Por Gabriela Vieira – Em 2017 o número de cervejarias legalmente instaladas no Brasil atingiu o recorde de 679 estabelecimentos de acordo com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Isso representa um aumento de 37% em relação ao ano anterior, sendo que uma grande parcela desse crescimento está relacionada à difusão da produção Leia mais sobreSaiba do Que Você Precisa para Produzir sua Própria Cerveja Artesanal<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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por Thiago Oliveira – Você já se sentiu confuso com a enorme variedade de cervejas existente atualmente? Cada vez mais, é mais fácil encontrar diversos tipos de cervejas artesanais, disponíveis em supermercados, bares e lojas especializadas. Incrivelmente, todas elas são fabricadas a partir dos mesmos insumos básicos! A Lei de Pureza Alemã, promulgada em 1516, Leia mais sobreSonha em Produzir Sua Própria Cerveja? Saiba Quais São os Principais Insumos Cervejeiros!<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Por Isabela Ramos e Pedro Cabral – A busca por praticidade e rapidez leva um número cada vez maior de brasileiros a consumir produtos congelados. Assim, a facilidade do preparo e a possibilidade de armazenamento do produto para consumo posterior contribuem muito para o crescimento desse setor. Conforme comprovado pelo estudo Consumer Watch Express Shopper, Leia mais sobreSaiba como produzir alimentos congelados<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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O Brasil é um dos principais exportadores de produtos naturais do mundo. Isso pois o amplo território e o clima tropical (úmido e quente) propiciam um cenário ideal para o cultivo de enormes plantações. Por isso, surgem muitas oportunidades no setor industrial que utiliza como matéria-prima produtos provenientes do agronegócio. Um exemplo clássico é a Leia mais sobreVocê sabe a diferença entre os tipos de suco, polpa e néctar?<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Por Catarina Rodrigues  O rótulo é caracterizado pelas informações expostas de forma escrita, impressa, gravada na embalagem de um produto. Elas podem ser visuais, como imagens e matéria gráfica, ou textuais, como legendas e matéria descritiva. O processo de rotulagem de alimentos consiste na adequação da embalagem, de forma que o comprador receba todas os dados Leia mais sobreRotulagem de alimentos: o que é e como fazer<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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