{"id":2789,"date":"2020-05-29T10:00:00","date_gmt":"2020-05-29T13:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.multjr.com.br\/?p=2789"},"modified":"2021-09-15T14:27:19","modified_gmt":"2021-09-15T17:27:19","slug":"torresmo-case","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/torresmo-case\/","title":{"rendered":"Torresmo: Descubra Como Aumentamos a Vida \u00datil do Produto do Nosso Cliente"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"2789\" class=\"elementor elementor-2789\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-f29bc7c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"f29bc7c\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3792dee6\" data-id=\"3792dee6\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1afe060f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1afe060f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"has-text-align-right\" style=\"font-size: 13.5px;\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3003 size-large\" src=\"http:\/\/blog.consultoriamult.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/torresmo-1-e1590770621562-1024x611.jpg\" alt=\"torresmo\" width=\"640\" height=\"382\" srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/torresmo-1-e1590770621562-1024x611.jpg 1024w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/torresmo-1-e1590770621562-300x179.jpg 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/torresmo-1-e1590770621562-768x458.jpg 768w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/torresmo-1-e1590770621562.jpg 1160w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/>Por Amanda Ramos &#8211;<\/p>\n\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4881 alignright lazyload\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/bar-graph-300x300.png\" alt=\"crescer\" width=\"127\" height=\"127\" data-srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/bar-graph-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/bar-graph-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/bar-graph-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/bar-graph-174x174.png 174w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/bar-graph.png 512w\" data-sizes=\"(max-width: 127px) 100vw, 127px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 127px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 127\/127;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4881 alignright\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/bar-graph-300x300.png\" alt=\"crescer\" width=\"127\" height=\"127\" srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/bar-graph-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/bar-graph-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/bar-graph-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/bar-graph-174x174.png 174w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/bar-graph.png 512w\" sizes=\"(max-width: 127px) 100vw, 127px\" \/><\/noscript><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Voc\u00ea sabe qual a melhor maneira para se conservar o torresmo? A conserva\u00e7\u00e3o de produtos de origem animal pode ser bastante complexa, entretanto ter uma mercadoria com longa vida \u00fatil \u00e9 imprescind\u00edvel para o sucesso do seu neg\u00f3cio. Vendo essa necessidade, nosso cliente desejava entender melhor como poderia aumentar a validade do torresmo, assim como da banha de porco.\u00a0<\/p>\n\n<p style=\"text-align: left;\">Assim, ele nos procurou a fim de que o ajud\u00e1ssemos a otimizar os seus produtos, para que fosse poss\u00edvel expandir o seu neg\u00f3cio.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"text-align: left;\"><strong>Sobre o cliente<\/strong><\/h2>\n\n<div class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-3003 aligncenter lazyload\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/torresmo-1-e1590770621562-300x179.jpg\" alt=\"torresmo\" width=\"300\" height=\"179\" data-srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/torresmo-1-e1590770621562-300x179.jpg 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/torresmo-1-e1590770621562-1024x611.jpg 1024w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/torresmo-1-e1590770621562-768x458.jpg 768w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/torresmo-1-e1590770621562.jpg 1160w\" data-sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/179;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-3003 aligncenter\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/torresmo-1-e1590770621562-300x179.jpg\" alt=\"torresmo\" width=\"300\" height=\"179\" srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/torresmo-1-e1590770621562-300x179.jpg 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/torresmo-1-e1590770621562-1024x611.jpg 1024w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/torresmo-1-e1590770621562-768x458.jpg 768w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/torresmo-1-e1590770621562.jpg 1160w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/noscript><\/div>\n\n<p style=\"text-align: left;\">J\u00e1 faziam 2 anos que nosso cliente Fernando vendia os torresmos produzidos por sua m\u00e3e em Santa B\u00e1rbara, Minas Gerais. Mas seu sonho era expandir a sua marca, estendendo a venda para al\u00e9m da sua cidade de modo a alcan\u00e7ar p\u00fablicos diferentes e gerar empregos na sua regi\u00e3o. Contudo, para atingir seu objetivo, era necess\u00e1rio o aumento de validade de seus produtos, permitindo que eles fossem transportados para regi\u00f5es mais distantes e comercializados em supermercados sem perderem a qualidade.