Por Luiza Alvarenga e Julia Miranda – “Free from” traduzido para o português significa “livre de”. O conceito se refere a um produto alimentício livre de algum tipo de substância específica. Nesse âmbito, esse ramo tem ganhado cada vez mais espaço no mercado de alimentos. Dentre essas categorias, os alimentos sem glúten são os que Leia mais sobreAlimentos free from: saiba o que são e a variedade desse mercado.<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Por Bianca Campos e Clarissa Braga – De modo geral, solventes são substâncias usadas para dissolver outro material, a fim de formar uma mistura homogênea. Atualmente, os solventes consolidados no mercado são, em sua maioria, tóxicos e/ou voláteis (com altas taxas de evaporação). Assim, eles podem causar grandes impactos negativos no meio ambiente e na Leia mais sobreSolventes ecológicos: o que são e por que usá-los?<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Por Gabriela Netto e Marina Guerra – O mercado brasileiro de bebidas fermentadas nunca esteve tão movimentado desde o aparecimento da kombucha no país. Nesse viés, o kombucha, considerado “natureba e fit” por muitos, agrada um nicho em ascensão no Brasil: a alimentação saudável. Isso faz com que, cada vez mais, o número de investidores Leia mais sobreVantagens de investir no mercado Kombucha<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Você já ouviu falar sobre alfajores peruanos? O alfajor é um doce que possui séculos de história, tendo sua origem na cozinha árabe. Basicamente, o alfajor é composto por algum tipo de biscoito, recheio e, em alguns casos, cobertura. Em cada região onde se consome alfajores, é possível identificar peculiaridades na produção. Isso porque o Leia mais sobreSaiba Como nossa Cliente Melhorou sua Embalagem e Aumentou a duração de seus Alfajores<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Como garantir qualidade, segurança, procedimentos adequados e dentro da legislação em uma padaria? São pontos essenciais para o desenvolvimento do seu estabelecimento e que serão esclarecidos ao longo do texto. Em princípio, as Boas Práticas, aliada aos Procedimentos Padrões consistem em práticas que possam garantir os requisitos higiênico-sanitários do estabelecimento, a manutenção, qualidade e controle Leia mais sobreManual de Boas Práticas para Padarias: por que é importante?<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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