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Categoria: Alimentos

Sabores de sorvete e duas casquinhas

Saiba Como Montar Uma Fábrica de Sorvetes
4.5 (4)

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Abrir uma fábrica de sorvetes é uma opção rentável para quem pretende investir em um novo negócio. O mercado brasileiro tem expandido, e hoje já é o sexto maior produtor do mundo. Concomitantemente, o consumo de sorvetes no Brasil, segundo pesquisa do Mintel, ampliará cerca de 81% até 2020. Tal fato potencializa investimentos no setor, Leia mais sobreSaiba Como Montar Uma Fábrica de Sorvetes<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Tudo que Você Precisa Saber para Começar sua Produção de Queijos
5 (2)

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Eduarda Venturelli e Izabella Gottschalg – O queijo é um produto muito conhecido. A produção de queijos é feita normalmente a partir da coagulação do leite de origem animal. Com o crescimento do movimento vegano, esse alimento passou a ser fabricado com outros ingredientes, como vegetais.  Segundo o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), a Leia mais sobreTudo que Você Precisa Saber para Começar sua Produção de Queijos<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Descubra Quais São Os Principais Tipos de Agentes Adoçantes
0 (0)

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Igor Andrade e Thales Almeida – Os agentes adoçantes são aditivos utilizados nos alimentos para aumentar ou destacar a doçura experienciada durante o consumo deles. Atualmente, na indústria alimentícia, a sacarose e os edulcorantes constituem os principais ingredientes do mercado que atendem à esse fim. A sacarose, popularmente conhecida como açúcar, é um carboidrato orgânico Leia mais sobreDescubra Quais São Os Principais Tipos de Agentes Adoçantes<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Óleos e Gorduras: Diferenças e Aplicações
3.8 (5)

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Bruna Xisto e Hannah Lindenberg – Os óleos e gorduras são como compostos orgânicos, também conhecidos como lipídios. Ambos possuem inúmeras aplicações industriais, desde cosméticos até obtenção de biocombustíveis. Além disso, eles cumprem papéis importantes na indústria de alimentos. Os óleos podem ser de origem vegetal, como o azeite de oliva, ou animal, à exemplo Leia mais sobreÓleos e Gorduras: Diferenças e Aplicações<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Aromatizantes e Saborizantes: Quais Utilizar?
5 (1)

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Por Luisa Souza e Luísa de Vasconcellos – Na indústria alimentícia, é bastante comum o uso de aromatizantes e saborizantes nos alimentos. O emprego desses aditivos é extremamente importante para conferir a identidade desejada para o produto e pode ser decisivo na aceitação dele pelo público. Isso acontece porque grande parte das sensações aromáticas e Leia mais sobreAromatizantes e Saborizantes: Quais Utilizar?<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Fábrica de Salgados: Saiba Como Montar a Sua
5 (4)

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Por Isabel Dias e Sarah Valadares – No Brasil, os salgados são alimentos cujo mercado é amplo e sólido. São muito populares por sua praticidade, facilidade de acesso e baixo custo. Entre os brasileiros, os 5 de maior preferência são coxinha, pastel, empada, quibe e bolinha de presunto e queijo. Considerando o elevado número de Leia mais sobreFábrica de Salgados: Saiba Como Montar a Sua<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Conheça os tipos de restrições alimentares que podem influenciar na sua produção
4.8 (6)

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Você sabe o que é uma restrição alimentar? A restrição alimentar é uma condição apresentada quando alguém, por motivo de alergia ou intolerância, não pode consumir determinado ingrediente. Além disso, ela também ocorre quando, por alguma razão, a pessoa precisa ou quer consumir o alimento em menor quantidade.  É importante estar atento às restrições durante Leia mais sobreConheça os tipos de restrições alimentares que podem influenciar na sua produção<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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chocolate

Como Realizar o Controle da Qualidade de Chocolates
5 (5)

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Por Julia Miranda – O chocolate, apesar de seu sabor gostoso e popular, é um produto sensível e requer cuidados especiais em seu processo de fabricação. Nesse contexto, problemas como contaminação dos produtos ou mudanças em seu aspecto visual podem surgir. Então, consequentemente, isso leva a perda de clientes, retrabalho e queda na produtividade. Assim, Leia mais sobreComo Realizar o Controle da Qualidade de Chocolates<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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Pães de Queijo Congelados: Saiba Como Auxiliamos o Nosso Cliente a Inserir-se Neste Mercado
4.8 (5)

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Por Manuela Cota – O pão de queijo é um produto muito comum em Minas Gerais, mas você conhece os desafios de produzi-lo industrialmente? A produção em larga escala envolve maquinário específico e uma proporção ideal de ingredientes. Para que, assim, o resultado final seja satisfatório, com uma ótima oportunidade de consolidação no mercado de Leia mais sobrePães de Queijo Congelados: Saiba Como Auxiliamos o Nosso Cliente a Inserir-se Neste Mercado<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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O que pode afetar a validade de um produto alimentício?
5 (1)

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A validade de alimentos se refere a vida útil desses. Sendo assim, é o período de tempo em que o produto está seguro para o consumo. Desta forma, a sua observação pelos consumidores garante que eles possam ter um alimento em perfeitas condições para o consumo. Com isso, os consumidores evitam a aquisição de um Leia mais sobreO que pode afetar a validade de um produto alimentício?<div class="yasr-vv-stars-title-container"><div class='yasr-stars-title yasr-rater-stars'
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