{"id":5616,"date":"2021-09-02T10:00:00","date_gmt":"2021-09-02T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/?p=5616"},"modified":"2021-09-02T11:26:50","modified_gmt":"2021-09-02T14:26:50","slug":"vida-util-do-seu-produto-afeta-nos-lucros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/vida-util-do-seu-produto-afeta-nos-lucros\/","title":{"rendered":"Como a vida \u00fatil de seu produto afeta diretamente nos seus lucros?"},"content":{"rendered":"\t\t
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Voc\u00ea deseja aumentar o seu lucro, aumentando a dura\u00e7\u00e3o e mantendo a qualidade do produto?<\/strong> Para aumentar a vida \u00fatil do produto \u00e9 essencial o uso de m\u00e9todos de conserva\u00e7\u00e3o e de produ\u00e7\u00e3o. No entanto, existem diversos fatores que contribuem para a altera\u00e7\u00e3o de suas condi\u00e7\u00f5es, como temperatura, embalagem e riscos de contamina\u00e7\u00e3o. Mas como contornar tais problemas e obter sucesso em sua produ\u00e7\u00e3o?<\/strong><\/p>\n\n

A resposta est\u00e1 diretamente relacionada com o processo produtivo e suas etapas. Ent\u00e3o, para que seus produtos mantenham as caracter\u00edsticas desejadas e a conserva\u00e7\u00e3o \u00e9 de suma import\u00e2ncia evitar desperd\u00edcios. Para isso, um ponto de aten\u00e7\u00e3o est\u00e1 associado aos diferentes fatores ambientais que podem atuar durante a produ\u00e7\u00e3o e armazenamento.<\/p>\n\n

Quais fatores e como estes alteram a vida \u00fatil de seu produto?<\/strong><\/h2>\n\n

Temperatura<\/strong><\/h3>\n\n

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Existem produtos que sofrem de maneira mais acentuada com rela\u00e7\u00e3o a temperatura, os produtos perec\u00edveis<\/strong>. Logo, neste grupo encontramos carnes, verduras, legumes, frutas, derivados de leite, entre outros. Assim, \u00e9 importante que os processos de conserva\u00e7\u00e3o sejam aplicados aos alimentos de tais grupos. Isso evita perda ao mesmo tempo que mant\u00e9m a qualidade dos produtos. Podemos ter a conserva\u00e7\u00e3o pelo calor e as mais comuns, conserva\u00e7\u00e3o pelo frio, que incluem refrigera\u00e7\u00e3o<\/strong> e congelamento<\/strong>.<\/p>\n\n

Umidade<\/strong><\/h3>\n\n

\"gotas

Al\u00e9m disso, a alta umidade do ambiente tem influ\u00eancia direta na quantidade de \u00e1gua dispon\u00edvel nos alimentos. Os microrganismos\u00a0 crescem mais rapidamente quanto mais elevada for a atividade da \u00e1gua. Dessa forma, o ideal \u00e9 manter o alimento em ambientes relativamente secos..\u00a0<\/p>\n\n

Pelos fatores acima discutidos, para aumentar a vida \u00fatil dos produtos existem algumas t\u00e9cnicas. Dentre elas pode-se citar a desidrata\u00e7\u00e3o<\/strong> dos alimentos, ou seja, retirada da \u00e1gua dos produtos. Com essa elimina\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1ria a refrigera\u00e7\u00e3o durante o armazenamento e transporte. Esse processo pode ser feito de diferentes formas, como pela secagem<\/strong>, pela defuma\u00e7\u00e3o<\/strong> e salgamento<\/strong>.<\/p>\n\n

Oxida\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h3>\n\n

A oxida\u00e7\u00e3o dos alimentos s\u00e3o rea\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas<\/strong> que podem ocorrer por diversos fatores. Tais rea\u00e7\u00f5es ocorrem quando o alimento \u00e9 exposto \u00e0 atmosfera, onde h\u00e1 maior contato com oxig\u00eanio<\/strong>. Portanto, Isso altera o sabor, odor e outras caracter\u00edsticas do produto.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n

Alguns alimentos sofrem mais com esse processo, como por exemplo frutas e outros alimentos perec\u00edveis. Um exemplo pr\u00e1tico \u00e9 quando cortamos uma ma\u00e7a e a deixamos exposta. Em pouco tempo observamos um escurecimento da \u00e1rea com maior contato com a atmosfera. Isso ocorre devido \u00e0 oxida\u00e7\u00e3o causada pelo contato com o ar.<\/p>\n\n

Por isso, \u00e9 importante evitar que esse processo ocorra com o alimento. Dessa forma, existem pr\u00e1ticas que aumentam a vida \u00fatil do produto evitando sua oxida\u00e7\u00e3o. A redu\u00e7\u00e3o da acidez<\/strong> e o uso de embalagens corretas<\/strong> para o armazenamento destes alimentos s\u00e3o algumas das solu\u00e7\u00f5es. Para mais informa\u00e7\u00f5es sobre o uso de embalagens adequadas, clique aqui<\/a>.<\/p>\n\n

Contamina\u00e7\u00e3o Biol\u00f3gica<\/strong><\/h3>\n\n

\"\"

Sendo assim, para evitar tais contamina\u00e7\u00f5es, realiza-se diferentes t\u00e9cnicas. Estas t\u00e9cnicas est\u00e3o muito associadas \u00e0 higiene<\/strong>, tanto dos alimentos, quanto dos equipamentos e maquin\u00e1rios utilizados. Visando esclarecer sobre os cuidados de higiene, a Mult criou um texto<\/a> detalhando mais sobre este assunto.<\/p>\n\n

E agora? Como aumentar a vida \u00fatil do meu produto?<\/strong><\/h2>\n\n

Como foi visto, a qualidade do produto e sua vida \u00fatil s\u00e3o diretamente influenciadas por fatores ambientais. Assim, com o controle sobre estes processos, podemos\u00a0 aumentar a qualidade do produto. E, com isso, vemos um impacto positivo no lucro da empresa.\u00a0<\/p>\n\n

Existem diversos fatores e solu\u00e7\u00f5es que devem ser analisados quando se trata de uma produ\u00e7\u00e3o. Por isso, \u00e9 recomendado a busca por consultorias que analisem de maneira personalizada cada caso. Deseja saber mais sobre como melhorar a qualidade de seu produto?<\/strong> A Mult possui v\u00e1rios textos relacionados a isso, para saber mais acesse o nosso blog<\/a>.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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