Atualmente, no setor alimentício a perda de alimentos é uma realidade enfrentada por diversas empresas, principalmente o desperdício das cascas de fruta. A Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO) estima que o mundo perde cerca de 14% dos alimentos antes que eles cheguem aos mercados varejistas. Estas perdas estão localizadas nas fases de produção, armazenamento, embalagem e transporte.
Entretanto, podemos reaproveitar essas cascas descartadas de diferentes formas, o que cria uma grande oportunidade de lucro e reduz os impactos ambientais causados por esses resíduos.
Como fazer o reaproveitamento das cascas de frutas?
Logo percebemos que, o reaproveitamento de cascas de frutas possui muitos benefícios, porém surge um questionamento: de que maneira podemos reaproveitá-los? Veremos a seguir 4 formas de como reaproveitar as cascas de fruta.
- Biodigestão: Podemos enviar as cascas de fruta para biodigestores, que as transformam em biofertilizantes e biogás, fontes de energia renovável. Além disso, podemos comercializar esses subprodutos ou usá-los para gerar energia.
- Lançamento de novos produtos: Empresas e produtores podem usar cascas de frutas em bom estado para criar produtos como corantes naturais ou óleos, ampliando a oferta no mercado.
- Compostagem: A compostagem transforma as cascas em adubo, oferecendo uma solução para melhorar o solo e criar novas fontes de receita.
- Ração animal: Produtores podem usar algumas cascas na alimentação animal, agregando valor nutricional e promovendo uma produção mais sustentável..
Conclusão
O reaproveitamento de cascas de frutas é essencial para empresas que desejam reduzir desperdícios e transformar resíduos em oportunidades de negócio. Todavia, métodos como biodigestão, criação de novos produtos, compostagem e produção de ração animal demonstram que há diversas maneiras de agregar valor a esses resíduos, contribuindo tanto para a sustentabilidade ambiental quanto para o crescimento econômico.
Quer entender melhor como reaproveitar as cascas dos alimentos na sua empresa? Entre em contato conosco! Nossos consultores irão te explicar metodologias aplicadas para o reaproveitamento de resíduos e como transformar essa prática em uma vantagem competitiva. Além disso, confira nosso texto sobre como lucrar com o reaproveitamento de resíduos e descubra como maximizar seus resultados de forma sustentável!
– Por Maria Luiza e Samuel Lúcio