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Categoria: Alimentos

Descubra Quais São Os Principais Tipos de Agentes Adoçantes
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Igor Andrade e Thales Almeida – Os agentes adoçantes são aditivos utilizados nos alimentos para aumentar ou destacar a doçura experienciada durante o consumo deles. Atualmente, na indústria alimentícia, a sacarose e os edulcorantes constituem os principais ingredientes do mercado que atendem à esse fim. A sacarose, popularmente conhecida como açúcar, é um carboidrato orgânico Leia mais sobreDescubra Quais São Os Principais Tipos de Agentes Adoçantes<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Óleos e Gorduras: Diferenças e Aplicações
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Bruna Xisto e Hannah Lindenberg – Os óleos e gorduras são como compostos orgânicos, também conhecidos como lipídios. Ambos possuem inúmeras aplicações industriais, desde cosméticos até obtenção de biocombustíveis. Além disso, eles cumprem papéis importantes na indústria de alimentos. Os óleos podem ser de origem vegetal, como o azeite de oliva, ou animal, à exemplo Leia mais sobreÓleos e Gorduras: Diferenças e Aplicações<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Aromatizantes e Saborizantes: Quais Utilizar?
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Por Luisa Souza e Luísa de Vasconcellos – Na indústria alimentícia, é bastante comum o uso de aromatizantes e saborizantes nos alimentos. O emprego desses aditivos é extremamente importante para conferir a identidade desejada para o produto e pode ser decisivo na aceitação dele pelo público. Isso acontece porque grande parte das sensações aromáticas e Leia mais sobreAromatizantes e Saborizantes: Quais Utilizar?<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Fábrica de Salgados: Saiba Como Montar a Sua
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Por Isabel Dias e Sarah Valadares – No Brasil, os salgados são alimentos cujo mercado é amplo e sólido. São muito populares por sua praticidade, facilidade de acesso e baixo custo. Entre os brasileiros, os 5 de maior preferência são coxinha, pastel, empada, quibe e bolinha de presunto e queijo. Considerando o elevado número de Leia mais sobreFábrica de Salgados: Saiba Como Montar a Sua<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Conheça os tipos de restrições alimentares que podem influenciar na sua produção
4.8 (6)

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Você sabe o que é uma restrição alimentar? A restrição alimentar é uma condição apresentada quando alguém, por motivo de alergia ou intolerância, não pode consumir determinado ingrediente. Além disso, ela também ocorre quando, por alguma razão, a pessoa precisa ou quer consumir o alimento em menor quantidade.  É importante estar atento às restrições durante Leia mais sobreConheça os tipos de restrições alimentares que podem influenciar na sua produção<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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chocolate

Como Realizar o Controle da Qualidade de Chocolates
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Por Julia Miranda – O chocolate, apesar de seu sabor gostoso e popular, é um produto sensível e requer cuidados especiais em seu processo de fabricação. Nesse contexto, problemas como contaminação dos produtos ou mudanças em seu aspecto visual podem surgir. Então, consequentemente, isso leva a perda de clientes, retrabalho e queda na produtividade. Assim, Leia mais sobreComo Realizar o Controle da Qualidade de Chocolates<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Pães de Queijo Congelados: Saiba Como Auxiliamos o Nosso Cliente a Inserir-se Neste Mercado
4.8 (5)

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Por Manuela Cota – O pão de queijo é um produto muito comum em Minas Gerais, mas você conhece os desafios de produzi-lo industrialmente? A produção em larga escala envolve maquinário específico e uma proporção ideal de ingredientes. Para que, assim, o resultado final seja satisfatório, com uma ótima oportunidade de consolidação no mercado de Leia mais sobrePães de Queijo Congelados: Saiba Como Auxiliamos o Nosso Cliente a Inserir-se Neste Mercado<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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O que pode afetar a validade de um produto alimentício?
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A validade de alimentos se refere a vida útil desses. Sendo assim, é o período de tempo em que o produto está seguro para o consumo. Desta forma, a sua observação pelos consumidores garante que eles possam ter um alimento em perfeitas condições para o consumo. Com isso, os consumidores evitam a aquisição de um Leia mais sobreO que pode afetar a validade de um produto alimentício?<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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hamburguer

Como Montar sua Fábrica de Hambúrgueres
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Por Isabella Siqueira –  O setor alimentício obteve uma participação de 10% no PIB de 2019, segundo a pesquisa da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos. O bom desempenho do consumo de hambúrgueres, no varejo e no seguimento de fast-foods, sustentam sua participação significativa no mercado.  Os hambúrgueres se apresentam como uma das principais opções Leia mais sobreComo Montar sua Fábrica de Hambúrgueres<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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pamonha

Saiba Como Auxiliamos Nosso Cliente a Escolher uma Embalagem Mais Apropriada Para Sua Pamonha Congelada
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A pamonha é um alimento tipicamente brasileiro que tem ganho cada vez mais espaço no mercado. Visto que iniciou-se a produção de uma nova modalidade, a pamonha congelada ou pamonha pocket, como é chamada por algumas marcas. A pamonha congelada é prática, fácil de consumir a qualquer momento e de armazenar, além de ter maior Leia mais sobreSaiba Como Auxiliamos Nosso Cliente a Escolher uma Embalagem Mais Apropriada Para Sua Pamonha Congelada<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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