\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Arte-Texto-no-Blog-Triangulo-300x300.png\" alt=\"\" width=\"100\" height=\"100\" data-srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Arte-Texto-no-Blog-Triangulo-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Arte-Texto-no-Blog-Triangulo-1024x1024.png 1024w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Arte-Texto-no-Blog-Triangulo-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Arte-Texto-no-Blog-Triangulo-768x768.png 768w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Arte-Texto-no-Blog-Triangulo-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Arte-Texto-no-Blog-Triangulo-174x174.png 174w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Arte-Texto-no-Blog-Triangulo.png 1080w\" data-sizes=\"(max-width: 100px) 100vw, 100px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100\/100;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4440 alignleft\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Arte-Texto-no-Blog-Triangulo-300x300.png\" alt=\"\" width=\"100\" height=\"100\" srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Arte-Texto-no-Blog-Triangulo-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Arte-Texto-no-Blog-Triangulo-1024x1024.png 1024w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Arte-Texto-no-Blog-Triangulo-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Arte-Texto-no-Blog-Triangulo-768x768.png 768w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Arte-Texto-no-Blog-Triangulo-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Arte-Texto-no-Blog-Triangulo-174x174.png 174w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Arte-Texto-no-Blog-Triangulo.png 1080w\" sizes=\"(max-width: 100px) 100vw, 100px\" \/><\/noscript>Levar em conta o conceito de sazonalidade dos sucos \u00e9 importante para escolher a<strong> fruta na qual investir<\/strong>. No entanto, \u00e9 necess\u00e1rio considerar tamb\u00e9m que <\/span><a href=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/tipos-de-suco-polpa-e-nectar\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">tipo de suco<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00e9 a maior <\/span><a href=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/5-tendencias-para-apostar-no-mercado-de-alimentos\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">tend\u00eancia<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> de consumo pelo p\u00fablico em determinada esta\u00e7\u00e3o. Por exemplo, a carambola \u00e9 uma fruta que se desenvolve muito bem no Brasil em uma variedade de per\u00edodos diferentes. Entretanto, por seu suco conter muita \u00e1gua, \u00e9 preferido para consumo em per\u00edodos quentes, como o ver\u00e3o ou a primavera.<\/span><\/p><h2><span style=\"font-weight: 400;\">Primavera<\/span><\/h2><p><span style=\"font-weight: 400;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright lazyload\" data-src=\"https:\/\/image.flaticon.com\/icons\/png\/512\/52\/52750.png\" alt=\"Abacaxi \u00cdcone gr\u00e1tis\" width=\"100\" height=\"100\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100\/100;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/image.flaticon.com\/icons\/png\/512\/52\/52750.png\" alt=\"Abacaxi \u00cdcone gr\u00e1tis\" width=\"100\" height=\"100\" \/><\/noscript>Al\u00e9m de ser a esta\u00e7\u00e3o das flores, a primavera tamb\u00e9m \u00e9 a <strong>esta\u00e7\u00e3o dos frutos<\/strong>! Nessa \u00e9poca, marcada pelo in\u00edcio do aumento da temperatura, os sucos se tornam incr\u00edveis aliados para a hidrata\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de serem uma fonte rica em vitaminas e minerais. O t\u00e9rmino dos dias cinzas e frios propicia o clima perfeito para o crescimento e matura\u00e7\u00e3o das frutas. Dessa forma, essas se desenvolvem bem mais facilmente sem o uso de aditivos qu\u00edmicos, sendo assim muito mais saud\u00e1veis. <strong>Caju, abacaxi e a laranja<\/strong> s\u00e3o exemplos de frutas desta esta\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p><h2><span style=\"font-weight: 400;\">Ver\u00e3o<\/span><\/h2><p><span style=\"font-weight: 400;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft lazyload\" data-src=\"https:\/\/image.flaticon.com\/icons\/png\/512\/58\/58796.png\" alt=\"Melancia fatia delineado \u00cdcone gr\u00e1tis\" width=\"100\" height=\"100\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100\/100;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"https:\/\/image.flaticon.com\/icons\/png\/512\/58\/58796.png\" alt=\"Melancia fatia delineado \u00cdcone gr\u00e1tis\" width=\"100\" height=\"100\" \/><\/noscript>Em dezembro, o ver\u00e3o chega e, com ele, o Sol<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> Por ser a esta\u00e7\u00e3o mais quente, as tend\u00eancias de sucos envolvem aqueles que tenham uma <strong>grande capacidade de hidrata\u00e7\u00e3o<\/strong>. Al\u00e9m disso, o consumidor busca sucos refrescantes e pouco encorpados, tamb\u00e9m pela quest\u00e3o do clima. Um exemplo cl\u00e1ssico para se investir em um suco de ver\u00e3o seria a<strong> limonada,<\/strong> que possui todas essas caracter\u00edsticas. Al\u00e9m disso, o lim\u00e3o \u00e9 uma fruta que se desenvolve melhor no ver\u00e3o, tendo seu \u00e1pice natural nessa esta\u00e7\u00e3o. Outras frutas que poderiam se encaixar nesse exemplo seriam a mel\u00e2ncia, o maracuj\u00e1 e a manga.