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O papel do congelamento na conservação de alimentos
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Um dos grandes ramos da indústria é o de alimentos. Esse setor representa mais de 10% do PIB  brasileiro. Um dos grandes desafios enfrentados por quem deseja adentrar esse mercado é o da conserva ção dos produtos. Há, porém, diversas soluções para esse problema, sendo uma das principais o congelamento dos alimentos. Congelar alimentos consiste Leia mais sobreO papel do congelamento na conservação de alimentos<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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photo of donuts on white trays

Melhores aditivos para a conservação de doces
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É extremamente comum ouvir relatos de empreendedores do ramo alimentício – especificamente na produção de doces como chocolates, brownies e outros artigos de confeitaria – insatisfeitos com a validade do produto que vendem. Como consequência, a conservação de alimentos inadequada diminui a atratividade dos doces para o consumidor e o lucro obtido no negócio.  Dessa Leia mais sobreMelhores aditivos para a conservação de doces<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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different types of sauce

Como desenvolver um molho personalizado
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Molhos são extremamente populares, pois são capazes de transformar pratos comuns em experiências gastronômicas completas. Eles adicionam sabor e textura aos alimentos, tornando-os mais apetitosos e também atraentes. Contudo, por serem tão diversos e versáteis, se inserir e se destacar nesse mercado pode ser complicado, sendo necessário então desenvolver um molho original e de qualidade. Leia mais sobre<strong>Como desenvolver um molho personalizado</strong><div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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É possível aumentar a validade de um produto sem aditivos?
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Muitos empreendedores do ramo alimentício – produtores de doces, sucos, farofas, molhos, entre outros – notam que a validade de um produto que vendem é insatisfatória. Esse fator impede a venda para outros estabelecimentos, reduzindo os lucros e o alcance de clientes. Entretanto, é comum produtores evitarem o uso de aditivos sintéticos a fim de Leia mais sobreÉ possível aumentar a validade de um produto sem aditivos?<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Quanto custa para abrir minha cervejaria artesanal?
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A procura por cervejas artesanais cresceu exponencialmente entre jovens e adultos, que gostam de conciliar sabor e naturalidade. Isso porque as etapas de produção da cerveja são pautadas em métodos caseiros e com ingredientes de alta qualidade. Contudo, as microcervejarias — onde produzem cervejas artesanais — correspondem a cerca de 5% do mercado nacional dessa Leia mais sobreQuanto custa para abrir minha cervejaria artesanal?<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Comidas Gourmet: Como agregar valor ao seu produto
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Quer saber como produzir comidas gourmet para vender? Esse tipo de produto alimentício utiliza ingredientes de alta qualidade e técnicas de preparo refinadas, resultando em pratos mais sofisticados. Acerca disso, essa categoria de culinária tem ganhado cada vez mais espaço no mercado gastronômico, já que muitas pessoas busca experiências gastronômicas mais elevadas e exclusivas. Para Leia mais sobreComidas Gourmet: Como agregar valor ao seu produto<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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sorvete

Como produzir geleias para vender em supermercado
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A produção de geleias para vender em comércios tem aumentado no Brasil e no mundo, com o crescimento de tendências atrativas para o público. Uma dessas tendências é a de adicionar condimentos, vegetais e/ou bebidas alcoólicas às geleias produzidas com um ou mais tipos de frutas. Ademais, com a busca por um estilo de vida Leia mais sobreComo produzir geleias para vender em supermercado<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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A importância da embalagem para doces
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A aparência de um doce é muito avaliada pelo consumidor, podendo ser usada como um mimo para outra pessoa. Porém, o mercado não demanda apenas um doce bonito, mas também uma embalagem capaz de valorizar mais aquele produto. Contudo, nesse caso, a aparência não é tudo a ser considerado na hora de escolher a sua Leia mais sobreA importância da embalagem para doces<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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