{"id":6145,"date":"2022-03-17T10:00:00","date_gmt":"2022-03-17T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/?p=6145"},"modified":"2022-03-16T21:10:35","modified_gmt":"2022-03-17T00:10:35","slug":"por-que-vale-a-pena-investir-no-mercado-de-queijos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/por-que-vale-a-pena-investir-no-mercado-de-queijos\/","title":{"rendered":"Por que vale a pena investir no mercado de queijos?"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"6145\" class=\"elementor elementor-6145\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1fd6202f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1fd6202f\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3aeb8a36\" data-id=\"3aeb8a36\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7dd411d0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7dd411d0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images.unsplash.com\/photo-1634925353703-451b16b6d1a8?ixlib=rb-1.2.1&amp;ixid=MnwxMjA3fDB8MHxwaG90by1wYWdlfHx8fGVufDB8fHx8&amp;auto=format&amp;fit=crop&amp;w=1000&amp;q=80\" alt=\"\" width=\"630\" height=\"370\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n<p>O queijo, al\u00e9m de ser uma das iguarias mais antigas produzidas, \u00e9 um dos <strong>alimentos mais consumidos<\/strong> pelos brasileiros. Al\u00e9m disso, o Brasil \u00e9 respons\u00e1vel por uma produ\u00e7\u00e3o bem variada desse produto. O pa\u00eds chega a produzir at\u00e9 200 tipos diferentes de queijos e \u00e9 o sexto maior produtor mundial. Sendo assim, o mercado consumidor dessa \u00e1rea \u00e9 <strong>bem consolidado e se encontra em constante crescimento<\/strong>. Ressalta-se que o investimento no mercado de queijos pode ser uma boa escolha.\u00a0<\/p>\n\n<p>Outro ponto importante \u00e9 que esse alimento, com grandes qualidades nutricionais, movimenta cerca de R$ 18 bilh\u00f5es por ano no pa\u00eds. Esse dado refor\u00e7a que essa \u00e1rea \u00e9 \u00f3tima para aqueles que buscam <strong>investir em um neg\u00f3cio promissor e que aumente a sua renda.<\/strong> Ent\u00e3o, o que falta para voc\u00ea investir no mercado de queijos? Descubra a seguir o porqu\u00ea voc\u00ea deve apostar nesse setor e n\u00e3o perca mais tempo!<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Benef\u00edcios do Queijo<img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4091 alignleft lazyload\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/review-300x300.png\" alt=\"m\u00e3o fazendo um joia\" width=\"61\" height=\"61\" data-srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/review-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/review-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/review-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/review.png 512w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/review-174x174.png 174w\" data-sizes=\"(max-width: 61px) 100vw, 61px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 61px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 61\/61;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4091 alignleft\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/review-300x300.png\" alt=\"m\u00e3o fazendo um joia\" width=\"61\" height=\"61\" srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/review-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/review-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/review-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/review.png 512w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/review-174x174.png 174w\" sizes=\"(max-width: 61px) 100vw, 61px\" \/><\/noscript><\/strong><\/h2>\n\n<p>Este tipo de latic\u00ednio \u00e9 um dos alimentos <strong>mais ricos em prote\u00ednas<\/strong>. Sendo assim, \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para auxiliar no <strong>processo de emagrecimento<\/strong>. Isso ocorre pois o seu consumo traz o aumento da sensa\u00e7\u00e3o de saciedade, j\u00e1 que a prote\u00edna \u00e9 um nutriente que sofre uma digest\u00e3o mais lenta, controlando o apetite.\u00a0<\/p>\n\n<p>Al\u00e9m disso, o consumo do queijo auxilia a <strong>regular a flora intestinal e evita problemas envolvendo pris\u00e3o de ventre<\/strong>, excesso de gases e outros. Dessa forma, \u00e9 um alimento muito importante que auxilia na redu\u00e7\u00e3o do colesterol ruim, e, por conseguinte, atua na preven\u00e7\u00e3o de problemas card\u00edacos, press\u00e3o alta, entre outros. Por ser rico em c\u00e1lcio, esta iguaria tamb\u00e9m colabora para o <strong>fortalecimento da sa\u00fade dos ossos e dentes<\/strong>. Assim, previne problemas como a osteoporose e contribui para a prote\u00e7\u00e3o da arcada dent\u00e1ria.