{"id":5065,"date":"2021-03-25T10:00:00","date_gmt":"2021-03-25T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/?p=5065"},"modified":"2021-04-28T14:47:24","modified_gmt":"2021-04-28T17:47:24","slug":"mercado-de-alimentos-veganos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/mercado-de-alimentos-veganos\/","title":{"rendered":"Mercado de alimentos veganos:um nicho em expans\u00e3o"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"5065\" class=\"elementor elementor-5065\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-260dff0f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"260dff0f\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7fd7431d\" data-id=\"7fd7431d\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a10b1f5 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"a10b1f5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/lona-0BaEdsR8IRY-unsplash-scaled-p4qi6ci46nldx8g99870ffvnbf1lmbmm082xv5j01g.jpg\" title=\"lona-0BaEdsR8IRY-unsplash\" alt=\"destacar em meio a concorr\u00eancia\" loading=\"lazy\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 630px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 630\/370;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/lona-0BaEdsR8IRY-unsplash-scaled-p4qi6ci46nldx8g99870ffvnbf1lmbmm082xv5j01g.jpg\" title=\"lona-0BaEdsR8IRY-unsplash\" alt=\"destacar em meio a concorr\u00eancia\" loading=\"lazy\" \/><\/noscript>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-58fac93 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"58fac93\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p>O veganismo \u00e9 um estilo de vida cujo o indiv\u00edduo que o pratica busca excluir produtos de origem animal. Sendo assim, os adeptos a essa filosofia de vida consomem os chamados &#8220;alimentos veganos&#8221;, ou seja, alimentos que n\u00e3o cont\u00e9m origem direta ou indireta de animais. Como, segundo o Ibope, trinta milh\u00f5es de brasileiros s\u00e3o adeptos \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana, a busca por esse tipo de alimento tem aumentado nos \u00faltimos anos.<\/p>\n\n<p>Esse movimento que tem como motiva\u00e7\u00e3o garantir uma produ\u00e7\u00e3o aliment\u00edcia mais sustent\u00e1vel e que respeite os direitos dos animais, sem explor\u00e1-los como fonte de renda. Causa um impacto necess\u00e1rio para o desenvolvimento da humanidade, pois garante uma menor emiss\u00e3o de gases que contribuem para o efeito estufa. Al\u00e9m de melhor preserva\u00e7\u00e3o dos biomas do planeta. Sendo assim, o veganismo n\u00e3o se limita a alimenta\u00e7\u00e3o, podendo atingir <a href=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/producao-de-cosmeticos-veganos\/\">diversos nichos<\/a> do mercado como cosm\u00e9ticos, produ\u00e7\u00e3o de roupas e de artigos de higiene..<\/p>\n\n<p>A produ\u00e7\u00e3o de alimentos veganos \u00e9 bem diversa, incluindo desde produtos frescos \u00e0 produtos congelados, com <a href=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/carne-de-planta\/\">salgados<\/a>, <a href=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/carne-de-planta\/\">carnes vegetais<\/a> e muito mais. Diante desse cen\u00e1rio repleto de oportunidades e com baixa competitividade, a brecha de ingressar nesse mercado se torna clara, uma vez que esse movimento cresce ano ap\u00f3s ano, necessitando de cada vez mais marcas destinadas a este consumo.<\/p>\n\n<p>Dessa forma, conhecer mais das tend\u00eancias desta filosofia e deste mercado \u00e9 uma oportunidade de entender e come\u00e7ar um neg\u00f3cio no ramo. Veja a seguir os alimentos veganos mais procurados.