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Categoria: Alimentos

Como adaptar produtos alimentícios sem glúten
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A expansão do mercado de alimentos sem glúten O mercado de alimentos sem glúten cresce de forma consistente, impulsionado por consumidores cada vez mais atentos à saúde, ao bem-estar e à inclusão alimentar. Diante desse cenário, entender como adaptar produtos alimentícios sem glúten deixa de ser uma tendência e passa a representar uma demanda real Leia mais sobreComo adaptar produtos alimentícios sem glúten<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Vantagens de garantir uma boa validade para seus produtos
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Aproximadamente 10% dos alimentos disponíveis nas prateleiras dos supermercados não chegam a ser vendidos, ultrapassam a data de validade e geram um desperdício significativo de dinheiro e comida. No entanto, quando produtores aplicam estrategicamente aditivos e técnicas adequadas de conservação, eles conseguem prolongar significativamente a vida útil dos produtos. Esse aumento da validade torna-se ainda Leia mais sobreVantagens de garantir uma boa validade para seus produtos<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Como iniciar uma produção de laticínios
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A produção de laticínios é um setor bastante promissor. Por ser muito amplo, aborda vários públicos e produtos diferentes, por isso, nunca está em baixa. Para ter sucesso neste mercado, o primeiro passo é conhecer a composição do produto que você vai fabricar e prezar pela qualidade dele. Além disso, é importante entender fatores como Leia mais sobreComo iniciar uma produção de laticínios<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Métodos de Congelamento de Alimentos: Guia Completo
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Os métodos de congelamento são alguns dos processos de conservação mais eficientes e utilizados atualmente na indústria. Eles consistem em levar os insumos a uma temperatura de -18° C, a fim de inibir, total ou parcialmente, a atividade microbiológica e enzimática que apodrece os alimentos. Se realizado de maneira correta, o congelamento garante que os Leia mais sobreMétodos de Congelamento de Alimentos: Guia Completo<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Contaminação cruzada: malefícios e como evitar
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Você já ouviu falar em contaminação cruzada e sabe como ela afeta negativamente a durabilidade e qualidade dos seus produtos? A contaminação cruzada de alimentos é um assunto importante, especialmente no setor de alimentação, onde erros de manipulação podem colocar em risco a saúde dos consumidores e a reputação da empresa. Falhas no processo de Leia mais sobreContaminação cruzada: malefícios e como evitar<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Ingredientes que podem afetar a validade do seu produto
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A vida útil de um alimento é o tempo durante o qual as características sensoriais permanecem adequadas. Além disso, o desempenho do produto deve estar de acordo com o desejado pelo fabricante. Isso significa que o produto mantém sua segurança, valor nutricional, sabor e aroma se mantendo ótimo ao consumo. Diversos fatores determinam esse período Leia mais sobreIngredientes que podem afetar a validade do seu produto<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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brown dried coconut shells

Cascas de frutas – Como fazer o reaproveitamento?
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Atualmente, no setor alimentício a perda de alimentos é uma realidade enfrentada por diversas empresas, principalmente o desperdício das cascas de fruta. A Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO) estima que o mundo perde cerca de 14% dos alimentos antes que eles cheguem aos mercados varejistas. Estas perdas estão localizadas nas Leia mais sobreCascas de frutas – Como fazer o reaproveitamento?<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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clear glass mason jars

Saiba a diferença entre geleia, compota e conserva
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Produtos derivados de frutas são muito populares nas mesas dos brasileiros. Além de terem várias utilidades, têm alta  durabilidade, o que os torna, também, um ótimo investimento. Porém, para se inserir nesse mercado, é importante entender as características principais e as diferenças entre geleias, compotas e conservas. Você tem interesse em investir nesse negócio? Então Leia mais sobreSaiba a diferença entre geleia, compota e conserva<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Saiba as 20 categorias da Anvisa para alimentos.
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                            Todos os processos produtivos são feitos perante diferentes normas e boas práticas de fabricação e inspecionados pela Anvisa. Na área de alimentos essas regras são ainda mais importantes, pois estamos tratando de produtos muito mais sensíveis e perecíveis. Por isso, a Anvisa criou 20 Leia mais sobreSaiba as 20 categorias da Anvisa para alimentos.<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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grilled vegetables and fried egg with beans and sausage

Alimentação proteica: entenda a tendência
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Na atualidade, basta alguns minutos explorando a Internet que será possível encontrar conteúdos sobre dietas ricas em proteínas e seus benefícios. As proteínas estão relacionadas diretamente ao bom funcionamento do corpo, ao auxiliarem na construção de diversos tecidos, como a pele, músculos e ossos. Com isso, influenciadores divulgam cada vez mais a alimentação proteica como Leia mais sobreAlimentação proteica: entenda a tendência<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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