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tipos de Queijo<img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4414 alignright lazyload\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/cheese-300x300.png\" alt=\"\" width=\"68\" height=\"68\" data-srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/cheese-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/cheese-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/cheese-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/cheese-174x174.png 174w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/cheese.png 512w\" data-sizes=\"(max-width: 68px) 100vw, 68px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 68px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 68\/68;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4414 alignright\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/cheese-300x300.png\" alt=\"\" width=\"68\" height=\"68\" srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/cheese-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/cheese-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/cheese-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/cheese-174x174.png 174w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/cheese.png 512w\" sizes=\"(max-width: 68px) 100vw, 68px\" \/><\/noscript><\/strong><\/h2>\n\n<p>A fabrica\u00e7\u00e3o de queijos, no geral, consiste basicamente no processo de coagula\u00e7\u00e3o do leite. A partir desse processo base, \u00e9 poss\u00edvel produzir diversos tipos desse latic\u00ednio. Isso acontece por meio da escolha da mat\u00e9ria prima, da forma em que \u00e9 realizada o processo de coagula\u00e7\u00e3o, da maneira da drenagem e de processos que envolvem acidifica\u00e7\u00e3o, umidade, tempo de matura\u00e7\u00e3o e outros fatores. Dessa maneira, \u00e9 poss\u00edvel fabricar as variedades que se tem desse produto.\u00a0<\/p>\n\n<p>No Brasil, a mussarela, o prato, o requeij\u00e3o e o minas frescal s\u00e3o os campe\u00f5es de fabrica\u00e7\u00e3o. Juntos, eles representam 60% de toda a produ\u00e7\u00e3o queijeira nacional. Confira as especificidades e as caracter\u00edsticas principais de cada um destes a seguir:<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mussarela<\/h3>\n\n<p>\u00c9 o <strong>campe\u00e3o de produ\u00e7\u00e3o<\/strong> no territ\u00f3rio nacional. A mussarela tem como caracter\u00edstica principal o fato de ser um queijo de baixa matura\u00e7\u00e3o e possuir uma consist\u00eancia mais firme. Ademais, tem temperatura de cozimento entre 38 &#8211; 45\u00b0C e em boas condi\u00e7\u00f5es de fabrica\u00e7\u00e3o e armazenamento. Al\u00e9m disto, tem prazo de validade de 120 dias.\u00a0<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Prato<\/h3>\n\n<p>Um dos <strong>mais consumidos no Brasil<\/strong>, o queijo prato se assemelha \u00e0s caracter\u00edsticas do anteriormente citado, tendendo a ter um maior per\u00edodo de matura\u00e7\u00e3o. Este tipo de iguaria, por ter um sabor suave e uma consist\u00eancia macia, tende muito a ser utilizado na complementa\u00e7\u00e3o de outros pratos, como os sandu\u00edches.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Requeij\u00e3o<\/h3>\n\n<p>Em sua apresenta\u00e7\u00e3o mais comum, possui formato pastoso e \u00e9 obtido a partir do coalho. Geralmente, existe a adi\u00e7\u00e3o de creme de leite, \u00e1gua e sal em seu processo de fabrica\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, o seu tempo de matura\u00e7\u00e3o gira em torno de 60 dias.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Minas Frescal<\/h3>\n\n<p>Com alta taxa de umidade e menor teor de gordura e s\u00f3dio do que a maioria dos outros queijos, o minas frescal tamb\u00e9m <strong>\u00e9 um dos tipos mais consumidos pelos brasileiros<\/strong>. Al\u00e9m do mais, ele apresenta uma colora\u00e7\u00e3o esbranqui\u00e7ada, consist\u00eancia mole e \u00e9 do tipo massa crua, ou seja, sofre somente o aquecimento para a coagula\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Por que investir no mercado de queijos?