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Alimentos veganos mais Populares<\/strong><\/h2>\n\n<p>\u00a0<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><br \/>Frescos<\/h3>\n\n<p>Dentre os produtos mais procurados est\u00e3o os produtos frescos, como, por exemplo, legumes, frutas e gr\u00e3os. Esses alimentos tem alta procura pois s\u00e3o de f\u00e1cil inclus\u00e3o na alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria, al\u00e9m de serem nutritivos e saborosos. Para mais, caso a produ\u00e7\u00e3o ocorra de forma org\u00e2nica, mais valor pode ser agregado ao valor final de venda, pois os consumidores valorizam este tipo de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Carnes<\/h3>\n\n<p>Outro alimento muito popular no meio vegano \u00e9 a chamada &#8220;carne de planta&#8221;, que imita a textura e sabor da prote\u00edna animal. Tendo em vista, que a comunidade vegana quer ter a experi\u00eancia de comer algo semelhante a textura da carne tradicional, mas optam por uma fonte de prote\u00edna mais sustent\u00e1vel. Outro ponto positivo \u00e9 que as mat\u00e9rias-primas s\u00e3o bem diversas, indo desde ervilha, soja, jaca at\u00e9 \u00e0 casca de banana. Com esta diversidade de sabores, a carne de planta pode ser moldada de diversas formas, como por exemplo, na forma de carne mo\u00edda ou de <a href=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/como-montar-sua-fabrica-de-hamburgueres\/\">hamb\u00farguer<\/a>.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Salgados<\/h3>\n\n<p>Outra possibilidade de alimento s\u00e3o os salgados veganos, muito consumidos em eventos festivos. Os salgados podem ser feitos utilizando as carnes vegetais para tornar ainda mais interessante e saborosos. O quibe, empadas, past\u00e9is, p\u00e3es de queijo e coxinha s\u00e3o alguns exemplos de salgados com boa procura. O interessante aqui \u00e9 a inova\u00e7\u00e3o de sabores e receitas, h\u00e1 possibilidade de salgados finos como um quiche de alho-por\u00f3, coxinha de carne de jaca ou de salgados mais simples como bolinhas de queijo vegano e coxinha de br\u00f3colis e queijo.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Doces<\/h3>\n\n<p>Os doces tamb\u00e9m tem seu espa\u00e7o no cora\u00e7\u00e3o vegano. Um ponto de aten\u00e7\u00e3o para os doces veganos \u00e9 que as receitas podem ficar bem mais saborosas do as tradicionais. Pois o leite de vaca \u00e9 substitu\u00eddo por leite de gr\u00e3os muito saborosos como o amendoim, castanhas e at\u00e9 mesmo de frutos como o coco. Os doces veganos mais procurados s\u00e3o os leites condensados, os sorvetes, os brigadeiros, os chocolates, bem como os brownie, bomboms, al\u00e9m dos mousses, dos cookies e dos pudins de diversos ingredientes.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Congelados<\/h3>\n\n<p>Atualmente n\u00e3o existe comida melhor do que comida pr\u00e1tica, devido a isto as comidas congeladas fazem sucesso no rotina dos consumidores. Diversas s\u00e3o as possibilidades de alimentos veganos congelados. As marmitas, por exemplo, cont\u00e9m uma refei\u00e7\u00e3o completa e nutritiva, substituindo a necessidade de cozinhar uma refei\u00e7\u00e3o principal. Ademais, a produ\u00e7\u00e3o de marmitas pode ser muito diversificada, ampliando as <a href=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/desenvolvimento-de-produtos-alimenticios\/\">oportunidades de inova\u00e7\u00e3o<\/a>, o que potencializa o interesse do cliente pela marca que oferece uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica \u00fanica. Portanto, vale no mundo dos congelados explorar desde alimentos mais do dia a dia a pratos refinados e petiscos para festas como citado anteriormente.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Como come\u00e7ar sua produ\u00e7\u00e3o de alimentos vegan<\/strong>os<\/h2>\n\n<p>O primeiro passo \u00e9 definir o que se deseja produzir, escolher quais produtos e subprodutos far\u00e3o parte da sua empresa. Para isso, \u00e9 necess\u00e1rio analisar o mercado e quais produtos s\u00e3o mais desejados na sua regi\u00e3o. Em seguida, \u00e9 importante analisar a viabilidade econ\u00f4mica deste futuro neg\u00f3cio. Assim, realizando uma an\u00e1lise de custos das mat\u00e9rias-primas, local, maquin\u00e1rio, buscando otimizar os custos e garantir a maior qualidade poss\u00edvel para a sua produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n<p>Durante esse processo, \u00e9 necess\u00e1rio desenvolver\u00a0 um planejamento de modo que a produ\u00e7\u00e3o se adeque ao que se deseja e permita crescimento ao longo prazo. Para isso, o perfil de consumidor alvo deve ser bem definido, para se evitar gastos desnecess\u00e1rios e garantir um crescimento e rendimento maior da empresa. O ideal aqui \u00e9 come\u00e7ar aos poucos e ir entendendo quais tipos de produtos o mercado consegue absorver.