{"id":2517,"date":"2020-04-06T11:06:32","date_gmt":"2020-04-06T14:06:32","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.multjr.com.br\/?p=2517"},"modified":"2020-06-17T00:59:10","modified_gmt":"2020-06-17T00:59:10","slug":"conheca-as-boas-praticas-de-fabricacao-para-evitar-a-contaminacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/conheca-as-boas-praticas-de-fabricacao-para-evitar-a-contaminacao\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a as Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o para evitar a contamina\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"2517\" class=\"elementor elementor-2517\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5f6dd1c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5f6dd1c\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-489018b7\" data-id=\"489018b7\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2527a3f5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2527a3f5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"has-text-align-right\" style=\"font-size: 13.5px;\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2884 size-large\" src=\"http:\/\/blog.consultoriamult.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/WhatsApp-Image-2020-04-06-at-11.05.20-1024x656.jpeg\" alt=\"fabrica\u00e7\u00e3o\" width=\"640\" height=\"410\" srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/WhatsApp-Image-2020-04-06-at-11.05.20-1024x656.jpeg 1024w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/WhatsApp-Image-2020-04-06-at-11.05.20-300x192.jpeg 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/WhatsApp-Image-2020-04-06-at-11.05.20-768x492.jpeg 768w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/WhatsApp-Image-2020-04-06-at-11.05.20.jpeg 1280w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/>Por Mariana Gouvea &#8211;<\/p>\n\n<p>A dissemina\u00e7\u00e3o do novo coronav\u00edrus levou diversos pa\u00edses a enfrentarem uma nova realidade. Cada dia existem mais not\u00edcias de governantes decretando quarentena e fechamento de setores do com\u00e9rcio. O Brasil n\u00e3o est\u00e1 imune a tais impactos e v\u00e1rios estados j\u00e1 vivem restri\u00e7\u00f5es. Assim, vivemos um momento em que, mais do nunca, \u00e9 essencial garantir um produto seguro. Ent\u00e3o, se voc\u00ea quer permanecer produzindo e encontrar meios de evitar a contamina\u00e7\u00e3o dos produtos, esse texto \u00e9 para voc\u00ea!<\/p>\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-2512 lazyload\" data-src=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/livro.png\" alt=\"\" width=\"100\" height=\"100\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100\/100;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-2512\" src=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/livro.png\" alt=\"\" width=\"100\" height=\"100\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n<p>Uma boa maneira de adequar sua f\u00e1brica para esse momento est\u00e1 em se atentar \u00e0s Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o. Em resumo, essas pr\u00e1ticas, conhecidas como <a href=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/o-que-e-um-manual-de-boas-praticas-de-fabricacao\/\">BPFs<\/a>, direcionam os estabelecimentos de cada setor para a adequa\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o \u00e0s normas vigentes. Ademais, adotar essas condutas, presentes no Manual de Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o, \u00e9, tamb\u00e9m exig\u00eancia da ANVISA e sua <a href=\"https:\/\/www.gov.br\/pt-br\/noticias\/saude-e-vigilancia-sanitaria\/2020\/03\/anvisa-define-alternativas-para-certificacao-de-boas-praticas-de-fabricacao\">certifica\u00e7\u00e3o permanecer\u00e1 nesse per\u00edodo<\/a>. Listamos, ent\u00e3o, algumas dicas de como se preparar para esse momento:<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Preste aten\u00e7\u00e3o nas pr\u00e1ticas de higiene<\/h2>\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-2520 lazyload\" data-src=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/lavar-a-mao-2.png\" alt=\"\" width=\"100\" height=\"100\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100\/100;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-2520\" src=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/lavar-a-mao-2.png\" alt=\"\" width=\"100\" height=\"100\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n<p>Uma maneira eficaz de evitar a contamina\u00e7\u00e3o \u00e9 refor\u00e7ar a limpeza das m\u00e3os. Portanto, oriente seus colaboradores a lavarem as m\u00e3o frequentemente, sempre com \u00e1gua e sab\u00e3o. Distribua pelo local de trabalho, sempre que poss\u00edvel, frascos com \u00e1lcool gel 70%. Essa \u00e9 uma boa maneira de garantir a limpeza das m\u00e3os quando n\u00e3o puder usar com \u00e1gua e sab\u00e3o. Essa medida inclusive j\u00e1 foi adotada por estabelecimentos que permanecem abertos, mesmo na quarentena, como farm\u00e1cias e supermercados.