{"id":2573,"date":"2020-04-22T15:38:42","date_gmt":"2020-04-22T18:38:42","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.multjr.com.br\/?p=2573"},"modified":"2021-04-20T08:25:03","modified_gmt":"2021-04-20T11:25:03","slug":"o-que-voce-precisa-saber-para-abrir-uma-destilaria-de-gin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/o-que-voce-precisa-saber-para-abrir-uma-destilaria-de-gin\/","title":{"rendered":"O Que Voc\u00ea Precisa Saber Para Abrir uma Destilaria de Gin"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"2573\" class=\"elementor elementor-2573\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-70082a54 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"70082a54\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-179c3fbf\" data-id=\"179c3fbf\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-403bda5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"403bda5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"has-text-align-right\" style=\"font-size: 13.5px;\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3464 size-large\" src=\"http:\/\/blog.consultoriamult.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/jez-timms-jIejftgdU3w-unsplash-scaled-1-1024x576.jpg\" alt=\"destilaria\" width=\"640\" height=\"360\" srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/jez-timms-jIejftgdU3w-unsplash-scaled-1-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/jez-timms-jIejftgdU3w-unsplash-scaled-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/jez-timms-jIejftgdU3w-unsplash-scaled-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/jez-timms-jIejftgdU3w-unsplash-scaled-1-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/jez-timms-jIejftgdU3w-unsplash-scaled-1-2048x1152.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/>Por B\u00e1rbara Pepino &#8211;<\/p>\n\n<p>No Brasil, o mercado de bebidas \u00e9 60% composto por bebidas destiladas, sendo que dentre <a href=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/mercado-de-destilados\/\">os 7 destilados mais consumidos<\/a>, o gin \u00e9 um deles. O seu tom mais neutro permite a cria\u00e7\u00e3o de diversos tipos de drinks, desde de drinks mais tropicais como tamb\u00e9m mais amargos, como a <strong>Gin T\u00f4nica<\/strong> e o <strong>Negroni.<\/strong> Devido ao impulso desses dois coquet\u00e9is, o consumo da bebida no Brasil cresceu 40% nos \u00faltimos cinco anos, segundo a International Wine &amp; Spirit Research. Dessa maneira, montar uma <strong>destilaria de gin<\/strong> \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o rent\u00e1vel para quem deseja investir em um novo neg\u00f3cio atualmente.<\/p>\n\n<div class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-3069 alignright lazyload\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/gin-1-300x300.png\" alt=\"Garrafa_gin\" width=\"112\" height=\"112\" data-srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/gin-1-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/gin-1-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/gin-1-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/gin-1-174x174.png 174w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/gin-1.png 512w\" data-sizes=\"(max-width: 112px) 100vw, 112px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 112px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 112\/112;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-3069 alignright\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/gin-1-300x300.png\" alt=\"Garrafa_gin\" width=\"112\" height=\"112\" srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/gin-1-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/gin-1-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/gin-1-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/gin-1-174x174.png 174w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/gin-1.png 512w\" sizes=\"(max-width: 112px) 100vw, 112px\" \/><\/noscript><\/div>\n\n<p>\u00c9 poss\u00edvel afirmar que o gin, produto que \u00e9 formado pela fermenta\u00e7\u00e3o de cereais e alguns destilados, est\u00e1 sendo visto como a<strong> \u201cbebida do momento\u201d<\/strong>. Drinks com essa bebida est\u00e3o presente em diversas festas, formaturas e casamentos. Basicamente, a bebida gin pode ser classificada como qualquer destilado \u00e0 base de zimbro com adi\u00e7\u00e3o de elementos arom\u00e1ticos, tamb\u00e9m conhecidos como bot\u00e2nicos.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quais s\u00e3o os passos iniciais para abrir uma destilaria de gin?<\/strong><\/h2>\n\n<p>O primeiro ponto a ser destacado ao abrir uma destilaria de gin \u00e9 saber que \u00e9 um processo que exige dedica\u00e7\u00e3o e paci\u00eancia. Provavelmente, voc\u00ea n\u00e3o ter\u00e1 um retorno financeiro inicial muito significativo, sendo necess\u00e1rio um certo investimento para come\u00e7ar. Dessa maneira, \u00e9 essencial lembrar sempre de pedir conselhos \u00e0s pessoas conhecidas que j\u00e1 passaram pela mesma situa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n<p>Em segundo lugar, \u00e9 imprescind\u00edvel solicitar o alvar\u00e1 de funcionamento, pois a produ\u00e7\u00e3o dever\u00e1 cumprir todas as <strong>exig\u00eancias legais,<\/strong> tanto no \u00e2mbito nacional quanto regional. \u00c9 importante destacar que a Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (ANVISA) considera obrigat\u00f3rio a aplica\u00e7\u00e3o das <a href=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/o-que-e-um-manual-de-boas-praticas-de-fabricacao\/\">Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o<\/a> para todos os estabelecimentos ou empresas do ramo aliment\u00edcio.