{"id":6520,"date":"2022-10-20T20:05:35","date_gmt":"2022-10-20T23:05:35","guid":{"rendered":"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/?p=6520"},"modified":"2023-05-26T16:52:06","modified_gmt":"2023-05-26T19:52:06","slug":"porque-vale-a-pena-investir-no-mercado-de-polpas-de-frutas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/porque-vale-a-pena-investir-no-mercado-de-polpas-de-frutas\/","title":{"rendered":"Vale a pena investir no mercado de Polpas de Frutas?"},"content":{"rendered":"\t\t
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O Brasil \u00e9 o terceiro maior produtor de frutas do mundo, uma vez que possui uma grande variedade de solos e climas em decorr\u00eancia do vasto territ\u00f3rio. E, alinhado a uma ascens\u00e3o de pensamentos sustent\u00e1veis, com foco no meio ambiente e em uma melhor qualidade de vida, o mercado de polpas de frutas <\/strong>se encontra em destaque. \"\"

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O anseio de manter uma vida saud\u00e1vel est\u00e1 muito evidenciado pelos brasileiros e tamb\u00e9m pelo restante da popula\u00e7\u00e3o mundial. Com as polpas de frutas, os indiv\u00edduos conseguir\u00e3o manter o h\u00e1bito de ingerir sucos naturais a qualquer instante, com uma maior praticidade<\/strong>.<\/p>\n

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Quer saber se vale a pena investir nesse mercado? Continue lendo e saiba mais!<\/p>\n

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Os benef\u00edcios e as possibilidades do mercado de polpa de frutas \u00a0<\/h2>\n

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As polpas de frutas s\u00e3o feitas a partir das partes comest\u00edveis<\/strong> maduras, carnosas e frescas. Produzimos atrav\u00e9s de processos apropriados e podem ser simples, originadas de uma \u00fanica fruta, ou mista, feitas com duas ou mais frutas. Usualmente s\u00e3o vendidas congeladas, o que acarreta em diversas vantagens, como uma grande vida \u00fatil.\u00a0<\/strong><\/p>\n

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\u00c9 v\u00e1lido salientar, tamb\u00e9m, que quando mantemos o produto a baixas temperaturas, propicia a n\u00e3o depend\u00eancia da sazonalidade<\/strong>. N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio esperar a esta\u00e7\u00e3o certa do ano para conseguir colher uma determinada fruta, j\u00e1 que, congelada ela ficar\u00e1 dentro do prazo de validade por mais tempo. Logo, o fabricante pode comercializar uma maior variedade de sabores<\/strong> de polpas , o que acarreta em uma expans\u00e3o de mercado consumidor. \"\"

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Para os produtores, que j\u00e1 se encontram inseridos em um mercado de fruticultura, por exemplo, seria uma possibilidade de expans\u00e3o<\/strong>. Eles poderiam utilizar frutas que foram descartadas, para produzir as polpas, evitando assim, o desperd\u00edcio. Ou at\u00e9 mesmo as frutas da esta\u00e7\u00e3o, que no momento de grande produ\u00e7\u00e3o ficam mais baratas, para serem utilizadas posteriormente nas polpas.<\/p>\n

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Como come\u00e7ar a produ\u00e7\u00e3o de polpas de frutas em larga escala?<\/h2>\n

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Para conseguir crescer dentro desse mercado, o primeiro passo \u00e9 colocar tudo em pr\u00e1tica e come\u00e7ar uma produ\u00e7\u00e3o<\/a>. V\u00e1rios processos s\u00e3o usuais para a fabrica\u00e7\u00e3o da polpa de fruta, como: recebimento, lavagem e sele\u00e7\u00e3o da mat\u00e9ria prima, descascamento e corte, despolpamento, refino, envase e congelamento.<\/p>\n

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Recebimento das mat\u00e9rias-primas<\/h3>\n

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Essa etapa se resume \u00e0 chegada da mat\u00e9ria-prima na f\u00e1brica<\/strong>. Nela, pesamos as frutas e algumas j\u00e1 conseguimos dispensar algumas. \u00c9 importante analisar onde vamos conserva<\/strong>r elas at\u00e9 o in\u00edcio da produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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Lavagem e sele\u00e7\u00e3o<\/h3>\n

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Devemos higienizar muito bem as frutas para selecionarmos. Elas s\u00e3o expostas em esteiras ou mesas apropriadas onde passam por uma avalia\u00e7\u00e3o quanto \u00e0 matura\u00e7\u00e3o, machucados ou identifica\u00e7\u00e3o de qualquer defeito que a torne inv\u00e1lida<\/strong>. Uma boa sele\u00e7\u00e3o garante uma maior qualidade ao produto final.\u00a0<\/p>\n

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Descascamento e corte<\/h3>\n

Nessa etapa descascamos e cortamos<\/strong> os ingredientes manualmente ou por meio de m\u00e1quinas. Pesa-se novamente para se obter um rendimento da produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Despolpamento<\/h3>\n

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\u00c9 o processo onde extra\u00edmos a polpa<\/strong> do restante da fruta, como as sementes e cascas. S\u00e3o triturados e assim consegue se obter o suco da fruta.<\/p>\n

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Refino<\/h3>\n

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O refinamos para assegurar que retiramos todas as impurezas<\/strong> e assim conseguir um melhor aspecto visual. Utilizamos um\u00a0 maquin\u00e1rio de pequena espessura com o intuito de atingir pequenas part\u00edculas.<\/p>\n

Envase<\/h3>\n

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Essa etapa se resume \u00e0 embalar o produto<\/strong>, ou seja, armazenarmos as polpas da fruta nos saquinhos, os quais fechamos em seguida. \u00c9 uma etapa fundamental para tamb\u00e9m garantir uma melhor conserva\u00e7\u00e3o do produto.<\/p>\n

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Congelamento<\/h3>\n

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Nesse ponto, o produto j\u00e1 est\u00e1 finalizado e, dessa maneira, podemos submeter a baixas temperaturas<\/strong> e consequentemente, congelar.<\/p>\n

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An\u00e1lise de custos e viabilidade<\/h3>\n

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Al\u00e9m dos procedimentos descritos acima, \u00e9 de extrema import\u00e2ncia que se pense na viabilidade ou n\u00e3o dessa produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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Nessa etapa, temos em mente todas as etapas\u00a0 que vamos realizar, os maquin\u00e1rios\u00a0 e seus respectivos custos. Assim, \u00e9 poss\u00edvel realizar diversas constata\u00e7\u00f5es acerca da f\u00e1brica, como os custos iniciais e mensais, assim como determinar um pre\u00e7o final para os sucos detox.<\/p>\n

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Afinal, o que adianta investir em um projeto que n\u00e3o trar\u00e1 retornos?<\/p>\n

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Conclus\u00e3o \"\"