{"id":7832,"date":"2024-08-13T17:50:33","date_gmt":"2024-08-13T20:50:33","guid":{"rendered":"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/?p=7832"},"modified":"2026-02-12T15:54:32","modified_gmt":"2026-02-12T18:54:32","slug":"saiba-as-20-categorias-da-anvisa-para-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/saiba-as-20-categorias-da-anvisa-para-alimentos\/","title":{"rendered":"Saiba as 20 categorias da Anvisa para alimentos."},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"7832\" class=\"elementor elementor-7832\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7f39f327 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7f39f327\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-c7ff000\" data-id=\"c7ff000\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-51ea820d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"51ea820d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><\/p>\n<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; <img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/imagem_2024-08-12_201802770.png\" alt=\"A Anvisa \u00e9 respons\u00e1vel pela categoriza\u00e7\u00e3o dos alimentos no Brasil, saiba mais abaixo!\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 590px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 590\/357;\"><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/imagem_2024-08-12_201802770.png\" alt=\"A Anvisa \u00e9 respons\u00e1vel pela categoriza\u00e7\u00e3o dos alimentos no Brasil, saiba mais abaixo!\"><\/noscript><\/p>\n<p><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">&nbsp;<\/h2>\n<div>\n<p>Todos os processos produtivos s\u00e3o feitos perante diferentes&nbsp;<a href=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/o-que-e-um-manual-de-boas-praticas-de-fabricacao\/\">normas e boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o<\/a>&nbsp;e&nbsp;<a href=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/inspecao-da-anvisa\/\">inspecionados pela Anvisa<\/a>. Na \u00e1rea de alimentos essas regras s\u00e3o ainda mais importantes, pois estamos tratando de produtos muito mais sens\u00edveis e perec\u00edveis. Por isso, a Anvisa criou 20 categorias diferentes de alimentos, para organizar melhor os aditivos alimentares permitidos e suas propor\u00e7\u00f5es m\u00e1ximas, sendo elas.<\/p>\n<\/div>\n<h2>Leite e Produtos L\u00e1cteos: <img decoding=\"async\" style=\"--smush-placeholder-width: 42px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 42\/42;font-size: 16px;\" title=\"Imagem por: GoodWare. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1Lat-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\"><noscript><img decoding=\"async\" style=\"font-size: 16px;\" title=\"Imagem por: GoodWare. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1Lat-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\"><\/noscript><\/h2>\n<p><\/p>\n<p>Em que se encaixam os produtos derivados do leite, como o pr\u00f3prio leite, leite em p\u00f3, manteiga, cremes de leite, bebidas l\u00e1cteas, requeij\u00e3o e os v\u00e1rios tipos de queijos.<\/p>\n<p><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00d3leos e gorduras: <img decoding=\"async\" title=\"Imagem por: iconixar. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/2oleo-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 42px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 42\/42;\"><noscript><img decoding=\"async\" title=\"Imagem por: iconixar. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/2oleo-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\"><\/noscript><\/h2>\n<p><\/p>\n<p>Al\u00e9m dos produtos do pr\u00f3prio nome da categoria, \u00e9 importante ressaltar que produtos classificados como creme vegetal ou margarina tamb\u00e9m entram nas normas dessa categoria.<\/p>\n<p><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Gelados comest\u00edveis:<img decoding=\"async\" title=\"Imagem por: GoodWare. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/3sorvete-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 42px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 42\/42;\"><noscript><img decoding=\"async\" title=\"Imagem por: GoodWare. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/3sorvete-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\"><\/noscript><\/h2>\n<p><\/p>\n<p>Nessa categoria entram quaisquer tipos de gelados comest\u00edveis, sejam eles prontos para o consumo, misturas para o preparo desses produtos ou em p\u00f3.<\/p>\n<p><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Frutas e hortali\u00e7as:&nbsp;&nbsp;<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: wanicon. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/4frutas-e-vegetais-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 42px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 42\/42;\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: wanicon. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/4frutas-e-vegetais-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\"><\/noscript><\/h2>\n<p><\/p>\n<p>Nessa categoria de alimentos temos frutas <em>in natura<\/em> embaladas, geleias de fruta e de mocot\u00f3, doces \u00e0 base de frutas ou vegetais, leite de coco, frutas e vegetais secas ou desidratadas (incluindo coco ralado e cogumelos comest\u00edveis), frutas cristalizadas ou glaceadas, frutas e vegetais secos ou em conserva (incluindo picles, azeitona e cogumelos),<\/p>\n<p><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Balas, confeitos, bombons, chocolates e similares:&nbsp;<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: Icon Home. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/5bombons-150x150.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 42px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 42\/42;\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: Icon Home. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/5bombons-150x150.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\"><\/noscript><\/h2>\n<p><\/p>\n<p>Vale o destaque de que chicletes, balas de goma, qualquer tipo de produto com cacau (incluindo para preparo de bebidas) e ingredientes para panifica\u00e7\u00e3o e biscoitos (coberturas, xaropes e recheios) est\u00e3o inclusos nessa categoria.<\/p>\n<p><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cereais e produtos de ou \u00e0 base de cereais:&nbsp;<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: Freepik. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/6cereais-300x300.png\" alt=\"\" width=\"30\" height=\"30\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 30px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 30\/30;\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: Freepik. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/6cereais-300x300.png\" alt=\"\" width=\"30\" height=\"30\"><\/noscript><\/h2>\n<p><\/p>\n<p>\u00c9 importante frisar que nessa categoria se encaixam tamb\u00e9m as diferentes massas aliment\u00edcias (como espaguetes e macarr\u00f5es), massas para past\u00e9is e pizzas.<\/p>\n<p><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Produtos de panifica\u00e7\u00e3o e biscoitos:&nbsp;&nbsp;<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: Freepik. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/7pao-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 42px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 42\/42;\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: Freepik. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/7pao-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\"><\/noscript><\/h2>\n<p><\/p>\n<p>Se encontram nessa categoria p\u00e3es, biscoitos e similares, mistura para bolos, tortas e doces e massas de confeitaria.<\/p>\n<p><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Carnes e produtos c\u00e1rneos:&nbsp;<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: GoodWare. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/8carne-150x150.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 42px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 42\/42;\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: GoodWare. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/8carne-150x150.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\"><\/noscript><\/h2>\n<p><\/p>\n<p>Aqui se encontram todos os produtos que possuem carne de origem animal, sejam cruas, cozidas, enlatadas ou em conserva.<\/p>\n<p><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pescados e produtos de pesca:&nbsp;<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: Those Icons. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/9peixe-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 42px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 42\/42;\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: Those Icons. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/9peixe-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\"><\/noscript><\/h2>\n<p><\/p>\n<p>Assim como na categoria de <strong>carnes e produtos c\u00e1rneos<\/strong>, nessa categoria se aplicam os mesmos par\u00e2metros para pescados e produtos de pesca, ou seja: podem ser cruas, cozidas, enlatadas ou em conserva.<\/p>\n<p><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ovos e derivados:<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: Vectoricons. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/10ovos-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 42px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 42\/42;\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: Vectoricons. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/10ovos-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\"><\/noscript><\/h2>\n<p><\/p>\n<p>O grande destaque nessa categoria est\u00e1 para os alimentos que d\u00e3o nome a ela. \u00c9 importante ressaltar, entretanto, que maionese e derivados\/similares fazem parte da categoria de molhos e condimentos.<\/p>\n<p><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Produtos para ado\u00e7ar:<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: Ranah Pixel Studio. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/11adocante-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 42px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 42\/42;\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: Ranah Pixel Studio. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/11adocante-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\"><\/noscript><\/h2>\n<p><\/p>\n<p>Essa categoria \u00e9 constitu\u00edda por a\u00e7\u00facares, xaropes de glicose e ado\u00e7antes de mesa ou diet\u00e9ticos.<\/p>\n<p><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sopas e caldos:<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: BomSymbols. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/12sopa-quente-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 42px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 42\/42;\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: BomSymbols. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/12sopa-quente-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\"><\/noscript><\/h2>\n<p><\/p>\n<p>Encaixam-se aqui os caldos e sopas, podendo ser prontos para consumo, concentrados ou desidratados.<\/p>\n<p><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Molhos e condimentos:<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: Smashicons. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/13condimentos-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 42px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 42\/42;\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: Smashicons. