Alimentação proteica: entenda a tendência

Na atualidade, basta alguns minutos explorando a Internet que será possível encontrar conteúdos sobre dietas ricas em proteínas e seus benefícios. As proteínas estão relacionadas diretamente ao bom funcionamento do corpo, ao auxiliarem na construção de diversos tecidos, como a pele, músculos e ossos. Com isso, influenciadores divulgam cada vez mais a alimentação proteica como forma de emagrecimento e ganho de massa muscular, favorecendo o crescimento de um mercado de alimentos saudáveis e ricos em proteínas.

Nesse contexto de popularização das proteínas na alimentação, o investimento neste mercado se mostra uma opção especialmente atrativa, configurando uma alta competitividade e variedade de produtos. Dentro desse contexto, as marcas que se destacam apresentam tanto uma alta qualidade dos produtos quanto métodos de divulgação e produção inovadores. Mas o que são estes métodos, e quais são outros aspectos que circundam neste mercado? Descubra nesse texto!

Estética e ganho de massa magra 

Para descrever a atuação das proteínas nesse propósito, primeiramente é necessário explicar os processos de regeneração e hipertrofia muscular no corpo humano. O tecido muscular é constituído primariamente por proteínas, formando fibras musculares. Durante a execução de atividades físicas, o tecido muscular é danificado, causando micro lesões musculares. Consequentemente, nosso corpo repara naturalmente estes danos e reforça a área danificada, levando a músculos maiores e mais fortes, construindo assim um corpo cada vez mais almejado pela população. Contudo, para que este processo ocorra é fundamental que o ser humano consuma proteínas, visto que elas são o principal constituinte das fibras musculares.

Assim, a busca por um corpo estético e saudável, obtido através de exercícios físicos, é uma das maiores causas para o crescimento do mercado de alimentação proteica.

 

 O mercado de suplementos proteicos e os influenciadores digitais

Tendo isso em vista, na sociedade atual, muitas são as pessoas que, em meio ao trabalho e trânsito do cotidiano, não encontram tempo em sua rotina para preparar todas as suas refeições. Com isso, torna-se uma dificuldade para muitas pessoas bater sua meta de consumo de proteínas diário.

É justamente nesta conjuntura que o mercado de suplementos se popularizou imensamente. Como a maioria é vendido em forma de pílula ou pó solúvel em água, a preparação de refeições com eles se torna extremamente rápida.

Por outro lado, o mercado se mostra extremamente competitivo à medida que ele se encontra em rápido crescimento. Diversas marcas de suplementos alimentares competem pela atenção dos consumidores nas redes sociais. Uma das formas de marketing mais comuns utilizadas é patrocinar influenciadores digitais em troca da divulgação da marca, produzindo conteúdo e popularizando os suplementos.

Saciedade e valor nutricional

Dentro do corpo humano, a saciedade desempenha um papel crucial na nossa relação com a comida, afetando não apenas a nossa satisfação imediata após uma refeição, mas também influenciando os nossos padrões de consumo ao longo do dia. Recentemente, pesquisas têm revelado descobertas significativas sobre como a ingestão de proteínas pode influenciar diretamente a sensação de saciedade, assim como o valor nutricional.

Um estudo recente, apontado pelo Professor Doutor Hamilton Roschel, revisou 23 pesquisas, comparando refeições com diferentes níveis de proteínas, mas equivalentes em termos de quantidade calórica. Um aspecto fundamental identificado nestes estudos é a dose de proteína ingerida. Há indícios de que se pode estabelecer uma relação direta entre a quantidade de proteína consumida e a resposta de saciedade no corpo. Nesse sentido, há evidências de que doses maiores não só aumentaram a sensação de saciedade imediatamente após a ingestão, como também a mantiveram por um período prolongado.

Além da dose, o momento da ingestão de proteínas ao longo do dia também desempenha um papel importante. A ingestão de proteínas no café da manhã resulta em uma maior sensação de saciedade ao longo do dia, comparado à mesma ingestão no almoço ou jantar.

Fontes de proteína ricas em valor nutricional incluem carnes magras, como frango e peru, peixes como salmão e atum, ovos, laticínios como iogurte, queijo cottage e leite, além de leguminosas como feijão, lentilhas e grão-de-bico. Cada uma dessas fontes possui um perfil proteico único a ser considerado no equilíbrio de uma dieta completa.

Fácil Consumo e Receitas

A praticidade é um fator crucial para a inclusão de proteínas na dieta diária. Opções de proteínas prontas para o consumo, como iogurtes gregos, barras de proteína, nozes e sementes, são excelentes para lanches rápidos e convenientes. Além disso, investir em cortes de carne pré-cozidos ou marinados, congelar porções individuais de frango ou peixe, e preparar porções de leguminosas cozidas pode facilitar significativamente a adição de proteínas a qualquer refeição. Muitas vezes, as receitas para estabelecer a alimentação proteica são simples e práticas. A seguir, são sugeridas 3 receitas com essa finalidade, com ingredientes ricos em proteínas.

Receitas Exemplares:

1. Salada de Quinoa com Grão-de-bico e Vegetais Assados: Misture quinoa cozida, grão-de-bico assado, tomate cereja, pimentão, cebola roxa e abobrinha cortados em cubos. Tempere com azeite, limão, ervas frescas e especiarias a gosto. Esta salada oferece uma combinação balanceada de proteínas, fibras e micronutrientes.
2. Salmão Grelhado com Molho de Ervas: Grelhe filés de salmão temperados com sal, pimenta e alho. Prepare um molho de iogurte natural, ervas frescas picadas (salsinha, coentro, cebolinha) e suco de limão. Sirva o salmão com o molho por cima para uma refeição rica em proteínas e saborosa.
3. Omelete de Vegetais e Queijo Cottage: Bata ovos com queijo cottage e despeje em uma frigideira com vegetais picados (pimentão, cogumelos, espinafre). Cozinhe até firmar e sirva com fatias de abacate. Essa omelete oferece proteínas de alta qualidade, além de uma variedade de nutrientes.

A inclusão regular de receitas como essas na dieta não apenas aumenta a ingestão de proteínas, mas também traz variedade e prazer às refeições diárias. Experimentar e incorporar diferentes fontes de proteína de maneira criativa é uma forma deliciosa de garantir uma dieta nutritiva e equilibrada.

Conclusão 

Em resumo, destaca-se a importância de doses adequadas de proteínas, o momento da ingestão e a conveniência no consumo para otimizar a sensação de saciedade e promover escolhas alimentares mais saudáveis ao longo do dia. Incorporar variedade e equilíbrio na dieta pode ser a chave para colher os benefícios máximos das proteínas na busca por uma alimentação mais satisfatória e nutritiva.

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