<\/p>\n\n<p style=\"text-align: left;\">Formado em Economia, Fernando tinha a preocupa\u00e7\u00e3o inicial em regularizar e profissionalizar sua produ\u00e7\u00e3o artesanal. Assim, ele via como caminho para atingir seu objetivo o aumento do tempo de vida \u00fatil do torresmo e da banha de porco. E, a partir disso, poder expandir o seu neg\u00f3cio. Assim, foi com essa motiva\u00e7\u00e3o que ele buscou a Mult para lhe prestar consultoria.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"text-align: left;\"><strong>Desafio<\/strong><\/h2>\n\n<p style=\"text-align: left;\">O principal desafio que o cliente tinha era o tempo de vida \u00fatil do torresmo. Seu produto tinha a validade de cerca de 5 dias, o que era um empecilho para a expans\u00e3o das vendas. Por isso, o desejo era que esse prazo fosse de 2 a 3 meses. Tal faixa permitiria a comercializa\u00e7\u00e3o para outros estabelecimentos, j\u00e1 que seria poss\u00edvel estocar os produtos em supermercados e restaurantes.<\/p>\n\n<p style=\"text-align: left;\">Com intuito de aumentar essa validade, Fernando j\u00e1 havia feito algumas pesquisas a respeito de embalagens, mas ainda n\u00e3o sabia qual seria a mais indicada para o torresmo e qual a mais indicada para a banha. Al\u00e9m disso, desconhecia como poderia otimizar seu processo produtivo e fazer uso de aditivos alimentares com essa mesma finalidade. Por isso, se mostrou necess\u00e1ria a atua\u00e7\u00e3o de uma consultoria especializada.\u00a0<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"text-align: left;\"><strong>An\u00e1lise Inicial<\/strong><\/h2>\n\n<p style=\"text-align: left;\">A partir do momento em que o cliente nos procurou, realizamos um diagn\u00f3stico da sua situa\u00e7\u00e3o, a fim de entender quais eram as suas motiva\u00e7\u00f5es e suas principais dores. Para isso, foram feitas reuni\u00f5es, sem qualquer custo inicial, para compreendermos por completo qual era a demanda do cliente e para mostrarmos como poder\u00edamos atend\u00ea-la.\u00a0<\/p>\n\n<p style=\"text-align: left;\">Tendo compreendido o sonho do cliente, t\u00ednhamos em mente que a no\u00e7\u00e3o de sucesso do projeto deveria ser conferir ao torresmo e \u00e0 banha de porco um prazo de validade que permitisse expans\u00e3o das vendas. Para isso, o escopo elaborado foi pensando com esse objetivo.\u00a0<\/p>\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3001 aligncenter lazyload\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/time-300x277.png\" alt=\"tempo\" width=\"147\" height=\"136\" data-srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/time-300x277.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/time.png 733w\" data-sizes=\"(max-width: 147px) 100vw, 147px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 147px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 147\/136;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3001 aligncenter\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/time-300x277.png\" alt=\"tempo\" width=\"147\" height=\"136\" srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/time-300x277.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/time.png 733w\" sizes=\"(max-width: 147px) 100vw, 147px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"text-align: left;\"><strong>Solucionando o problema<\/strong><\/h2>\n\n<p style=\"text-align: left;\">Como o projeto era um Estudo para Aumento de Vida \u00datil, a pesquisa feita foi dividida nas seguintes vertentes: processo produtivo, aditivos alimentares, embalagens e demais m\u00e9todos de conserva\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/p>\n\n<p style=\"text-align: left;\">A proposi\u00e7\u00e3o de mudan\u00e7as relacionadas a cada um desses quatro fatores permite que o produto seja capaz de suportar uma validade mais longa, isto \u00e9, passar mais tempo sem que suas caracter\u00edsticas f\u00edsico-qu\u00edmicas e organol\u00e9pticas se percam, por exemplo o sabor, o odor e a croc\u00e2ncia.\u00a0<\/p>\n\n<p style=\"text-align: left;\">O principal ponto de atua\u00e7\u00e3o do projeto era o de evitar a rancifica\u00e7\u00e3o, a qual consiste na oxida\u00e7\u00e3o lip\u00eddica, ou seja, oxida\u00e7\u00e3o de gorduras e \u00f3leos. O esfor\u00e7o para inibir esse processo \u00e9 essencial, visto que \u00e9 ele um dos respons\u00e1veis pela deteriora\u00e7\u00e3o dos alimentos e ocorre, principalmente, naqueles processados em fritura, como o torresmo.