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Categoria: Alimentos

Por que meu produto perde a crocância?
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No mercado mundial de alimentos, aqueles que oferecem aos consumidores uma experiência multissensorial se mantêm como os campeões de venda. Alimentos com crocância são caracterizados pela forma com que as paredes celulares se rompem – quebram – durante a mastigação.  A resistência e rigidez de suas estruturas celulares tornam esses alimentos altamente sedutores por bons Leia mais sobrePor que meu produto perde a crocância?<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Saiba como Ajudamos Nossa Cliente a Iniciar a Comercialização de Antepastos
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  Você sabe como começar um negócio com uma receita de família? Se sua resposta for não, pode ficar tranquilo que nem tudo está perdido… Esse também era o caso das nossas clientes Mônica e Rosana. Elas desejavam aumentar a venda de antepastos, que são uma receita de família, os quais elas faziam artesanalmente.  Assim, Leia mais sobreSaiba como Ajudamos Nossa Cliente a Iniciar a Comercialização de Antepastos<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Desafios em conservar alimentos com chocolate: quais cuidados devem ser tomados
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Com a proximidade da páscoa, a produção de chocolate no país cresce exponencialmente, especialmente ao considerarmos os pequenos produtores. Neste caso, aperfeiçoar a produção é necessário para obter um produto competitivo. Assim, uma das maiores dúvidas do pequeno produtor é saber como conservar seus produtos. Isso é importante para manter vendas constantes durante o feriado Leia mais sobreDesafios em conservar alimentos com chocolate: quais cuidados devem ser tomados<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Seis Passos para Abrir uma Indústria de Doces
4.6 (7)

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O ramo de fabricação de doces no Brasil é um dos que mais cresce e chama atenção pelo seu potencial. De acordo com dados da Euromonitor, o mercado chega a faturar 12 bilhões de reais por ano. Tendo isso em vista, a produção confeiteira é uma grande oportunidade para quem quer começar.  Muitos empresários encontram Leia mais sobreSeis Passos para Abrir uma Indústria de Doces<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Mercado de Alimentos Sem Glúten: Por quê Investir?
4.9 (9)

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Os alimentos sem glúten são um dos nichos da indústria alimentícia que mais vêm crescendo ultimamente. Esse segmento é relevante pois pessoas que possuem a doença celíaca não podem ingerir glúten. Além delas, há um número crescente de pessoas que adotam dietas glúten free em busca de uma vida mais saudável e emagrecimento. O glúten Leia mais sobreMercado de Alimentos Sem Glúten: Por quê Investir?<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Carne de Planta: Conheça a Nova Tendência do Mercado de Alimentos
4.3 (3)

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O mercado voltado para alimentos vegetarianos/veganos é uma tendência mundial, que vem crescendo mais a cada ano. Por isso, as indústrias estão inovando para desenvolver produtos que atendam consumidores mais exigentes. Desse modo, produtos estão surgindo para atender aqueles que não abrem mão das características da carne tradicional. Um desses produtos é a “Carne de Leia mais sobreCarne de Planta: Conheça a Nova Tendência do Mercado de Alimentos<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Biscoitos Natalinos: 5 Motivos Para Iniciar a Sua Produção
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A confeitaria é um ramo amplo da culinária e possui diversas áreas, sendo uma delas a confeitaria artística. Essa é a arte de decorar bolos, biscoitos e doces com pastas de açúcar e glacês reais. O setor está crescendo cada vez mais, e os biscoitos natalinos são produtos que ganham mercado de forma ascendente. Ao Leia mais sobreBiscoitos Natalinos: 5 Motivos Para Iniciar a Sua Produção<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Cookie Project: Como Aumentamos a Vida Útil dos Biscoitos de Nossa Cliente
4.8 (6)

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Você provavelmente já se pegou desejando um cookie cheio de chocolate, né? Atualmente é muito comum encontrar esses biscoitos de origem americana nos supermercados brasileiros. Mas, muitas vezes, os cookies que encontramos em supermercados não têm aquela textura incrível. Diferente de quando são comprados em lojas especializadas ou mesmo de quando são feitos em casa: Leia mais sobreCookie Project: Como Aumentamos a Vida Útil dos Biscoitos de Nossa Cliente<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Novos Tipos de Açúcar: Conheça as Vantagens e as Desvantagens
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É notável que a tendência de consumo de alimentos mais saudáveis vem ganhando cada vez mais espaço no mercado brasileiro. Logo, com o crescimento do mercado fitness, diversos alimentos tiveram que se adaptar, e, dentre eles, destaca-se o açúcar. Ele é um dos ingredientes mais cortados das receitas, visto que seu consumo em excesso é Leia mais sobreNovos Tipos de Açúcar: Conheça as Vantagens e as Desvantagens<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Bolo de Rolo: Como Conseguimos Aumentar a Vida Útil do Produto da Cliente
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O bolo de rolo é um doce brasileiro, originário de Pernambuco, reconhecido como patrimônio cultural e imaterial do estado. Composto de finíssimas camadas de pão de ló intercaladas com recheio e enroladas, o bolo de rolo acabou ganhando fama. Hoje, muitos estados de todo o país produzem bolo de rolo. Afinal, esse doce é muito Leia mais sobreBolo de Rolo: Como Conseguimos Aumentar a Vida Útil do Produto da Cliente<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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