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/13condimentos-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\"><\/noscript><\/h2>\n<p><\/p>\n<p>Nessa categoria est\u00e3o inclusos condimentos vegetais ou especiarias, molhos emulsionados (incluindo maionese), molhos sem emuls\u00e3o, molhos desidratados, condimentos preparados, sal (incluindo os com adi\u00e7\u00e3o) e fermentados ac\u00e9ticos, como vinagre.<\/p>\n<p><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Suplementos nutricionais:<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: Smashicons. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/14suplementos-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 42px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 42\/42;\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: Smashicons. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/14suplementos-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\"><\/noscript><\/h2>\n<p><\/p>\n<p>Aqui temos todos os suplementos vitam\u00ednicos e\/ou minerais, tanto s\u00f3lidos quanto l\u00edquidos.<\/p>\n<p><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Alimentos e bebidas para fins especiais e alimentos com informa\u00e7\u00e3o nutricional complementar:<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: Freepik. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/15farmacia-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 42px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 42\/42;\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: Freepik. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/15farmacia-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\"><\/noscript><\/h2>\n<p><\/p>\n<p>Nessa categoria se encontram todos os produtos espec\u00edficos para lactentes e crian\u00e7as de primeira inf\u00e2ncia, alimentos para controle de peso, alimentos para dietas com controle\/restri\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facares, e com informa\u00e7\u00e3o nutricional complementar.<\/p>\n<p><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bebidas:<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: iconixar. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/16refrigerantes-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 42px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 42\/42;\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: iconixar. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/16refrigerantes-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\"><\/noscript><\/h2>\n<p><\/p>\n<p>Todas as bebidas (com exce\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s, ch\u00e1s e ervas) entram nessa categoria, sendo divididas em dois grandes grupos de bebidas alco\u00f3licas e n\u00e3o alco\u00f3licas. Tamb\u00e9m s\u00e3o inclu\u00eddas as bebidas \u00e0 base de soja e bebidas em p\u00f3 nessa categoria.<\/p>\n<p><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Caf\u00e9, ch\u00e1, erva mate e outras ervas similares:<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: Freepik. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/17xicara-de-cafe-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 42px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 42\/42;\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: Freepik. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/17xicara-de-cafe-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\"><\/noscript><\/h2>\n<p><\/p>\n<p>Aqui temos uma categoria em que os produtos contidos nela s\u00e3o os mesmos do t\u00edtulo. Nessa, o uso de aditivos \u00e9 por regulamento muito menor comparado com as outras.<\/p>\n<p><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Petiscos (snacks):<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: Freepik. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/18salgadinhos-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 42px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 42\/42;\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: Freepik. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/18salgadinhos-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\"><\/noscript><\/h2>\n<p><\/p>\n<p>A categoria engloba os aperitivos a base de batatas, cereais, farinha e amido e sementes oleaginosas com e sem cobertura.<\/p>\n<p><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sobremesas e p\u00f3s para sobremesas:<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: Smashicons. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/19sobremesa-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 42px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 42\/42;\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: Smashicons. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/19sobremesa-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\"><\/noscript><\/h2>\n<p><\/p>\n<p>O ponto mais importante desse grupo, al\u00e9m dos falados no nome, s\u00e3o as gelatinas prontas ou em p\u00f3.<\/p>\n<p><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Prepara\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias industriais:<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: DinosoftLabs. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" data-src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/20industria-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 42px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 42\/42;\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Imagem por: DinosoftLabs. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.flaticon.com\" src=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/20industria-300x300.png\" alt=\"\" width=\"42\" height=\"42\"><\/noscript><\/h2>\n<p><\/p>\n<p>Essa categoria existe para mostrar aditivos complementares para as outras categorias, quando aumentamos para a escala industrial.