<\/span><\/p><h2><span style=\"font-weight: 400;\">Outono<\/span><\/h2><p><span style=\"font-weight: 400;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright lazyload\" data-src=\"https:\/\/image.flaticon.com\/icons\/png\/512\/82\/82740.png\" alt=\"Uvas s\u00edmbolo \u00cdcone gr\u00e1tis\" width=\"100\" height=\"100\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100\/100;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/image.flaticon.com\/icons\/png\/512\/82\/82740.png\" alt=\"Uvas s\u00edmbolo \u00cdcone gr\u00e1tis\" width=\"100\" height=\"100\" \/><\/noscript>O outono \u00e9 uma esta\u00e7\u00e3o de transi\u00e7\u00e3o entre o ver\u00e3o e o inverno. Assim, ela tem como principal caracter\u00edsticas temperaturas mais baixas e maior incid\u00eancia de ventos. Com isso, o consumidor prefere nessa esta\u00e7\u00e3o <strong>sucos mais encorpados<\/strong>, ou seja, mais nutritivos. No entanto, por ser um per\u00edodo mais seco, com poucas chuvas, tamb\u00e9m busca-se uma boa capacidade de hidrata\u00e7\u00e3o nos sucos de esta\u00e7\u00e3o. Um bom exemplo de suco para se investir nesse per\u00edodo \u00e9 o <strong>suco de uva<\/strong>. A uva tamb\u00e9m se desenvolve melhor no outono, sendo uma das melhores op\u00e7\u00f5es de investimento na esta\u00e7\u00e3o. Outra fruta com essas caracter\u00edsticas que tamb\u00e9m seria um bom exemplo seria a goiaba.<\/span><\/p><h2><span style=\"font-weight: 400;\">Inverno<\/span><\/h2><p><span style=\"font-weight: 400;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft lazyload\" data-src=\"https:\/\/image.flaticon.com\/icons\/png\/512\/66\/66892.png\" alt=\"Morango \u00cdcone gr\u00e1tis\" width=\"100\" height=\"100\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100\/100;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"https:\/\/image.flaticon.com\/icons\/png\/512\/66\/66892.png\" alt=\"Morango \u00cdcone gr\u00e1tis\" width=\"100\" height=\"100\" \/><\/noscript>Junho chega e com ele vem tamb\u00e9m a esta\u00e7\u00e3o marcada pelo frio, o inverno. Caracterizada pelas temperaturas mais baixas, \u00e9 tamb\u00e9m no inverno que o sistema imunol\u00f3gico \u00e9 mais afetado. Dessa forma, <strong>sucos mais encorpados e nutritivos<\/strong> s\u00e3o altamente recomendados. As misturas tamb\u00e9m s\u00e3o muito bem vindas e os sucos de <strong>mix de frutas<\/strong> s\u00e3o muito procurados nessa \u00e9poca do ano. As frutas desta esta\u00e7\u00e3o s\u00e3o a laranja e o morango.<\/span><\/p><h2><span style=\"font-weight: 400;\">Planejamento \u00e9 tudo!<\/span><\/h2><p><span style=\"font-weight: 400;\">Diante de tudo que foi dito, fica evidente que a sazonalidade das frutas \u00e9 um<strong> fator important\u00edssimo<\/strong> e que deve ser levado em considera\u00e7\u00e3o ao pensar em come\u00e7ar um neg\u00f3cio de sucos. No entanto, com um bom <\/span><a href=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/estudo-de-viabilidade-economica-e-financeira\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">planejamento<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00e9 poss\u00edvel permitir que esse fator n\u00e3o seja um empecilho para a sua produ\u00e7\u00e3o. Conhecer as caracter\u00edsticas de cada esta\u00e7\u00e3o e quais s\u00e3o as frutas de cada uma delas \u00e9 imprescind\u00edvel. Al\u00e9m disso, ter uma <strong>variedade de produtos<\/strong> \u00e9 muito importante, pois atrav\u00e9s disso \u00e9 poss\u00edvel compensar a \u00e9poca em que uma fruta esteja em baixa, e assim, n\u00e3o sair prejudicado. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div style='text-align:center' class='yasr-auto-insert-visitor'><!--Yasr Visitor Votes Shortcode--><div id='yasr_visitor_votes_0059f0a061ae5' class='yasr-visitor-votes'><div class=\"yasr-custom-text-vv-before yasr-custom-text-vv-before-1742\">Classifique este post!<\/div><div id='yasr-vv-second-row-container-0059f0a061ae5'\r\n                                        class='yasr-vv-second-row-container'><div id='yasr-visitor-votes-rater-0059f0a061ae5'\r\n                                      class='yasr-rater-stars-vv'\r\n                                      data-rater-postid='1742'\r\n                                      data-rating='5'\r\n                                      data-rater-starsize='24'\r\n                                      data-rater-readonly='false'\r\n                                      data-rater-nonce='03e16f75ba'\r\n                                      data-issingular='false'\r\n                                    ><\/div><div class=\"yasr-vv-stats-text-container\" id=\"yasr-vv-stats-text-container-0059f0a061ae5\"><span id=\"yasr-vv-text-container-0059f0a061ae5\" class=\"yasr-vv-text-container\"> <\/span><\/div><div id='yasr-vv-loader-0059f0a061ae5' class='yasr-vv-container-loader'><\/div><\/div><div id='yasr-vv-bottom-container-0059f0a061ae5' class='yasr-vv-bottom-container'><\/div><\/div><!--End Yasr Visitor Votes Shortcode--><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Viver em um pa\u00eds amplo e com uma grande variedade de clima e solos como o Brasil tem suas vantagens. A alta disponibilidade de frutas para cultivo certamente \u00e9 uma delas. 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