{"id":2442,"date":"2020-03-04T13:32:34","date_gmt":"2020-03-04T16:32:34","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.multjr.com.br\/?p=2442"},"modified":"2020-06-17T01:01:15","modified_gmt":"2020-06-17T01:01:15","slug":"vantagens-de-investir-no-mercado-kombucha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/vantagens-de-investir-no-mercado-kombucha\/","title":{"rendered":"Vantagens de investir no mercado Kombucha"},"content":{"rendered":"\t\t
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\"Kombucha\"Por Gabriela Netto e Marina Guerra –<\/p>\n\n

O mercado brasileiro de bebidas fermentadas nunca esteve t\u00e3o movimentado desde o aparecimento da kombucha no pa\u00eds. Nesse vi\u00e9s, o kombucha, considerado \u201cnatureba e fit\u201d por muitos, agrada um nicho em ascens\u00e3o no Brasil: a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. Isso faz com que, cada vez mais, o n\u00famero de investidores e produtores neste ramo promissor aumente. Mas afinal voc\u00ea sabe o que \u00e9 kombucha?<\/span><\/p>\n

Grande parte das pessoas desconhece sobre o que \u00e9 kombucha e se voc\u00ea tem esse sentimento, continue lendo o texto! Assim, al\u00e9m de descobrir tudo por tr\u00e1s desta bebida desconhecida, iremos te contar sobre as vantagens de entrar nesse mercado.<\/span><\/p>\n

O que \u00e9 kombucha?<\/b><\/h2>\n

\"beber\"

Para come\u00e7ar, podemos definir kombucha como uma bebida feita artesanalmente, levemente gaseificada e formada a partir da fermenta\u00e7\u00e3o de ch\u00e1. Todavia, o mais interessante \u00e9 a forma na qual essa fermenta\u00e7\u00e3o \u00e9 feita. \u00c9 necess\u00e1rio colocar uma col\u00f4nia de bact\u00e9rias na bebida. Isso mesmo, bact\u00e9rias. Essa col\u00f4nia \u00e9 denominada \u201ca m\u00e3e da kombucha\u201d, ou em termos cient\u00edficos, <\/span>scoby<\/b>.<\/span><\/p>\n

Agora, o que \u00e9 esse tal de scoby? Qualquer bact\u00e9ria? \u00c9 a\u00ed que se encontra o erro. O scoby \u00e9 composto de bact\u00e9rias espec\u00edficas que j\u00e1 existem na flora intestinal humana. Dessa forma, elas s\u00e3o conhecidas como \u201cbact\u00e9rias do bem\u201d e, em grande quantidade no corpo humano, aumentam a imunidade. Al\u00e9m disso, o kombucha \u00e9 conhecido por seus efeitos como a melhoria do metabolismo, redu\u00e7\u00e3o do estresse e a\u00e7\u00e3o detox.\u00a0<\/span><\/p>\n

Expans\u00e3o do mercado de alimenta\u00e7\u00e3o fit<\/b><\/h2>\n

N\u00e3o \u00e9 novidade para ningu\u00e9m que o<\/span> mercado de alimentos<\/span><\/a> est\u00e1 caminhando para um futuro mais saud\u00e1vel. Ent\u00e3o, a cada ida ao supermercado encontramos mais produtos que se dizem org\u00e2nicos, naturais, livres de conservantes e por a\u00ed vai. Sendo assim, o kombucha se encaixa perfeitamente nesse nicho j\u00e1 que \u00e9 conhecida por seus efeitos positivos para o organismo. Al\u00e9m disso, o ch\u00e1 fermentado esbanja simplicidade desde seus ingredientes at\u00e9 o processo de produ\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Ao unir o \u00fatil ao agrad\u00e1vel, o kombucha se destaca como uma bebida alternativa ao refrigerante. Por se tratar de uma bebida gaseificada e saborosa, quem evita o consumo de refrigerante, pelos seus malef\u00edcios, opta pelo kombucha. Em combina\u00e7\u00e3o \u00e0 isso, suas propriedades probi\u00f3ticas s\u00e3o um grande atrativo para o p\u00fablico fit hoje em dia.<\/span><\/p>\n

