{"id":7764,"date":"2024-06-07T08:41:00","date_gmt":"2024-06-07T11:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/?p=7764"},"modified":"2024-06-07T08:41:17","modified_gmt":"2024-06-07T11:41:17","slug":"licores-como-aumentamos-a-vida-util-da-producao-do-cliente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/licores-como-aumentamos-a-vida-util-da-producao-do-cliente\/","title":{"rendered":"Licores: Como aumentamos a vida \u00fatil da produ\u00e7\u00e3o do cliente"},"content":{"rendered":"\t\t
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\"four\n
Imagem ilustrativa de bebidas alco\u00f3licas<\/figcaption>\n<\/figure>\n\n

\u00a0 \u00a0Os licores s\u00e3o bebidas alco\u00f3licas doces<\/strong>, saborizadas por meio de frutas, ervas, cremes dentre outros tipos de ingredientes. O mercado de licores apresenta alto interesse no Brasil<\/strong> com o espa\u00e7o para a produ\u00e7\u00e3o na forma industrializada, comercializados pelas grandes marcas ou artesanais<\/a>.<\/p>\n\n

\u00a0 \u00a0Na maioria dos casos, os licores s\u00e3o bebidas alco\u00f3licas consumidas aos poucos. Tendo isso em mente, \u00e9 necess\u00e1rio garantir que o produto comercializado dure por longos per\u00edodos.<\/p>\n\n

Sobre o cliente<\/h2>\n\n

\"\"

Desafio enfrentado<\/h2>\n\n

\"\"

\u00a0 \u00a0Logo, o principal desafio enfrentado pelo cliente era a precipita\u00e7\u00e3o e separa\u00e7\u00e3o do l\u00edquido produzido ap\u00f3s um pequeno per\u00edodo de tempo<\/strong>. A partir de um intervalo de 30 dias, os licores de frutas come\u00e7avam a precipitar. J\u00e1 os licores de cremes e chocolates come\u00e7avam a se subdividir ap\u00f3s cerca de 5 dias. Esses fatores impossibilitavam a produ\u00e7\u00e3o em maior escala<\/strong> e dificultava a produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o das bebidas alco\u00f3licas.<\/p>\n\n

An\u00e1lise inicial<\/strong><\/h2>\n\n

\"\"

Solucionando o Problema<\/strong><\/h2>\n\n

\u00a0 \u00a0Ap\u00f3s compreender os objetivos e os desafios da produ\u00e7\u00e3o <\/strong>de licores do cliente, iniciamos o projeto. Desse modo, com foco no desafio do cliente, elucidamos como objetivo a maior vida \u00fatil das solu\u00e7\u00f5es. Ao final, obtivemos esse resultado atrav\u00e9s de v\u00e1rias etapas que descreveremos a seguir.<\/p>\n\n

Pesquisa Bibliogr\u00e1fica e Levantamento de Normas<\/strong><\/h4>\n\n

\"\"

\u00a0 \u00a0Ap\u00f3s a pesquisa bibliogr\u00e1fica citada acima, classificamos os licores de acordo com as normas da ANVISA. Tal classifica\u00e7\u00e3o, nos permitiu pesquisar as principais normas e regulamentos referentes ao produto<\/strong> do cliente, servindo como guia para todas as recomenda\u00e7\u00f5es feitas no relat\u00f3rio.<\/p>\n\n

\u00a0 Em seguida, mapeamos as principais boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o relacionadas \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de licores<\/strong>. Possibilitando garantir que o processo produtivo do cliente esteja adequado e, com isso, sem chance de contamina\u00e7\u00f5es externas. Dessa maneira,\u00a0foi poss\u00edvel garantir a seguran\u00e7a da escolha final dos aditivos a serem utilizados<\/strong> guiando, portanto, o restante do projeto de forma direcionada.\u00a0<\/p>\n\n

Estudo de Ingredientes\u00a0<\/strong><\/h4>\n\n

\"\"

\u00a0 \u00a0No projeto do cliente, o grande foco foi nas frutas utilizadas, seguido dos componentes como creme de leite e chocolate<\/strong>. Esses ingredientes afetam diretamente na composi\u00e7\u00e3o e, consequentemente, no tempo de separa\u00e7\u00e3o das bebidas.<\/p>\n\n

\u00a0 \u00a0Em suma, o estudo de ingredientes \u00e9 uma etapa complexa e multidisciplinar que requer um planejamento detalhado e execu\u00e7\u00e3o rigorosa<\/strong>. Assim, cada parte\u00a0\u00e9 essencial para garantir que os produtos n\u00e3o s\u00f3 tenham uma validade prolongada, mas tamb\u00e9m mantenham a qualidade e seguran\u00e7a alimentar que os consumidores esperam.<\/p>\n\n

Estudo de Aditivos<\/strong><\/h4>\n\n

\"\"

\u00a0 \u00a0Como o grande problema enfrentado pelo Andrei era a precipita\u00e7\u00e3o e separa\u00e7\u00e3o dos produtos, o foco da pesquisa foi em insumos com caracter\u00edsticas emulsificantes e estabilizantes<\/strong>. Essa categoria de aditivos permite a manuten\u00e7\u00e3o das caracter\u00edsticas iniciais do produto e s\u00e3o recomendadas para o caso em vigor.<\/p>\n\n

Faixas de propor\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h4>\n\n

\"\"

\u00a0 \u00a0Por sequ\u00eancia, selecionamos os aditivos com base em uma combina\u00e7\u00e3o de literatura cient\u00edfica, experi\u00eancias anteriores e pesquisas de mercado<\/strong>. A efic\u00e1cia e seguran\u00e7a dos aditivos s\u00e3o os principais crit\u00e9rios de sele\u00e7\u00e3o nesta fase. Essas defini\u00e7\u00f5es foram acompanhadas pela equipe de mestres orientadores \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o da Mult, para garantir a efetividade das proposi\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n

\u00a0 \u00a0A defini\u00e7\u00e3o da faixa de propor\u00e7\u00f5es em um servi\u00e7o de aumento de vida \u00fatil \u00e9 uma etapa essencial que requer uma abordagem cient\u00edfica e rigorosa<\/strong>. Ao equilibrar efic\u00e1cia, seguran\u00e7a, qualidade e custo-benef\u00edcio, essa fase assegura que as bebidas alco\u00f3licas desenvolvidas atendam \u00e0s expectativas dos consumidores.<\/p>\n\n

Estudo de Embalagens e M\u00e9todos de Conserva\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h4>\n\n

\"\"

\u00a0 \u00a0J\u00e1 os m\u00e9todos de conserva\u00e7\u00e3o, s\u00e3o as maneiras de aumentar a validade dos licores sem a adi\u00e7\u00e3o de aditivos, por meio de processos f\u00edsicos variados que n\u00e3o influenciam na composi\u00e7\u00e3o dos licores produzidos.<\/p>\n\n

Implementa\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h2>\n\n

\u00a0 \u00a0Dessa forma, o pr\u00f3ximo passo \u00e9 a implementa\u00e7\u00e3o das recomenda\u00e7\u00f5es realizadas ao longo do projeto. Um relat\u00f3rio contendo todas essas informa\u00e7\u00f5es<\/strong> foi entregue ao Andrei, permitindo a implementa\u00e7\u00e3o imediata das proposi\u00e7\u00f5es. O cliente, portanto, j\u00e1 iniciou a compra dos aditivos recomendados e pretende iniciar as etapas de testes<\/strong>. Assim, futuramente, proporcionando lazer para ainda mais consumidores!<\/p>\n\n

\"telefone\"

\u00a0<\/p>\n\n

Por Pedro Possa<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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