<\/p>\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-2437 lazyload\" data-src=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/grafico.png\" alt=\"\" width=\"100\" height=\"100\" data-srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/grafico.png 512w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/grafico-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/grafico-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/grafico-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/grafico-174x174.png 174w\" data-sizes=\"(max-width: 100px) 100vw, 100px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 100px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 100\/100;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-2437\" src=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/grafico.png\" alt=\"\" width=\"100\" height=\"100\" srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/grafico.png 512w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/grafico-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/grafico-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/grafico-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/grafico-174x174.png 174w\" sizes=\"(max-width: 100px) 100vw, 100px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n<p>Por fim, realizar uma <strong>pesquisa de mercado<\/strong> \u00e9 crucial nesse processo, porque a partir disso \u00e9 poss\u00edvel chegar em novas ideias diferenciando sua produ\u00e7\u00e3o das outras. Dessa maneira, fazer visitas t\u00e9cnicas em ind\u00fastrias de destilados, experimentar novas bebidas no mercado e ir em festivais dessas bebidas s\u00e3o fatores essenciais para obter sucesso nesse ramo.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quais s\u00e3o os principais pontos a serem considerados quando se deseja abrir uma destilaria de gin?<\/strong><\/h2>\n\n<p>O primeiro ponto a ser destacado \u00e9 o local. O local de produ\u00e7\u00e3o de destilarias de gins se assemelham com cacha\u00e7arias no geral, sendo a<strong> estrutura<\/strong> resumida em: balc\u00e3o, sal\u00e3o, banheiros e cozinha. As dimens\u00f5es ideais do local podem variar de acordo com o tamanho da produ\u00e7\u00e3o que deseja-se iniciar. Portanto, deve-se destrinchar rigorosamente esse ponto ao realizar a etapa de planejamento do processo produtivo.<\/p>\n\n<p>Ap\u00f3s a escolha do local, \u00e9 interessante realizar um <a href=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/etapas-mapear-processos-industriais\/\">mapeamento dos processos industriais<\/a>. O objetivo de se fazer isso \u00e9 garantir a qualidade do projeto que ser\u00e1 iniciado, evitando muitos problemas que poderiam ser gerados. \u00c9 exatamente nesse momento que ser\u00e3o discutidas as a\u00e7\u00f5es que ser\u00e3o executadas, as entradas e sa\u00eddas do processo, bem como os objetivos que a empresa deseja chegar. Al\u00e9m disso, as poss\u00edveis falhas do processo ser\u00e3o abordadas, pensando em solu\u00e7\u00f5es e poss\u00edveis modifica\u00e7\u00f5es que poder\u00e3o ser feitas.<\/p>\n\n<p>Falando sobre qualidade do processo produtivo, \u00e9 indispens\u00e1vel citar o qu\u00e3o importante \u00e9 a elabora\u00e7\u00e3o de um <a href=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/beneficios-layout-industrial\/\">layout industrial<\/a>. O<strong> layout industrial<\/strong> \u00e9 uma forma de otimizar um determinado processo industrial, levando em considera\u00e7\u00e3o as fun\u00e7\u00f5es dos operadores da produ\u00e7\u00e3o, a disposi\u00e7\u00e3o das m\u00e1quinas e o armazenamento das mat\u00e9rias-primas e dos produtos.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quais s\u00e3o as mat\u00e9rias-primas e equipamentos necess\u00e1rios?<\/strong><\/h2>\n\n<div class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3051 alignright lazyload\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-2-300x300.png\" alt=\"maquin\u00e1rio\" width=\"128\" height=\"128\" data-srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-2-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-2-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-2-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-2-174x174.png 174w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-2.png 512w\" data-sizes=\"(max-width: 128px) 100vw, 128px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 128px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 128\/128;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-3051 alignright\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-2-300x300.png\" alt=\"maquin\u00e1rio\" width=\"128\" height=\"128\" srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-2-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-2-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-2-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-2-174x174.png 174w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-2.png 512w\" sizes=\"(max-width: 128px) 100vw, 128px\" \/><\/noscript><\/div>\n\n<p>Ap\u00f3s um bom planejamento do processo industrial, \u00e9 de extrema import\u00e2ncia adquirir as mat\u00e9rias-primas necess\u00e1rias. No caso da produ\u00e7\u00e3o