\u00a0<\/p>\n\n<p style=\"text-align: left;\">Assim, cada uma das quatro vertentes de pesquisa mencionadas acima tiveram como foco reduzir essa oxida\u00e7\u00e3o, de modo a possibilitar a maior conserva\u00e7\u00e3o do produto.\u00a0<\/p>\n\n<p style=\"text-align: left;\">A seguir, explicamos sobre cada um desses estudos.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" style=\"text-align: left;\">1. Processo Produtivo<\/h3>\n\n<div class=\"wp-block-image\" style=\"text-align: left;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2937 alignright lazyload\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-300x300.png\" alt=\"processo_produtivo\" width=\"135\" height=\"135\" data-srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-174x174.png 174w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory.png 512w\" data-sizes=\"(max-width: 135px) 100vw, 135px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 135px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 135\/135;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2937 alignright\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-300x300.png\" alt=\"processo_produtivo\" width=\"135\" height=\"135\" srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-174x174.png 174w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory.png 512w\" sizes=\"(max-width: 135px) 100vw, 135px\" \/><\/noscript><\/div>\n\n<p style=\"text-align: left;\">Para entender o processo produtivo do torresmo e da banha, foi feita a\u00a0 an\u00e1lise de v\u00eddeos registrados pelo cliente da sua produ\u00e7\u00e3o.\u00a0 Eles nos deram insumos para que pud\u00e9ssemos dar direcionamentos quanto \u00e0 otimiza\u00e7\u00e3o do m\u00e9todo produtivo em cada etapa realizada no preparo do alimento.\u00a0<\/p>\n\n<p style=\"text-align: left;\">Dessa forma, o estudo teve como objetivo propor mudan\u00e7as ao processo produtivo do cliente e ressaltar pontos de aten\u00e7\u00e3o importantes, que devem ser considerados pelo cliente ao realizar a produ\u00e7\u00e3o do torresmo e da banha.<\/p>\n\n<p style=\"text-align: left;\">Al\u00e9m dessas proposi\u00e7\u00f5es, foram sugeridas tamb\u00e9m algumas mudan\u00e7as no processo produtivo, com o intuito de adequ\u00e1-lo \u00e0s normas referentes \u00e0s boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o de alimentos. Tal legisla\u00e7\u00e3o visa <em>adequa<\/em>r a produ\u00e7\u00e3o conforme os quesitos higi\u00eanico-sanit\u00e1rios, de modo a proporcionar a seguran\u00e7a e a qualidade dos alimentos por meio da padroniza\u00e7\u00e3o e do controle do processo.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" style=\"text-align: left;\">2. Aditivos<\/h3>\n\n<div class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2982 alignright lazyload\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/powder-300x300.png\" alt=\"aditivos\" width=\"139\" height=\"139\" data-srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/powder-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/powder-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/powder-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/powder-174x174.png 174w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/powder.png 512w\" data-sizes=\"(max-width: 139px) 100vw, 139px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 139px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 139\/139;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2982 alignright\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/powder-300x300.png\" alt=\"aditivos\" width=\"139\" height=\"139\" srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/powder-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/powder-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/powder-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/powder-174x174.png 174w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/powder.png 512w\" sizes=\"(max-width: 139px) 100vw, 139px\" \/><\/noscript><\/div>\n\n<p style=\"text-align: left;\">Como definido pela Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa), aditivos alimentares s\u00e3o definidos com \u201cqualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos sem o prop\u00f3sito de nutrir, com o objetivo de modificar as caracter\u00edsticas f\u00edsicas, qu\u00edmicas, biol\u00f3gicas ou sensoriais\u201d.<\/p>\n\n<p style=\"text-align: left;\">Nosso cliente tinha a inten\u00e7\u00e3o de manter o aspecto natural do produto, mas tamb\u00e9m estava aberto \u00e0 possibilidade do uso de aditivos alimentares. Assim, foram pesquisados aditivos que fossem indicados para o torresmo e que fossem permitidos para serem empregados segundo a Anvisa.