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Categoria: Conservantes e Aditivos

ovo de pascoa artesanal

Descubra as 4 melhores técnicas de conservação para seus produtos artesanais
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Como melhorar a qualidade, ou até aumentar a produção, sem que seus alimentos deixem de ser artesanais? Inicialmente, é importante dizer que aprimorar a durabilidade dos alimentos não é sinônimo de adicionar conservantes sintéticos.   Há opções mais moderadas disponíveis, como alterar a embalagem, diminuir a quantidade de água da receita e usar conservantes naturais.  Você Leia mais sobreDescubra as 4 melhores técnicas de conservação para seus produtos artesanais<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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3 passos para aumentar a vida útil do seu alimento vegano
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O mercado de alimento vegano está em crescente ascensão. Atualmente, não é raro encontrar diversas opções veganas nos grandes supermercados – que investem cada vez mais em atender esse público exigente. Porém, para conquistar um lugar nas prateleiras, é muito importante que o produto tenha uma boa conservação. O grande desafio acerca de aumentar a Leia mais sobre3 passos para aumentar a vida útil do seu alimento vegano<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Desafios em conservar alimentos com chocolate: quais cuidados devem ser tomados
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Com a proximidade da páscoa, a produção de chocolate no país cresce exponencialmente, especialmente ao considerarmos os pequenos produtores. Neste caso, aperfeiçoar a produção é necessário para obter um produto competitivo. Assim, uma das maiores dúvidas do pequeno produtor é saber como conservar seus produtos. Isso é importante para manter vendas constantes durante o feriado Leia mais sobreDesafios em conservar alimentos com chocolate: quais cuidados devem ser tomados<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Bolo de Rolo: Como Conseguimos Aumentar a Vida Útil do Produto da Cliente
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O bolo de rolo é um doce brasileiro, originário de Pernambuco, reconhecido como patrimônio cultural e imaterial do estado. Composto de finíssimas camadas de pão de ló intercaladas com recheio e enroladas, o bolo de rolo acabou ganhando fama. Hoje, muitos estados de todo o país produzem bolo de rolo. Afinal, esse doce é muito Leia mais sobreBolo de Rolo: Como Conseguimos Aumentar a Vida Útil do Produto da Cliente<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Tudo que Você Precisa Saber para Começar sua Produção de Queijos
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Eduarda Venturelli e Izabella Gottschalg – O queijo é um produto muito conhecido. A produção de queijos é feita normalmente a partir da coagulação do leite de origem animal. Com o crescimento do movimento vegano, esse alimento passou a ser fabricado com outros ingredientes, como vegetais.  Segundo o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), a Leia mais sobreTudo que Você Precisa Saber para Começar sua Produção de Queijos<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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potes de corantes de variadas cores, como: verde, laranja, vermelho, amarelo e rosa

Saiba Quais São os Principais Corantes Naturais Para Alimentos
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Fitness Blender’s PFT – Physical Fitness Test buy hcg australia Athletic Legs Sport Fitness Hand Drawn Stock Vector (Royalty Free) 610044101 | Shutterstock Por Luiza Alvarenga – Corantes são definidos como toda substância ou mistura de substâncias que confere, intensifica ou restaura a cor de um alimento. No Brasil, a indústria de alimentos deve seguir Leia mais sobreSaiba Quais São os Principais Corantes Naturais Para Alimentos<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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O que pode afetar a validade de um produto alimentício?
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A validade de alimentos se refere a vida útil desses. Sendo assim, é o período de tempo em que o produto está seguro para o consumo. Desta forma, a sua observação pelos consumidores garante que eles possam ter um alimento em perfeitas condições para o consumo. Com isso, os consumidores evitam a aquisição de um Leia mais sobreO que pode afetar a validade de um produto alimentício?<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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alimentos

Como Não Estudar Qual a Embalagem Certa Impacta a Qualidade do Seu Produto Alimentício?
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Por Bárbara Augusta e Bárbara Pepino – Ser dono do seu próprio negócio é um sonho da maior parte dos brasileiros e um ramo muito promissor é o da indústria alimentícia. De acordo com o Relatório Anual da Associação Brasileira das Indústrias de Alimentos (ABIA), em 2017 essa indústria cresceu 4,6%. Atingindo a cifra de Leia mais sobreComo Não Estudar Qual a Embalagem Certa Impacta a Qualidade do Seu Produto Alimentício?<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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prazo de validade

Prazo de validade: quais fatores influenciam?
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Por Bruno Sayago e Leonardo Amorim – Não é surpresa e nem novidade para ninguém a importância que o prazo de validade possui para um produto. Além de ser obrigatório por lei, uma vez que garante o consumo saudável do produto pelos consumidores, ele é de suma importância para garantir, também, a manutenção da qualidade Leia mais sobrePrazo de validade: quais fatores influenciam?<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Torras com pasta de abacate, rodelas de rabanete e ovos mexidos

O mercado de Alimentos fit: como começar a investir?
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O ramo de alimentos fit vem crescendo muito nos últimos anos, se mostrando uma ótimo opção de negócio. Entre 2009 e 2014, esse mercado cresceu 98% no Brasil. Para ilustrar isso, só em 2016, foram movimentados cerca de R$ 93,6 bilhões em vendas de alimentos e bebidas saudáveis. Porém, para ter sucesso nesse setor, você Leia mais sobreO mercado de Alimentos fit: como começar a investir?<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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