<\/p>\n<p><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que fazer com as categorias de alimentos?<\/h2>\n<p><\/p>\n<p data-start=\"104\" data-end=\"491\">Agora que voc\u00ea j\u00e1 conhece <b><i>as 20 categorias da Anvisa para alimentos<\/i><\/b>, fica claro como a correta classifica\u00e7\u00e3o \u00e9 essencial para garantir conformidade regulat\u00f3ria, enquadramento adequado do produto e seguran\u00e7a jur\u00eddica para a empresa. Entender em qual categoria seu alimento se encaixa impacta diretamente nos requisitos de rotulagem, registro, padr\u00f5es de qualidade e exig\u00eancias sanit\u00e1rias.<\/p>\n<p data-start=\"493\" data-end=\"878\">Al\u00e9m disso, compreender essas categorias facilita a estrutura\u00e7\u00e3o de novos projetos no setor aliment\u00edcio. Se voc\u00ea deseja aprofundar em aplica\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas, vale conferir conte\u00fados como &#8220;<strong data-start=\"677\" data-end=\"718\"><a href=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/leite-de-coco-projeto-vida-util\/\" target=\"_blank\">como produzir leite de coco de baba\u00e7<\/a>u&#8221;<\/strong>, explorando oportunidades em produtos vegetais, e tamb\u00e9m &#8220;<b><a href=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/produzir-molho-em-larga-escala\/\" target=\"_blank\">como produzir molho em larga escala<\/a>&#8220;,<\/b> entendendo os desafios de padroniza\u00e7\u00e3o e controle industrial.<\/p>\n<p data-start=\"493\" data-end=\"878\"><span style=\"font-family: Roboto, sans-serif; font-style: normal; font-weight: 400;\">Com isso, convidamos voc\u00ea leitor a ler, al\u00e9m dos links integrados no texto, alguns de&nbsp;<\/span><a href=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/cases\/\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255); font-family: Roboto, sans-serif; font-style: normal; transition-property: all;\"><b>nossos cases de sucesso na \u00e1rea de alimentos<\/b><\/a><span style=\"font-family: Roboto, sans-serif; font-style: normal; font-weight: 400;\">, uma vez que todos esses cases envolveram esse tipo de estudo.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><\/p>\n<p data-start=\"880\" data-end=\"1203\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">Se voc\u00ea quer garantir que seu produto esteja corretamente enquadrado nas normas da Anvisa e estruturar sua produ\u00e7\u00e3o com mais seguran\u00e7a e estrat\u00e9gia, a <strong data-start=\"1031\" data-end=\"1042\">Mult Jr<\/strong> pode te ajudar.&nbsp;<b><a href=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/contato\/\" target=\"_blank\">Acesse nossa p\u00e1gina de contato e solicite um diagn\u00f3stico<\/a>&nbsp;para desenvolver seu projeto com conformidade, ef<\/b>ici\u00eancia e competitividade no mercado.<\/p>\n<p><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div style='text-align:center' class='yasr-auto-insert-visitor'><!--Yasr Visitor Votes Shortcode--><div id='yasr_visitor_votes_7cd096528b326' class='yasr-visitor-votes'><div class=\"yasr-custom-text-vv-before yasr-custom-text-vv-before-7832\">Classifique este post!<\/div><div id='yasr-vv-second-row-container-7cd096528b326'\r\n                                        class='yasr-vv-second-row-container'><div id='yasr-visitor-votes-rater-7cd096528b326'\r\n                                      class='yasr-rater-stars-vv'\r\n                                      data-rater-postid='7832'\r\n                                      data-rating='5'\r\n                                      data-rater-starsize='24'\r\n                                      data-rater-readonly='false'\r\n                                      data-rater-nonce='e1e777e6cd'\r\n                                      data-issingular='false'\r\n                                    ><\/div><div class=\"yasr-vv-stats-text-container\" id=\"yasr-vv-stats-text-container-7cd096528b326\"><span id=\"yasr-vv-text-container-7cd096528b326\" class=\"yasr-vv-text-container\"> <\/span><\/div><div id='yasr-vv-loader-7cd096528b326' class='yasr-vv-container-loader'><\/div><\/div><div id='yasr-vv-bottom-container-7cd096528b326' class='yasr-vv-bottom-container'><\/div><\/div><!--End Yasr Visitor Votes Shortcode--><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Todos os processos produtivos s\u00e3o feitos perante diferentes&nbsp;normas e boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o&nbsp;e&nbsp;inspecionados pela Anvisa. Na \u00e1rea de alimentos essas regras s\u00e3o ainda mais importantes, pois estamos tratando de produtos muito mais sens\u00edveis e perec\u00edveis. Por isso, a Anvisa criou 20 <a href=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/saiba-as-20-categorias-da-anvisa-para-alimentos\/\" rel=\"nofollow\"><span class=\"sr-only\">Leia mais sobreSaiba as 20 categorias da Anvisa para alimentos.<\/span>[&hellip;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7833,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"yasr_overall_rating":0,"yasr_post_is_review":"","yasr_auto_insert_disabled":"","yasr_review_type":"","footnotes":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false},"categories":[12,13],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Saiba as 20 categorias da Anvisa para alimentos. - Consultoria Mult<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aprenda nesse texto as 20 categorias da Anvisa para alimentos e tire de uma vez por todas as d\u00favidas sobre a sua pr\u00f3pria produ\u00e7\u00e3o.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/consultoriamult.com.br\/blog\/saiba-as-20-categorias-da-anvisa-para-alimentos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Saiba as 20 categorias da Anvisa para alimentos. - 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