<\/p>\n\n<p>Por fim, o empres\u00e1rio deve decidir onde e como ir\u00e1 comercializar seus produtos. Dentre as op\u00e7\u00f5es est\u00e3o os restaurantes, supermercados e at\u00e9 mesmo a internet. O perfil de consumidor tra\u00e7ado deve ser levado em considera\u00e7\u00e3o ao decidir os pontos de venda dos produtos.<\/p>\n\n<p>Al\u00e9m disso, a forma como se divulga e se realiza propagandas sobre os seus alimentos \u00e9 essencial, tendo em vista que \u00e9 o primeiro contato da marca com o consumidor. Por isso as campanhas de marketing devem ser chamativas e objetivas, com a linguagem do consumidor final. Pensando nisto, o meio que mais se destaca s\u00e3o as redes sociais e a internet em geral, devido ao alcance muito grande e a possibilidade de segmenta\u00e7\u00e3o de p\u00fablico.<\/p>\n\n<h2 id=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-heading-001a84e1\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-heading wp-block-themeisle-blocks-advanced-heading-001a84e1\"><strong>Conclus\u00e3o<\/strong><\/h2>\n\n<p>O veganismo \u00e9 um movimento recente que tem causado impactos positivos no mercado nacional. Como vimos, o mercado de alimentos vegano \u00e9 extremamente amplo, tem potencial de expans\u00e3o e \u00e9 bastante diversificado em produtos. Sendo assim, a boa oportunidade de i<a href=\"http:\/\/blog.multjr.com.br\/novo-produto-alimenticio-investimento\/\">nvestir em uma nova produ\u00e7\u00e3o aliment\u00edcia<\/a> se torna evidente e n\u00e3o pode ser ignorada. Por isso, estudar sobre o assunto e como ingressar no ramo \u00e9 altamente recomendado.<\/p>\n\n<p>Al\u00e9m disso, vimos a import\u00e2ncia de um planejamento estrat\u00e9gico ao abrir um novo investimento, definindo quais s\u00e3o os objetivos e metas que se t\u00eam com o desenvolvimento da produ\u00e7\u00e3o. Para isso, \u00e9 preciso ter disciplina e buscar se informar em fontes confi\u00e1veis. Ademais, buscar ajuda de profissionais, como, por exemplo, de uma consultoria especializada \u00e9 uma boa ideia, para garantir mais seguran\u00e7a nos investimentos, fazendo uma boa pesquisa de mercados e an\u00e1lise de custos e margem de lucro.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><em><b>\u00a0Por\u00a0 Tiago Lage Bacha<\/b><\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div style='text-align:center' class='yasr-auto-insert-visitor'><!--Yasr Visitor Votes Shortcode--><div id='yasr_visitor_votes_862f0ab02a90b' class='yasr-visitor-votes'><div class=\"yasr-custom-text-vv-before yasr-custom-text-vv-before-5065\">Classifique este post!<\/div><div id='yasr-vv-second-row-container-862f0ab02a90b'\r\n                                        class='yasr-vv-second-row-container'><div id='yasr-visitor-votes-rater-862f0ab02a90b'\r\n                                      class='yasr-rater-stars-vv'\r\n                                      data-rater-postid='5065'\r\n                                      data-rating='5'\r\n                                      data-rater-starsize='24'\r\n                                      data-rater-readonly='false'\r\n                                      data-rater-nonce='feca83ddc2'\r\n                                      data-issingular='false'\r\n                                    ><\/div><div class=\"yasr-vv-stats-text-container\" id=\"yasr-vv-stats-text-container-862f0ab02a90b\"><span id=\"yasr-vv-text-container-862f0ab02a90b\" class=\"yasr-vv-text-container\"> <\/span><\/div><div id='yasr-vv-loader-862f0ab02a90b' class='yasr-vv-container-loader'><\/div><\/div><div id='yasr-vv-bottom-container-862f0ab02a90b' class='yasr-vv-bottom-container'><\/div><\/div><!--End Yasr Visitor Votes Shortcode--><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O veganismo \u00e9 um estilo de vida cujo o indiv\u00edduo que o pratica busca excluir produtos de origem animal. 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