\u00a0<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" style=\"text-align: left;\">3. Embalagens<\/h3>\n\n<div class=\"wp-block-image\" style=\"text-align: left;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2427 alignleft lazyload\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/lanche-300x300.png\" alt=\"\" width=\"139\" height=\"139\" data-srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/lanche-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/lanche-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/lanche-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/lanche-174x174.png 174w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/lanche.png 512w\" data-sizes=\"(max-width: 139px) 100vw, 139px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 139px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 139\/139;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2427 alignleft\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/lanche-300x300.png\" alt=\"\" width=\"139\" height=\"139\" srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/lanche-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/lanche-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/lanche-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/lanche-174x174.png 174w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/lanche.png 512w\" sizes=\"(max-width: 139px) 100vw, 139px\" \/><\/noscript><\/div>\n\n<p style=\"text-align: left;\">Quando se tem o interessante de comercializar qualquer produto, \u00e9 de extrema import\u00e2ncia estudar os diferentes tipos de materiais (papel\u00e3o, isopor, pl\u00e1sticos, madeira, materiais met\u00e1licos, entre outros) e como esses podem <a href=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/aumentar-a-vida-util-do-seu-produto-alimenticio\/\">aumentar a vida \u00fatil<\/a> do produto.<\/p>\n\n<p style=\"text-align: left;\">Al\u00e9m disso, as embalagens, assim como os aditivos, devem ser pensadas levando em conta a adequa\u00e7\u00e3o ao produto, assim como a legisla\u00e7\u00e3o vigente. Isso significa se assegurar que o uso da embalagem \u00e9 regulamentado e que o material escolhido \u00e9 o mais certo para o acondicionamento do alimento.\u00a0<\/p>\n\n<p style=\"text-align: left;\">Tendo em mente esses focos, foi poss\u00edvel propor o material ideal e a maneira mais adequada de empacotamento que se adequassem \u00e0 realidade do cliente, e que propiciam maior conserva\u00e7\u00e3o dos alimentos. Tal estudo foi feito tanto para o torresmo quanto para a banha, considerando as particularidades de cada produto.\u00a0<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" style=\"text-align: left;\">4. Outros m\u00e9todos de conserva\u00e7\u00e3o<\/h3>\n\n<p style=\"text-align: left;\">Para complementar os m\u00e9todos de conserva\u00e7\u00e3o descritos acima, foram pesquisados outros que contribu\u00edssem ainda mais com o objetivo do cliente de aumentar a vida \u00fatil de seus alimentos.\u00a0<\/p>\n\n<p style=\"text-align: left;\">Tais m\u00e9todos s\u00e3o muito empregados na ind\u00fastria aliment\u00edcia e os seguintes foram estudados durante o projeto: conserva\u00e7\u00e3o pelo frio, pelo quente, por desidrata\u00e7\u00e3o e por mistura. A partir das pesquisas, foi pensado em como adequar cada um dos m\u00e9todos ao contexto produtivo do cliente.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"text-align: left;\"><strong>Implementa\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h2>\n\n<p style=\"text-align: left;\">Agora, o projeto est\u00e1 sendo colado em pr\u00e1tica! O cliente diz j\u00e1 ter comprado os equipamentos necess\u00e1rios, mas ainda est\u00e1 na fase de planejamento da nova produ\u00e7\u00e3o. Enquanto isso, ele e sua m\u00e3e realizam seu processo de fabrica\u00e7\u00e3o do mesmo modo como antes. E, em breve, come\u00e7ar\u00e3o a realizar testes a partir das proposi\u00e7\u00f5es feitas no projeto.\u00a0<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div style='text-align:center' class='yasr-auto-insert-visitor'><!--Yasr Visitor Votes Shortcode--><div id='yasr_visitor_votes_88e6d1d219b9d' class='yasr-visitor-votes'><div class=\"yasr-custom-text-vv-before yasr-custom-text-vv-before-2789\">Classifique este post!<\/div><div id='yasr-vv-second-row-container-88e6d1d219b9d'\r\n                                        class='yasr-vv-second-row-container'><div id='yasr-visitor-votes-rater-88e6d1d219b9d'\r\n                                      class='yasr-rater-stars-vv'\r\n                                      data-rater-postid='2789'\r\n                                      data-rating='4.3'\r\n                                      data-rater-starsize='24'\r\n                                      data-rater-readonly='false'\r\n                                      data-rater-nonce='28e870fa54'\r\n                                      data-issingular='false'\r\n                                    ><\/div><div class=\"yasr-vv-stats-text-container\" id=\"yasr-vv-stats-text-container-88e6d1d219b9d\"><span id=\"yasr-vv-text-container-88e6d1d219b9d\" class=\"yasr-vv-text-container\"> <\/span><\/div><div id='yasr-vv-loader-88e6d1d219b9d' class='yasr-vv-container-loader'><\/div><\/div><div id='yasr-vv-bottom-container-88e6d1d219b9d' class='yasr-vv-bottom-container'><\/div><\/div><!--End Yasr Visitor Votes Shortcode--><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Amanda Ramos &#8211; Voc\u00ea sabe qual a melhor maneira para se conservar o torresmo? 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