Mercado inexplorado do kombucha alco\u00f3lico<\/b><\/h2>\n

Ainda menos explorado que o mercado do kombucha est\u00e1 o mercado da kombucha alco\u00f3lico. Nesse quesito, \u00e9 importante pautar que todo kombucha possui um pequeno teor alco\u00f3lico em sua composi\u00e7\u00e3o devido \u00e0 fermenta\u00e7\u00e3o feita pelo scoby. Sendo assim, alguns produtores intensificaram a produ\u00e7\u00e3o de \u00e1lcool durante a manufatura, obtendo como produto ch\u00e1 fermentado saboroso e alco\u00f3lico.<\/span><\/p>\n

\"cerveja\"

Custo relativamente baixo de produ\u00e7\u00e3o<\/b><\/h2>\n

Fazer kombucha artesanalmente \u00e9 t\u00e3o simples que pode ser feito em casa. Para tal basta fazer uma combina\u00e7\u00e3o entre um ch\u00e1 ado\u00e7ado, o mais utilizado \u00e9 o ch\u00e1 preto, e o scoby. Para finalizar, basta adicionar algumas frutas ou ess\u00eancias para saborizar o seu kombucha!<\/span><\/p>\n

A col\u00f4nia, por sua vez, \u00e9 a parte mais complicada do processo devido \u00e0 sua complexa manuten\u00e7\u00e3o. Dito isso, para compr\u00e1-la, basta visitar alguma loja de produtos fermentados, ela pode ser encontrada facilmente.<\/span><\/p>\n

Desse jeito, o mercado fica atrativo para empreendedores, j\u00e1 que n\u00e3o \u00e9 preciso criar um processo produtivo longo e complexo. Caso voc\u00ea deseje um produto requintado, o investimento estar\u00e1 concentrado nas embalagens e nos maquin\u00e1rio, em caso de produ\u00e7\u00e3o industrial. Isso acontece porque o kombucha especificamente, possui mat\u00e9rias-primas simples e de custo relativamente baixo.<\/span><\/p>\n

\"grafico\"

Produ\u00e7\u00e3o artesanal ou industrial: a escolha \u00e9 sua<\/b><\/h2>\n

A liberdade de produ\u00e7\u00e3o e demanda cada vez maior,\u00a0 fazem investidores de todas as \u00e1reas se aventurarem no ramo do kombucha. Por consequ\u00eancia, este nicho j\u00e1 est\u00e1 sendo apelidado de \u201ca nova sensa\u00e7\u00e3o do momento”, especialmente entre o p\u00fablico fit. Com isso, o mercado cresceu tanto que investidores criaram uma associa\u00e7\u00e3o de produtores do ch\u00e1 fermentado, a<\/span> ABKom<\/span><\/a>. Assim, existem hoje no Brasil cerca de 40 empresas produtoras.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"dinheiro\"

Dentre estas empresas existe uma grande amplitude. Por um lado, existe o produtor artesanal que s\u00f3 quer produzir um pouco do kombucha para consumo pr\u00f3prio. J\u00e1 por outro lado, existem tamb\u00e9m os produtores que investem mais capital e produzem em larga escala. Portanto, ambas as formas de produ\u00e7\u00e3o s\u00e3o um caminho a ser seguido para se montar uma<\/span> f\u00e1brica de sucesso<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

Esperamos que esse texto tenha te dado uma boa base sobre o que \u00e9 kombucha. Al\u00e9m disso, que tamb\u00e9m que tenha te encorajado a investir nesse mercado, que tem tudo para crescer no Brasil. Que tal ler um artigo sobre como investir no mercado? Para descobrir\u00a0 mais sobre esse assunto clique <\/span>aqui<\/span><\/a>!<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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