\u00a0<\/p>\n\n<p>Al\u00e9m disso, esteja atento \u00e0 limpeza do ambiente de trabalho. Certifique-se de que ma\u00e7anetas, mesas, bancadas e demais \u00e1reas de contato ser\u00e3o frequentemente lavadas. \u00c1gua e sab\u00e3o continuam sendo uma boa maneira fazer essa limpeza, mas existem outros produtos que podem ser utilizados. O pr\u00f3prio \u00e1lcool 70% \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o, assim como demais produtos que possuem o \u00e1lcool em sua composi\u00e7\u00e3o. Outro bom sanitizante contra o v\u00edrus \u00e9 o hipoclorito de s\u00f3dio 0,5%.\u00a0<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Evite a contamina\u00e7\u00e3o cruzada<\/h2>\n\n<p>A contamina\u00e7\u00e3o cruzada acontece quando seu produto entra em contato com outros materiais que j\u00e1 estavam contaminados. Quem atua no ramo aliment\u00edcio deve estar sempre atento ao <a href=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/controle-de-qualidade-de-alimentos\/\">controle de qualidade de alimentos<\/a>, al\u00e9m de tomar medidas especiais durante a pandemia. Existem algumas pr\u00e1ticas simples que podem evitar esse tipo de contamina\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/p>\n\n<p>Lave os ingredientes antes de os utilizar, logo quando chegam at\u00e9 o seu local de produ\u00e7\u00e3o. \u00c9 poss\u00edvel lavar frutas com esponja, usando detergente, e folhas de verduras com algumas solu\u00e7\u00f5es sanitizantes, como a de hipoclorito. Al\u00e9m disso, esteja atento \u00e0s embalagens que chegam at\u00e9 a sua produ\u00e7\u00e3o. Jogue fora aquilo que for poss\u00edvel, como caixas de papel e pacotes de pl\u00e1stico. Al\u00e9m disso, limpe aquelas que precisam ser armazenadas. Novamente, utilize \u00e1gua com sab\u00e3o ou borrife \u00e1lcool 70%.\u00a0<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Organize a sua produ\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2521 lazyload\" data-src=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/linha-de-montagem.png\" alt=\"\" width=\"100\" height=\"100\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100\/100;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2521\" src=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/linha-de-montagem.png\" alt=\"\" width=\"100\" height=\"100\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n<p>Entender a linha de produ\u00e7\u00e3o do seu neg\u00f3cio pode ajudar muito em v\u00e1rios cen\u00e1rios, e a pandemia \u00e9 um deles! <a href=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/etapas-mapear-processos-industriais\/\">Mapear os processos industriais<\/a> facilita a identifica\u00e7\u00e3o e o entendimento de problemas que poderiam n\u00e3o ser notados, o que \u00e9 uma vantagem por si s\u00f3. Entretanto, essa tamb\u00e9m \u00e9 uma medida que pode ajudar a evitar a contamina\u00e7\u00e3o do seu produto.<\/p>\n\n<p>Ao mapear os seus processos \u00e9 poss\u00edvel ter em mente todas as etapas que merecem mais aten\u00e7\u00e3o. Pode-se, por exemplo, ver os momentos e os locais onde existe a entrada da mat\u00e9ria prima na sua produ\u00e7\u00e3o. Esses s\u00e3o \u00f3timos pontos para aplicar medidas que reduzem a contamina\u00e7\u00e3o cruzada. Al\u00e9m disso, \u00e9 poss\u00edvel identificar fases da produ\u00e7\u00e3o que envolvem muitos colaboradores. Esses s\u00e3o bons locais para disponibilizar \u00e1lcool gel para os funcion\u00e1rios, ou investir em outras op\u00e7\u00f5es de higieniza\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Adote os Procedimentos Operacionais Padr\u00e3o<\/h2>\n\n<p>Conhecidos como POPs, os <a href=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/procedimento-operacional-padrao-pop-o-que-e-como-e-por-que-adotar\/\">Procedimentos Operacionais Padr\u00e3o<\/a>, conseguem complementar as Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o. Pois, juntos, esses documentos contribuem com a garantia das condi\u00e7\u00f5es higi\u00eanicas e sanit\u00e1rias necess\u00e1rias para um bom processo produtivo. Eles descrevem os procedimentos de forma objetiva, al\u00e9m de estabelecer instru\u00e7\u00f5es sequenciais para a realiza\u00e7\u00e3o de opera\u00e7\u00f5es da produ\u00e7\u00e3o. Os POPs tamb\u00e9m apresentam vantagens em momentos de menor preocupa\u00e7\u00e3o com a contamina\u00e7\u00e3o, mas s\u00e3o essenciais agora!