{"id":6887,"date":"2023-04-16T16:24:42","date_gmt":"2023-04-16T19:24:42","guid":{"rendered":"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/?p=6887"},"modified":"2026-02-10T15:03:41","modified_gmt":"2026-02-10T18:03:41","slug":"quanto-custa-cervejaria-artesanal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/quanto-custa-cervejaria-artesanal\/","title":{"rendered":"Quanto custa para abrir minha cervejaria artesanal?"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"6887\" class=\"elementor elementor-6887\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7c959749 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7c959749\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3b56f826\" data-id=\"3b56f826\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8fb6b65 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"8fb6b65\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/josh-olalde-Ygu9Qx309s-unsplash-scaled-q4savkv313th995qfb2tef4qul2wk1m1c72xp0ke0k.jpg\" title=\"josh-olalde&#8211;Ygu9Qx309s-unsplash\" alt=\"josh-olalde--Ygu9Qx309s-unsplash\" loading=\"lazy\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 630px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 630\/370;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/josh-olalde-Ygu9Qx309s-unsplash-scaled-q4savkv313th995qfb2tef4qul2wk1m1c72xp0ke0k.jpg\" title=\"josh-olalde&#8211;Ygu9Qx309s-unsplash\" alt=\"josh-olalde--Ygu9Qx309s-unsplash\" loading=\"lazy\" \/><\/noscript>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-24417f8a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"24417f8a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p style=\"text-align: left;\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4002 alignright lazyload\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/beer-1-1-300x300.png\" alt=\"Cerveja_copo\" width=\"121\" height=\"121\" data-srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/beer-1-1-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/beer-1-1-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/beer-1-1-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/beer-1-1-174x174.png 174w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/beer-1-1.png 512w\" data-sizes=\"(max-width: 121px) 100vw, 121px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 121px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 121\/121;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4002 alignright\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/beer-1-1-300x300.png\" alt=\"Cerveja_copo\" width=\"121\" height=\"121\" srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/beer-1-1-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/beer-1-1-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/beer-1-1-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/beer-1-1-174x174.png 174w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/beer-1-1.png 512w\" sizes=\"(max-width: 121px) 100vw, 121px\" \/><\/noscript>A procura por cervejas <a href=\"https:\/\/acasadoprodutor.com.br\/blog\/afinal-o-que-e-um-produto-artesanal\/\">artesanais<\/a> cresceu exponencialmente entre jovens e adultos, que gostam de conciliar <strong>sabor e naturalidade<\/strong>. Isso porque as <a href=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/etapas-da-producao-de-cerveja\/\">etapas de produ\u00e7\u00e3o<\/a> da cerveja s\u00e3o pautadas em <strong>m\u00e9todos caseiros<\/strong> e com <strong>ingredientes de alta qualidade<\/strong>. Contudo, as microcervejarias \u2014 onde produzem cervejas artesanais \u2014 correspondem a cerca de 5% do mercado nacional dessa bebida. Dessa forma, entende-se que \u00e9 muito <strong>promissor o investimento nesse drinque extremamente popular<\/strong>. Se voc\u00ea se interessou por esse mercado e quer saber quanto custa para abrir sua cervejaria artesanal, continue lendo o texto abaixo!\u00a0<\/p>\n\n<h2 style=\"text-align: left;\">Ponto de partida!\u00a0<\/h2>\n\n<p style=\"text-align: left;\">Existem diferentes tipos de cervejas e, por isso, antes de iniciar sua produ\u00e7\u00e3o, \u00e9 importante entender <strong>o seu p\u00fablico e as principais<\/strong><a href=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/mercado-de-cervejas\/\"><strong> tend\u00eancias<\/strong><\/a><strong> da bebida no Brasil<\/strong>. Qual estilo de cerveja os seus poss\u00edveis clientes podem preferir? Cervejas leves e com cereais n\u00e3o-maltados ou cervejas puro malte? Cervejas \u00e1cidas ou do tipo Brut? Esses s\u00e3o pontos chaves que v\u00e3o<strong> determinar os<\/strong><a href=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/producao-de-cerveja\/\"><strong> ingredientes<\/strong><\/a><strong> a serem utilizados, <\/strong><a href=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/produzir-cerveja-artesanal\/\"><strong>os maquin\u00e1rios<\/strong><\/a><strong>, a regi\u00e3o ideal, entre outros aspectos relevantes, como o canal de distribui\u00e7\u00e3o da mercadoria.