Eduarda Venturelli e Izabella Gottschalg – O queijo é um produto muito conhecido. A produção de queijos é feita normalmente a partir da coagulação do leite de origem animal. Com o crescimento do movimento vegano, esse alimento passou a ser fabricado com outros ingredientes, como vegetais. Segundo o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), a Leia mais sobreTudo que Você Precisa Saber para Começar sua Produção de Queijos[…]
Por Luiza Alvarenga – Corantes são definidos como toda substância ou mistura de substâncias que confere, intensifica ou restaura a cor de um alimento. No Brasil, a indústria de alimentos deve seguir as normas estabelecidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Esse órgão estabelece condições de qualidade dos corantes que são utilizados na fabricação Leia mais sobreSaiba Quais São os Principais Corantes Naturais Para Alimentos[…]
A validade de alimentos se refere a vida útil desses. A sua observação pelos consumidores garante que eles possam ter um alimento em perfeitas condições para o consumo. Com isso, evitam a aquisição de um produto que já não esteja propício para ser consumido. Fato que precisa de atenção, caso contrário, poderia trazer consequências danosas, Leia mais sobreO que pode afetar a validade de um produto alimentício?[…]
Por Bárbara Augusta e Bárbara Pepino – Ser dono do seu próprio negócio é um sonho da maior parte dos brasileiros e um ramo muito promissor é o da indústria alimentícia. De acordo com o Relatório Anual da Associação Brasileira das Indústrias de Alimentos (ABIA), em 2017 essa indústria cresceu 4,6%. Atingindo a cifra de Leia mais sobreComo Não Estudar Qual a Embalagem Certa Impacta a Qualidade do Seu Produto Alimentício?[…]
Por Bruno Sayago e Leonardo Amorim – Não é surpresa e nem novidade para ninguém a importância que o prazo de validade possui para um produto. Além de ser obrigatório por lei, uma vez que garante o consumo saudável do produto pelos consumidores, ele é de suma importância para garantir, também, a manutenção da qualidade Leia mais sobrePrazo de validade: quais fatores influenciam?[…]
O ramo de alimentos fit vem crescendo muito nos últimos anos, se mostrando uma ótimo opção de negócio. Entre 2009 e 2014, esse mercado cresceu 98% no Brasil. Para ilustrar isso, só em 2016, foram movimentados cerca de R$ 93,6 bilhões em vendas de alimentos e bebidas saudáveis. Porém, para ter sucesso nesse setor, você Leia mais sobreO mercado de Alimentos fit: como começar a investir?[…]
Em diversos lugares, as pessoas escolhem os alimentos com base em fatores que, na maioria dos casos, se relacionam com a qualidade. Em suma, qualidade é definido como grau de excelência e inclui itens como sabor, aparência e conteúdo nutricional. Contudo, os alimentos sofrem graus variados de deterioração, principalmente durante o armazenamento. Assim sendo, a Leia mais sobreConservação de alimentos: saiba como esse estudo potencializa o seu negócio![…]
Os molhos são produtos comuns nas refeições dos brasileiros, caracterizados como líquidos espessos utilizados geralmente em pratos salgados para conferir umidade e sabor. De acordo com o Statista, portal online alemão de estatísticas, o segmento de molhos e condimentos tem previsão de crescimento de 7,0% em 2020, sendo sua receita em 2019 estimada para 554 Leia mais sobreSabe como Lançar seu Molho Caseiro no Mercado? Descubra aqui![…]
Sua família tem uma receita passada de geração em geração? Nosso cliente sim! ele possui uma receita de pizza frita que já está em sua família há muito tempo e que faz um grande sucesso em sua cidade no interior do estado do Rio de Janeiro. No entanto, com o sonho de abrir uma franquia Leia mais sobreDescubra como nosso cliente melhorou seu produto e conseguiu abrir uma franquia[…]
Hoje em dia, várias pessoas buscam realizar o sonho de ter o próprio negócio. No entanto, existem alguns desafios a serem enfrentados para melhorar a rentabilidade do empreendimento, como ocorre na indústria alimentícia. Uma das estratégias para se atingir isso é expandir o seu mercado, atraindo novos clientes e ampliando as vendas. Nesse momento de Leia mais sobreComo expandir o seu mercado?[…]
