Atualmente, no setor alimentício a perda de alimentos é uma realidade enfrentada por diversas empresas, principalmente o desperdício das cascas de fruta. Segundo a Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO), cerca de 14% dos alimentos são perdidos antes de chegar aos mercados varejistas em todo o mundo. Estas perdas estão localizadas nas fases de produção, armazenamento, embalagem e transporte.
Entretanto, estas cascas descartadas podem ser reaproveitadas de diferentes formas, nascendo assim, uma grande oportunidade de lucro e uma redução dos impactos ambientais ocasionados por esses resíduos.
Como fazer o reaproveitamento das cascas de frutas?
Logo percebemos que, o reaproveitamento de cascas de frutas possui muitos benefícios, porém surge um questionamento: de que maneira podemos reaproveitá-los? Veremos a seguir 4 formas de como reaproveitar as cascas de fruta.
- Biodigestão: As cascas de fruta podem ser enviadas para biodigestores, transformando-as em biofertilizantes e biogás, fontes de energia renovável. Além disso, podem ser comercializados ou usados para gerar energia.
- Lançamento de novos produtos: Casca de frutas em bom estado pode ser usada para criar produtos como corantes naturais ou óleos, aumentando a oferta no mercado.
- Compostagem: A compostagem transforma as cascas em adubo, oferecendo uma solução para melhorar o solo e criar novas fontes de receita.
- Ração animal: Algumas cascas podem ser usadas na alimentação animal, agregando valor nutricional e promovendo uma produção mais sustentável.
Conclusão
O reaproveitamento de cascas de frutas é essencial para empresas que desejam reduzir desperdícios e transformar resíduos em oportunidades de negócio. Todavia, métodos como biodigestão, criação de novos produtos, compostagem e produção de ração animal demonstram que há diversas maneiras de agregar valor a esses resíduos, contribuindo tanto para a sustentabilidade ambiental quanto para o crescimento econômico.
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– Por Maria Luiza e Samuel Lúcio