{"id":6091,"date":"2022-02-17T10:00:00","date_gmt":"2022-02-17T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/?p=6091"},"modified":"2022-02-17T01:01:27","modified_gmt":"2022-02-17T04:01:27","slug":"investir-em-molhos-e-condimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/investir-em-molhos-e-condimentos\/","title":{"rendered":"Molhos e condimentos: vale a pena investir nesse mercado?"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"6091\" class=\"elementor elementor-6091\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6c95133 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6c95133\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-45ea1dfc\" data-id=\"45ea1dfc\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6abe9060 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6abe9060\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images.unsplash.com\/photo-1579887829663-67706e62e6ac?ixlib=rb-1.2.1&amp;ixid=MnwxMjA3fDB8MHxwaG90by1wYWdlfHx8fGVufDB8fHx8&amp;auto=format&amp;fit=crop&amp;w=1000&amp;q=80\" alt=\"white ceramic bowls on brown wooden table\" width=\"630\" height=\"370\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n<p>Os temperos, como ervas e outras especiarias, desde a antiguidade, t\u00eam uma grande import\u00e2ncia, tanto na culin\u00e1ria quanto economicamente. Atualmente, o cen\u00e1rio n\u00e3o \u00e9 diferente: <strong>os condimentos seguem muito presentes na gastronomia<\/strong>, assim como os molhos. Prova do consumo crescente desses ingredientes \u00e9 a pesquisa canadense da International Markets Bureau. Ela apontou <strong>o Brasil como o maior mercado para molhos e condimentos<\/strong> na Am\u00e9rica Latina.\u00a0<\/p>\n\n<p>Diante desse cen\u00e1rio, tem-se um questionamento: por que os molhos e condimentos s\u00e3o t\u00e3o valorizados? A resposta \u00e9 simples: s\u00e3o fundamentais para real\u00e7ar o aroma, sabor e apar\u00eancia dos pratos. Al\u00e9m disso, atuam desde as necessidades do mercado de carnes at\u00e9 as do nicho vegetariano ou de massas. Toda essa <strong>variedade de sabores<\/strong> faz com que esse mercado seja um <strong>local seguro para investir<\/strong> e aberto \u00e0s inova\u00e7\u00f5es.\u00a0<\/p>\n\n<p>Quer saber se <strong>vale a pena investir no mercado de molhos e condimentos?<\/strong> Se sim, continue lendo pois, nesse texto, explicaremos mais sobre as raz\u00f5es desse mercado ser promissor e est\u00e1vel.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>As variedades de Molhos e Condimentos<img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4800 alignright lazyload\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/livro-de-receitas.png\" alt=\"manual fabrica\u00e7\u00e3o - conserva\u00e7\u00e3o artesanais\" width=\"83\" height=\"83\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 83px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 83\/83;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4800 alignright\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/livro-de-receitas.png\" alt=\"manual fabrica\u00e7\u00e3o - conserva\u00e7\u00e3o artesanais\" width=\"83\" height=\"83\" \/><\/noscript><\/strong><\/h2>\n\n<p>Grande parte do sucesso obtido pelo mercado de molhos e condimentos se deve \u00e0 variedade de produtos existentes. Dessa forma, com o objetivo de apontar poss\u00edveis <strong>investimentos lucrativos<\/strong>, listamos alguns nichos promissores dentro desse ramo:<\/p>\n\n<p><strong>Molhos secos:<\/strong> Esses molhos tem uma <strong>textura cremosa<\/strong>, que ocorre gra\u00e7as \u00e0 mistura da massa seca com o ingrediente do molho. Um exemplo conhecido \u00e9 o <strong>molho de tomate seco<\/strong>.<\/p>\n\n<p><strong>Molhos para cozinhar:<\/strong> Alguns exemplos s\u00e3o <strong>molho ao sugo, pesto, barbecue, ros\u00e9,<\/strong> dentre tantos outros. \u00c9 poss\u00edvel perceber que esses molhos atendem a diversos ramos da culin\u00e1ria &#8211;<strong> v\u00e3o desde molhos, para salada e para carnes<\/strong>.<\/p>\n\n<p><strong>Molhos de mesa:<\/strong> Os molhos de mesa s\u00e3o, geralmente, colocados em embalagens e j\u00e1 prontos, para o consumo imediato. Temos, como exemplo, o <strong>molho shoyu, pimentas, molhos para salada<\/strong>, dentre outros. S\u00e3o muito procurados e presentes, pois, muitas vezes, poupam o trabalho na cozinha.\u00a0<\/p>\n\n<p>Os condimentos s\u00e3o extremamente variados, e, logo, atendem a todos os gostos gastron\u00f4micos. Aqui v\u00e3o alguns exemplos:<\/p>\n\n<p><strong>Manjeric\u00e3o:<\/strong> grande destaque na culin\u00e1ria italiana, como massas.<\/p>\n\n<p><strong>Coentro:<\/strong> forte presen\u00e7a no sabor do prato.<\/p>\n\n<p><strong>Alecrim: <\/strong>muito utilizado em carnes.<\/p>\n\n<p><strong>Hortel\u00e3:<\/strong> ideal para dar frescor ao prato.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Oportunidade dos molhos e condimentos na gourmetiza\u00e7\u00e3o<img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4159 alignright lazyload\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/target-300x300.png\" alt=\"\" width=\"86\" height=\"86\" data-srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/target-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/target-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/target-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/target-174x174.png 174w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/target.png 512w\" data-sizes=\"(max-width: 86px) 100vw, 86px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 86px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 86\/86;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4159 