<\/strong> No entanto, h\u00e1 alguns processos que s\u00e3o recorrentes em qualquer tipo de produ\u00e7\u00e3o artesanal de cervejas.\u00a0<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"text-align: left;\">Passo a passo de fabrica\u00e7\u00e3o das cervejas artesanais<\/h2>\n\n<p style=\"text-align: left;\">O diferencial da cerveja artesanal \u00e9, sem d\u00favidas, o cuidado com o qual \u00e9 feita. Desse modo, \u00e9 evidente que a produ\u00e7\u00e3o deve seguir etapas minuciosamente coerentes com o produto final. Assim, \u00e9 importante seguir um passo a passo, desde<strong> a adequa\u00e7\u00e3o \u00e0s normas de fabrica\u00e7\u00e3o at\u00e9 a etapa de embalagem.<\/strong> A conformidade com as normas \u00e9 uma etapa importante, mas que pode passar despercebida em meio a tantas decis\u00f5es dentro de uma empresa. No entanto, deve-se lembrar que, independente do porte da sua f\u00e1brica, ser\u00e1 preciso obter licen\u00e7as e registros que regulamentar\u00e3o o seu funcionamento. Todavia, \u00e9 invi\u00e1vel passar por essas exig\u00eancias legais sem garantir que a sua produ\u00e7\u00e3o seja segura e higi\u00eanica.\u00a0<\/p>\n\n<p style=\"text-align: left;\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4003 alignright lazyload\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-2-1-300x300.png\" alt=\"\" width=\"119\" height=\"119\" data-srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-2-1-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-2-1-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-2-1-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-2-1-174x174.png 174w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-2-1.png 512w\" data-sizes=\"(max-width: 119px) 100vw, 119px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 119px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 119\/119;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4003 alignright\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-2-1-300x300.png\" alt=\"\" width=\"119\" height=\"119\" srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-2-1-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-2-1-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-2-1-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-2-1-174x174.png 174w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/factory-2-1.png 512w\" sizes=\"(max-width: 119px) 100vw, 119px\" \/><\/noscript>Entender o processo produtivo \u00e9 outro ponto fundamental para abrir uma cervejaria artesanal. Isso porque cada <strong>etapa define qual o maquin\u00e1rio ideal e a posi\u00e7\u00e3o correta<\/strong> para se obter uma <strong>confec\u00e7\u00e3o otimizada e sem problemas de log\u00edstica<\/strong>. Desse modo, garantir um planejamento e um<a href=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/layout-industrial\/\"> layout industrial<\/a> adequados \u00e9 essencial para o funcionamento perfeito de qualquer ind\u00fastria, seja de pequeno ou de grande porte.\u00a0<\/p>\n\n<p style=\"text-align: left;\">Ap\u00f3s definir as caracter\u00edsticas da bebida que voc\u00ea deseja produzir, \u00e9 necess\u00e1rio compreender e aplicar os diversos est\u00e1gios que comp\u00f5em o processo de fabrica\u00e7\u00e3o da cerveja. O primeiro passo \u00e9 a <strong>maltagem<\/strong>, seguida pela<strong> moagem, brassagem, filtra\u00e7\u00e3o, fervura e mais oito etapas<\/strong> dispon\u00edveis para leitura em <a href=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/producao-de-cerveja\/\">\u201cprodu\u00e7\u00e3o de cerveja\u201d<\/a>. Embora esses est\u00e1gios pare\u00e7am trabalhosos, as empresas de consultoria, como a<a href=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/\"> Mult<\/a>, realizam estudos precisos e personalizados que podem facilitar a abertura da sua cervejaria artesanal. Assim, se voc\u00ea j\u00e1 tem todos os detalhes previamente definidos, \u00e9 a hora de entender o investimento necess\u00e1rio para produzir a <strong>bebida alco\u00f3lica mais consumida entre os brasileiros<\/strong>!\u00a0<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"text-align: left;\">Quanto custa para abrir uma cervejaria artesanal?