de gin, s\u00e3o utilizadas bagas de zimbro, tamb\u00e9m conhecido com juniper, al\u00e9m de ervas bot\u00e2nicas e temperos arom\u00e1ticos, como por exemplo, milho, cevada, centeio, canela, cardamomo e coentro. Sendo assim, \u00e9 de extrema import\u00e2ncia adaptar o seu processo industrial com as ervas escolhidas no planejamento da produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n<p>Por fim, \u00e9 necess\u00e1rio adquirir os <strong>equipamentos necess\u00e1rios<\/strong>, previamente determinados no mapeamento, para que o gin possa ser produzido. Dentre os equipamentos, como por exemplo, alambiques, tanques de armazenamento e equipamentos de engarrafamento, podemos destacar o alambique como o principal. O alambique \u00e9 o equipamento utilizado para<strong> destila\u00e7\u00e3o<\/strong>, que possui a fun\u00e7\u00e3o de separar os elementos vol\u00e1teis, ou seja, f\u00e1ceis de se tornar vapor, dos elementos fixos da mat\u00e9ria-prima utilizada.\u00a0<\/p>\n\n<div class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3004 alignleft lazyload\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/trabalhador-de-escritorio-300x300.png\" alt=\"consultoria\" width=\"135\" height=\"135\" data-srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/trabalhador-de-escritorio-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/trabalhador-de-escritorio-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/trabalhador-de-escritorio-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/trabalhador-de-escritorio-174x174.png 174w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/trabalhador-de-escritorio.png 512w\" data-sizes=\"(max-width: 135px) 100vw, 135px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 135px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 135\/135;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3004 alignleft\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/trabalhador-de-escritorio-300x300.png\" alt=\"consultoria\" width=\"135\" height=\"135\" srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/trabalhador-de-escritorio-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/trabalhador-de-escritorio-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/trabalhador-de-escritorio-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/trabalhador-de-escritorio-174x174.png 174w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/trabalhador-de-escritorio.png 512w\" sizes=\"(max-width: 135px) 100vw, 135px\" \/><\/noscript><\/div>\n\n<p>Com o objetivo de entender melhor quais s\u00e3o processos de abertura de uma destilaria de gin e como um <a href=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/como-fazer-um-bom-planejamento-da-producao-de-sua-industria\/\">planejamento industrial<\/a> pode influenciar na sua produ\u00e7\u00e3o, \u00e9 importante destacar os trabalhos de uma consultoria. Eles s\u00e3o realizados por pessoas capacitadas em engenharia de processos e que entendem a import\u00e2ncia do mapeamento dos processos e do layout industrial. Al\u00e9m disso, essas pessoas possuem uma vis\u00e3o sist\u00eamica mais apurada e conseguem analisar como esses fatores podem influenciar na sua produ\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/p>\n\n<p>Diante do que foi apresentado, podemos dizer que o mercado de bebidas destiladas, em espec\u00edfico o gin, tem se mostrado bastante promissor para investimentos.<\/p>\n\n<p>Est\u00e1 interessado em saber mais sobre como abrir um neg\u00f3cio? Leia nosso texto sobre <a href=\"http:\/\/Lan\u00e7amento de um produto no mercado: Analise para investir!\">como lan\u00e7ar um produto no mercado<\/a> ou entre em <a href=\"http:\/\/www.multjr.com.br\/contato\/\">contato <\/a>conosco.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div style='text-align:center' class='yasr-auto-insert-visitor'><!--Yasr Visitor Votes Shortcode--><div id='yasr_visitor_votes_b696f9beb696a' class='yasr-visitor-votes'><div class=\"yasr-custom-text-vv-before yasr-custom-text-vv-before-2573\">Classifique este post!<\/div><div id='yasr-vv-second-row-container-b696f9beb696a'\r\n                                        class='yasr-vv-second-row-container'><div id='yasr-visitor-votes-rater-b696f9beb696a'\r\n                                      class='yasr-rater-stars-vv'\r\n                                      data-rater-postid='2573'\r\n                                      data-rating='4.3'\r\n                                      data-rater-starsize='24'\r\n                                      data-rater-readonly='false'\r\n                                      data-rater-nonce='d4d0eb23be'\r\n                                      data-issingular='false'\r\n                                    ><\/div><div class=\"yasr-vv-stats-text-container\" id=\"yasr-vv-stats-text-container-b696f9beb696a\"><span id=\"yasr-vv-text-container-b696f9beb696a\" class=\"yasr-vv-text-container\"> <\/span><\/div><div id='yasr-vv-loader-b696f9beb696a' class='yasr-vv-container-loader'><\/div><\/div><div id='yasr-vv-bottom-container-b696f9beb696a' class='yasr-vv-bottom-container'><\/div><\/div><!--End Yasr Visitor Votes Shortcode--><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por B\u00e1rbara Pepino &#8211; No Brasil, o mercado de bebidas \u00e9 60% composto por bebidas destiladas, sendo que dentre os 7 destilados mais consumidos, o gin \u00e9 um deles. 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