alignright\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/target-300x300.png\" alt=\"\" width=\"86\" height=\"86\" srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/target-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/target-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/target-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/target-174x174.png 174w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/target.png 512w\" sizes=\"(max-width: 86px) 100vw, 86px\" \/><\/noscript><\/strong><\/h2>\n\n<p>No passado, era entendido, no mercado de alimentos, que as pessoas sempre buscam produtos aliment\u00edcios de marcas mais populares. Entretanto, essa ideia j\u00e1 n\u00e3o \u00e9 mais comum nos dias de hoje. Isso se deve ao fen\u00f4meno da gourmetiza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n<p>A gourmetiza\u00e7\u00e3o nada mais \u00e9 do que a <strong>transforma\u00e7\u00e3o de pratos simples em algo mais aprimorado<\/strong> e de qualidade. Isso se tornou uma forte tend\u00eancia , pois muitos clientes est\u00e3o dispostos a pagar um pouco mais por algo que considerem inovador. Ent\u00e3o, nada melhor para enriquecer a comida do que a utiliza\u00e7\u00e3o de molhos e condimentos. Eles ir\u00e3o dar um <strong>sabor e um aroma especial para os pratos<\/strong>, tornando-os \u00fanicos.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>O Brasil no mercado de molhos e condimentos<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-4730 alignright lazyload\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/supermarket.png\" alt=\"loja de comida\" width=\"99\" height=\"99\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 99px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 99\/99;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-4730 alignright\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/supermarket.png\" alt=\"loja de comida\" width=\"99\" height=\"99\" \/><\/noscript><\/strong><\/h2>\n\n<p>Seguindo uma tend\u00eancia mundial no consumo de alimentos, o mercado de molho e condimentos possui um forte potencial de desenvolvimento para os pr\u00f3ximos anos. Isso pois, cada vez mais, \u00e9 poss\u00edvel observar um <strong>aumento na valoriza\u00e7\u00e3o da gastronomia e de ingredientes nacionais<\/strong>.<\/p>\n\n<p>E o Brasil n\u00e3o est\u00e1 atr\u00e1s nessa tend\u00eancia. O Brasil \u00e9 o maior mercado para molhos e condimentos na Am\u00e9rica Latina. S\u00f3 no ano de 2010, o Brasil vendeu em molhos cerca de 4,8 bilh\u00f5es de d\u00f3lares, segundo dados da Euromonitor. Percebe-se assim a valoriza\u00e7\u00e3o e o prest\u00edgio dentro da gastronomia brasileira.<\/p>\n\n<p>E, segundo esses mesmos dados, as proje\u00e7\u00f5es indicam que at\u00e9 o ano de 2025<strong> esse mercado n\u00e3o ir\u00e1 parar de crescer<\/strong>. Os consumidores buscam cada vez mais melhorar seus produtos adicionando sabores especiais e caracter\u00edsticos em seus alimentos.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conclus\u00e3o<\/strong><\/h2>\n\n<p>Como vimos, <strong>o mercado de molhos e condimentos est\u00e1 em uma crescente, tanto internacionalmente quanto no Brasil.<\/strong> Isso se deve \u00e0 import\u00e2ncia desses alimentos na gastronomia, que est\u00e1 cada vez mais prestigiada. <strong>E, em uma gastronomia prestigiada, nada melhor que molhos e condimentos, que ir\u00e3o real\u00e7ar o aroma, sabor e apar\u00eancia dos seus pratos.<\/strong> Voc\u00ea quer acompanhar essa tend\u00eancia mundial da gastronomia que est\u00e1 crescendo cada vez mais? Ent\u00e3o n\u00e3o tenha medo e <strong>invista nesta \u00e1rea, <\/strong><a href=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/como-lancar-molho-caseiro\/\"><strong>aprendendo a lan\u00e7ar seu molho<\/strong><\/a><strong> e condimento no mercado. Aproveite e veja <\/strong><a href=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/molho-de-alho-saiba-como-ajudamos-nosso-cliente-a-desenvolver-a-sua-ideia\/\"><strong>como ajudamos nosso cliente a desenvolver sua ideia de molho de alho<\/strong><\/a><strong>.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><em>Eduardo Torres e Jo\u00e3o Pedro Guedes<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div style='text-align:center' class='yasr-auto-insert-visitor'><!--Yasr Visitor Votes Shortcode--><div id='yasr_visitor_votes_f54e9f66cda94' class='yasr-visitor-votes'><div class=\"yasr-custom-text-vv-before yasr-custom-text-vv-before-6091\">Classifique este post!<\/div><div id='yasr-vv-second-row-container-f54e9f66cda94'\r\n                                        class='yasr-vv-second-row-container'><div id='yasr-visitor-votes-rater-f54e9f66cda94'\r\n                                      class='yasr-rater-stars-vv'\r\n                                      data-rater-postid='6091'\r\n                                      data-rating='5'\r\n                                      data-rater-starsize='24'\r\n                                      data-rater-readonly='false'\r\n                                      data-rater-nonce='f662a945a6'\r\n                                      data-issingular='false'\r\n                                    ><\/div><div class=\"yasr-vv-stats-text-container\" id=\"yasr-vv-stats-text-container-f54e9f66cda94\"><span id=\"yasr-vv-text-container-f54e9f66cda94\" class=\"yasr-vv-text-container\"> <\/span><\/div><div id='yasr-vv-loader-f54e9f66cda94' class='yasr-vv-container-loader'><\/div><\/div><div id='yasr-vv-bottom-container-f54e9f66cda94' class='yasr-vv-bottom-container'><\/div><\/div><!--End Yasr Visitor Votes Shortcode--><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os temperos, como ervas e outras especiarias, desde a antiguidade, t\u00eam uma grande import\u00e2ncia, tanto na culin\u00e1ria quanto economicamente. 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