<\/h2>\n\n<p style=\"text-align: left;\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4070 alignright lazyload\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/money-300x300.png\" alt=\"receita_lucro\" width=\"110\" height=\"110\" data-srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/money-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/money-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/money-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/money-174x174.png 174w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/money.png 512w\" data-sizes=\"(max-width: 110px) 100vw, 110px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 110px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 110\/110;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4070 alignright\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/money-300x300.png\" alt=\"receita_lucro\" width=\"110\" height=\"110\" srcset=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/money-300x300.png 300w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/money-150x150.png 150w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/money-250x250.png 250w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/money-174x174.png 174w, https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/money.png 512w\" sizes=\"(max-width: 110px) 100vw, 110px\" \/><\/noscript>Os custos de uma empresa est\u00e3o relacionados aos gastos tanto da<strong> elabora\u00e7\u00e3o do produto quanto da manuten\u00e7\u00e3o do local<\/strong>. Dessa forma, existem os custos que s\u00e3o fixos e os que s\u00e3o vari\u00e1veis. Os fixos referem-se aos<strong> sal\u00e1rios, \u00e0s m\u00e1quinas, o aluguel do ambiente, entre outras despesas como \u00e1gua e energia<\/strong>. Por outro lado, os <strong>materiais<\/strong>,<strong> impostos<\/strong> <strong>e formato de venda do produto<\/strong> s\u00e3o custos vari\u00e1veis<strong>.<\/strong> Enquanto algumas cervejarias optam pela venda em unidades de garrafas ou de latas, outras apostam na distribui\u00e7\u00e3o em grandes quantidades para a revenda em bares e restaurantes.\u00a0<\/p>\n\n<p style=\"text-align: left;\">\u00c9 v\u00e1lido lembrar que os valores s\u00e3o dependentes de in\u00fameras vari\u00e1veis, como<strong> a qualidade da mat\u00e9ria-prima, a marca de um determinado maquin\u00e1rio e o tamanho da produ\u00e7\u00e3o<\/strong>, por exemplo. Portanto, existem estimativas de custos que podem ou n\u00e3o se adequar a realidade da sua cervejaria. Nesse sentido, estima-se que os custos fixos giram em torno de 20 mil reais, enquanto os custos vari\u00e1veis se aproximam de 140 mil reais com uma escala de cinco funcion\u00e1rios. No entanto, \u00e9 importante ressaltar que esse pre\u00e7o pode crescer ou diminuir de acordo com as escolhas que voc\u00ea far\u00e1 dentro da f\u00e1brica.\u00a0<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"text-align: left;\">Conclus\u00e3o<\/h2>\n\n<p style=\"text-align: left;\">Independentemente do tamanho da sua produ\u00e7\u00e3o e do custo para inici\u00e1-la, \u00e9 not\u00e1vel que <strong>o mercado de cervejas artesanais \u00e9 crescente e pr\u00f3spero<\/strong>. Sendo assim, n\u00e3o h\u00e1 d\u00favidas que o investimento resulta em<strong> lucros satisfat\u00f3rios, mut\u00e1veis de acordo com o capital aplicado<\/strong>. Logo, se voc\u00ea j\u00e1 possui definidos o tipo de cerveja, o tamanho do local, a quantidade de produtos e o canal de distribui\u00e7\u00e3o, os servi\u00e7os da Mult Jr podem te ajudar!\u00a0<\/p>\n\n<p style=\"text-align: left;\">O aux\u00edlio de uma empresa de consultoria pode ser crucial para adequar o sonho de uma cervejaria artesanal \u00e0 sua disposi\u00e7\u00e3o or\u00e7ament\u00e1ria. Ficou interessado em nossos servi\u00e7os? Entre em contato e saiba como abrir o seu neg\u00f3cio!<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><em><span style=\"font-weight: 400;\">Lisley Oliveira<\/span><\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div style='text-align:center' class='yasr-auto-insert-visitor'><!--Yasr Visitor Votes Shortcode--><div id='yasr_visitor_votes_03446a53800a3' class='yasr-visitor-votes'><div class=\"yasr-custom-text-vv-before yasr-custom-text-vv-before-6887\">Classifique este post!<\/div><div id='yasr-vv-second-row-container-03446a53800a3'\r\n                                        class='yasr-vv-second-row-container'><div id='yasr-visitor-votes-rater-03446a53800a3'\r\n                                      class='yasr-rater-stars-vv'\r\n                                      data-rater-postid='6887'\r\n                                      data-rating='3.2'\r\n                                      data-rater-starsize='24'\r\n                                      data-rater-readonly='false'\r\n                                      data-rater-nonce='bbfcf1d47c'\r\n                                      data-issingular='false'\r\n                                    ><\/div><div class=\"yasr-vv-stats-text-container\" id=\"yasr-vv-stats-text-container-03446a53800a3\"><span id=\"yasr-vv-text-container-03446a53800a3\" class=\"yasr-vv-text-container\"> <\/span><\/div><div id='yasr-vv-loader-03446a53800a3' class='yasr-vv-container-loader'><\/div><\/div><div id='yasr-vv-bottom-container-03446a53800a3' class='yasr-vv-bottom-container'><\/div><\/div><!--End Yasr Visitor Votes Shortcode--><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A procura por cervejas artesanais cresceu exponencialmente entre jovens e adultos, que gostam de conciliar sabor e naturalidade. 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