<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-4335 alignleft lazyload\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/image-300x300.png\" alt=\"queijo\" width=\"64\" height=\"64\" data-srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/image-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/image-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/image-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/image.png 512w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/image-174x174.png 174w\" data-sizes=\"(max-width: 64px) 100vw, 64px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 64px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 64\/64;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-4335 alignleft\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/image-300x300.png\" alt=\"queijo\" width=\"64\" height=\"64\" srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/image-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/image-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/image-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/image.png 512w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/image-174x174.png 174w\" sizes=\"(max-width: 64px) 100vw, 64px\" \/><\/noscript><\/strong><\/h2>\n\n<p>O recorde que o mercado global dessa iguaria alcan\u00e7ou em 2019 \u00e9 um ponto que favorece essa an\u00e1lise. De acordo com o Portal Global Trade, o patamar alcan\u00e7ado foi de US$ 114,1 bilh\u00f5es e com a tend\u00eancia de continuar se expandindo ao longo dos anos. Isso impacta diretamente o cen\u00e1rio nacional, j\u00e1 que a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Ind\u00fastrias de Queijo (ABIQ) reafirma o aumento da procura de empresas estrangeiras que desejam investir nesse setor brasileiro.\u00a0<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conclus\u00e3o<\/strong><\/h2>\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Como foi visto, com v\u00e1rios benef\u00edcios e diversos tipos para todos os gostos, o queijo \u00e9 um produto em alta, que marca presen\u00e7a no dia a dia dos brasileiros e que possui um mercado consumidor em crescimento. Dessa forma, esse mercado se mostra muito favor\u00e1vel.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tendo em vista esses dados, a diversidade e as vantagens dos queijos, esse setor se mostra como uma boa op\u00e7\u00e3o de investimento. Quer saber mais? N\u00e3o hesite em <\/span><a href=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/contato\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">entrar em contato<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> com um de nossos consultores!<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><em>Let\u00edcia Rocha<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div style='text-align:center' class='yasr-auto-insert-visitor'><!--Yasr Visitor Votes Shortcode--><div id='yasr_visitor_votes_053a0006cd70a' class='yasr-visitor-votes'><div class=\"yasr-custom-text-vv-before yasr-custom-text-vv-before-6145\">Classifique este post!<\/div><div id='yasr-vv-second-row-container-053a0006cd70a'\r\n                                        class='yasr-vv-second-row-container'><div id='yasr-visitor-votes-rater-053a0006cd70a'\r\n                                      class='yasr-rater-stars-vv'\r\n                                      data-rater-postid='6145'\r\n                                      data-rating='5'\r\n                                      data-rater-starsize='24'\r\n                                      data-rater-readonly='false'\r\n                                      data-rater-nonce='9a01ba11c9'\r\n                                      data-issingular='false'\r\n                                    ><\/div><div class=\"yasr-vv-stats-text-container\" id=\"yasr-vv-stats-text-container-053a0006cd70a\"><span id=\"yasr-vv-text-container-053a0006cd70a\" class=\"yasr-vv-text-container\"> <\/span><\/div><div id='yasr-vv-loader-053a0006cd70a' class='yasr-vv-container-loader'><\/div><\/div><div id='yasr-vv-bottom-container-053a0006cd70a' class='yasr-vv-bottom-container'><\/div><\/div><!--End Yasr Visitor Votes Shortcode--><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O queijo, al\u00e9m de ser uma das iguarias mais antigas produzidas, \u00e9 um dos alimentos mais consumidos pelos brasileiros. 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