<\/p>\n\n<p>Uma ind\u00fastria, ao adotar os POPs, padroniza seus processos, minimizando poss\u00edveis erros e varia\u00e7\u00f5es, evitando a contamina\u00e7\u00e3o do produto. Al\u00e9m disso, por auxiliarem na manuten\u00e7\u00e3o do bom funcionamento do estabelecimento, propiciam a ado\u00e7\u00e3o de medidas assertivas, sempre que preciso. Com isso, as propriedades finais dos produtos s\u00e3o mantidas, bem como o padr\u00e3o de qualidade. Buscando evitar a contamina\u00e7\u00e3o, pode-se adotar POPs que visem uniformizar atividades, al\u00e9m de minimizar desvios na produ\u00e7\u00e3o fruto de inadequa\u00e7\u00f5es.\u00a0<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Invista nas Instru\u00e7\u00f5es de Trabalho<\/h2>\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2522 lazyload\" data-src=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/luminaria-1.png\" alt=\"\" width=\"100\" height=\"100\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100\/100;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2522\" src=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/luminaria-1.png\" alt=\"\" width=\"100\" height=\"100\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n<p>As <a href=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/instrucao-de-trabalho\/\">Instru\u00e7\u00f5es de Trabalho<\/a>, ou ITs, descrevem como os procedimentos devem ser realizados dentro de um processo. Diferente dos POPs, objetivos e voltados para um processo como um todo, as ITs s\u00e3o espec\u00edficas e detalhadas. Focam em orienta\u00e7\u00f5es que visam estabelecer um padr\u00e3o t\u00e9cnico. Ao apresentar o passo a passo, detalhado, de uma tarefa, permite que qualquer funcion\u00e1rio execute o procedimento, alcan\u00e7ando resultados esperados. Dessa forma, s\u00e3o sempre ben\u00e9ficas para o seu neg\u00f3cio, mas apresentam vantagens especiais para esse momento.\u00a0<\/p>\n\n<p>As ITs fazem parte do Sistema de Gest\u00e3o de Qualidade (SGQ), uma ferramenta capaz de melhorar a produtividade de um neg\u00f3cio. Ao explicarem a realiza\u00e7\u00e3o correta cada etapa do processo, evitam erros que podem ser portas de entrada para a contamina\u00e7\u00e3o. Pode-se, por exemplo, usar ITs voltadas para o abastecimento de mat\u00e9ria prima. Ao detalhar como receber esses materiais, diminui-se a chance de ter seu produto contaminado por v\u00edrus presentes neles.\u00a0<\/p>\n\n<p>Tomar diversos cuidados com a sua produ\u00e7\u00e3o \u00e9 essencial nesse momento. Como voc\u00ea viu, existem v\u00e1rias formas de se evitar a contamina\u00e7\u00e3o. Contar com a ajuda de uma consultoria especializada pode ser um ponto chave para garantir a seguran\u00e7a do seu produto.\u00a0<\/p>\n\n<p>Tem interesse em continuar produzindo durante a pandemia e achou interessante as op\u00e7\u00f5es que levantamos aqui? Entre em <a href=\"http:\/\/www.multjr.com.br\/contato\/\">contato<\/a> conosco. Estaremos felizes em poder te ajudar a garantir a sua seguran\u00e7a e a de todos os seus clientes!<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div style='text-align:center' class='yasr-auto-insert-visitor'><!--Yasr Visitor Votes Shortcode--><div id='yasr_visitor_votes_961eb6b32fd99' class='yasr-visitor-votes'><div class=\"yasr-custom-text-vv-before yasr-custom-text-vv-before-2517\">Classifique este post!<\/div><div id='yasr-vv-second-row-container-961eb6b32fd99'\r\n                                        class='yasr-vv-second-row-container'><div id='yasr-visitor-votes-rater-961eb6b32fd99'\r\n                                      class='yasr-rater-stars-vv'\r\n                                      data-rater-postid='2517'\r\n                                      data-rating='0'\r\n                                      data-rater-starsize='24'\r\n                                      data-rater-readonly='false'\r\n                                      data-rater-nonce='28e870fa54'\r\n                                      data-issingular='false'\r\n                                    ><\/div><div class=\"yasr-vv-stats-text-container\" id=\"yasr-vv-stats-text-container-961eb6b32fd99\"><span id=\"yasr-vv-text-container-961eb6b32fd99\" class=\"yasr-vv-text-container\"> <\/span><\/div><div id='yasr-vv-loader-961eb6b32fd99' class='yasr-vv-container-loader'><\/div><\/div><div id='yasr-vv-bottom-container-961eb6b32fd99' class='yasr-vv-bottom-container'><\/div><\/div><!--End Yasr Visitor Votes Shortcode--><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Mariana Gouvea &#8211; A dissemina\u00e7\u00e3o do novo coronav\u00edrus levou diversos pa\u00edses a enfrentarem uma nova realidade. Cada dia existem mais not\u00edcias de governantes decretando quarentena e fechamento de setores do com\u00e9rcio. O Brasil n\u00e3o est\u00e1 imune a tais impactos e v\u00e1rios estados j\u00e1 vivem restri\u00e7\u00f5es. 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