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Categoria: Alimentos

aditivos alimentares

Antioxidantes, conservantes… Conheça os vários tipos de aditivos alimentares
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Laticínios. Sorvetes. Molhos. Cereais. Os aditivos alimentares estão presentes na maioria dos alimentos industrializados, e em muitos artesanais também! Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, aditivos são ingredientes adicionados intencionalmente, mas sem propósito de nutrir. Dessa forma, o objetivo principal deles é modificar as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais do alimento. Mas essa química Leia mais sobreAntioxidantes, conservantes… Conheça os vários tipos de aditivos alimentares<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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marmitas veganas

Marmitas Veganas: Uma Possibilidade de Lucrar
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As marmitas veganas têm ganhado destaque no setor alimentício, despertando o interesse de investidores. Elas unem dois promissores nichos mercadológicos. O primeiro é o de marmitas, que cresceu mais de 130% nos últimos cinco anos devido a sua praticidade. O segundo trata-se da onda fitness, a qual propõe uma alimentação saudável como meio estético e Leia mais sobreMarmitas Veganas: Uma Possibilidade de Lucrar<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Amendoim

3 fatores que influenciam na otimização da sua produção de doces juninos
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No bojo da conceituação da espetacularização, sociólogos atuais desenvolveram um novo termo para designar nossa civilização, ‘’sociedade do espetáculo’’. Tal termo diz respeito às festas, reuniões e eventos que somente chamam atenção quando são verdadeiros espetáculos. Assim, no Brasil, tal fato vem sendo observado, principalmente, nas festas juninas, como forma de gerar renda extra para Leia mais sobre3 fatores que influenciam na otimização da sua produção de doces juninos<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Produto Artesanal, Caseiro ou Industrial? Entenda a classificação
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Os produtos artesanais têm ganhado cada vez mais espaço e relevância no mercado. Devido ao status de superioridade associado a eles e por suas características tradicionais. Mas o que classifica um produto como artesanal? Sendo dono de uma produção, é  muito importante saber as diferenças entre produtos artesanais, caseiros e industriais. Assim é possível classificar Leia mais sobreProduto Artesanal, Caseiro ou Industrial? Entenda a classificação<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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3 passos para aumentar a vida útil do seu alimento vegano
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O mercado de alimento vegano está em crescente ascensão. Atualmente, não é raro encontrar diversas opções veganas nos grandes supermercados – que investem cada vez mais em atender esse público exigente. Porém, para conquistar um lugar nas prateleiras, é muito importante que o produto tenha uma boa conservação. O grande desafio acerca de aumentar a Leia mais sobre3 passos para aumentar a vida útil do seu alimento vegano<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Por que meu produto perde a crocância?
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No mercado mundial de alimentos, aqueles que oferecem aos consumidores uma experiência multissensorial se mantêm como os campeões de venda. Alimentos com crocância são caracterizados pela forma com que as paredes celulares se rompem – quebram – durante a mastigação.  A resistência e rigidez de suas estruturas celulares tornam esses alimentos altamente sedutores por bons Leia mais sobrePor que meu produto perde a crocância?<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Saiba como Ajudamos Nossa Cliente a Iniciar a Comercialização de Antepastos
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  Você sabe como começar um negócio com uma receita de família? Se sua resposta for não, pode ficar tranquilo que nem tudo está perdido… Esse também era o caso das nossas clientes Mônica e Rosana. Elas desejavam aumentar a venda de antepastos, que são uma receita de família, os quais elas faziam artesanalmente.  Assim, Leia mais sobreSaiba como Ajudamos Nossa Cliente a Iniciar a Comercialização de Antepastos<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Desafios em conservar alimentos com chocolate: quais cuidados devem ser tomados
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Com a proximidade da páscoa, a produção de chocolate no país cresce exponencialmente, especialmente ao considerarmos os pequenos produtores. Neste caso, aperfeiçoar a produção é necessário para obter um produto competitivo. Assim, uma das maiores dúvidas do pequeno produtor é saber como conservar seus produtos. Isso é importante para manter vendas constantes durante o feriado Leia mais sobreDesafios em conservar alimentos com chocolate: quais cuidados devem ser tomados<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Seis Passos para Abrir uma Indústria de Doces
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O ramo de fabricação de doces no Brasil é um dos que mais cresce e chama atenção pelo seu potencial. De acordo com dados da Euromonitor, o mercado chega a faturar 12 bilhões de reais por ano. Tendo isso em vista, a produção confeiteira é uma grande oportunidade para quem quer começar.  Muitos empresários encontram Leia mais sobreSeis Passos para Abrir uma Indústria de Doces<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Mercado de Alimentos Sem Glúten: Por quê Investir?
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Os alimentos sem glúten são um dos nichos da indústria alimentícia que mais vêm crescendo ultimamente. Esse segmento é relevante pois pessoas que possuem a doença celíaca não podem ingerir glúten. Além delas, há um número crescente de pessoas que adotam dietas glúten free em busca de uma vida mais saudável e emagrecimento. O glúten Leia mais sobreMercado de Alimentos Sem Glúten: Por quê Investir?<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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